Ein Thema (nicht nur) für die Frommen Hausfrauen 🙂
Was kocht Ihr heute?
Mittag: Lachs "gebradünstet" (also anfänglich mit der Hautseite gebraten, dann eher gedünstet) 😀 mit Salat (eingelegte Zucchini, gemischtem Salat und gutem Olivenöl + Salz
Abend: Hähnchenbrust in Würfeln angebraten mit gemischtem Salat
Gestern gab`s Lasagne mit Salat
heute gibt`s Maultaschen Gratin mit Blattspinat und Cocktail Tomaten
Kartoffelpüree, Dicke Bohnen, Geflügelbratwürstchen
Heut gibt`s die Reste vom Sonntag 😉
Heute gibt es Spaghetti mit Catalogna (Blattcichorie). Die Catalognablätter teile ich längs in der Mitte und halbiere sie noch einmal in der Mitte, so dass die dickeren Stiele separat sind. Die Catalogna werden zusammen mit den Spaghetti gekocht, die Stiele 3 Minuten länger als das Grüne der Blätter. Dann wird alles zusammen abgegossen, in Olivenöl geschwenkt, und über jede Portion Parmesan gerieben.
Die inneren Knospen, die Puntarelle, werde ich heute Abend zusammen mit Knoblauchscheiben braten.
Hier gibt's heute Pulled Pute.
Dafür hab ich ein Stück Putenbrust mit Hot-Chili-Soße übergossen und lass es erstmal noch eine halbe Stunde ziehen; danach kommt's nach Anweisung vom Schwiegersohn in den nur wenig heißen Backofen und wird dann dort für mindestens drei Stunden vergessen, danach sollte es durch sein. Dazu frische Brötchen und ein fertig gekaufter Karottensalat und im Idealfall hab ich eine neue Idee für ein schnelles bzw. einfach zuzubereitendes Essen.