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Was gibt's zu essen?

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Chai
 Chai
Themenstarter
Beiträge : 4872

Ein Thema (nicht nur) für die Frommen Hausfrauen 🙂 

Was kocht Ihr heute? 

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1047 Antworten
Deborah71
Beiträge : 29338

Heute gibt es erst abends warm, weil ich auf dem Festland war. 

Gestern abend hatte ich mit dem neuen Mikrowellenreiskocher von Reishunger die erste Probe gemacht und noch genug Reis für heute. 

Ich habe noch zwei große Tomaten und bastel mir gleich Reis-Tomatensuppe. 

 

deborah71 antworten
neubaugoere
Beiträge : 19188

Heute gab es Kartoffeln (Drillinge mit Schale) mit Ei und Gemüse (Zucchini, Brokkoli), ein wenig Schnittlauch drüber. 🙂 Einfach und sättigend. 😉 Und noch n Apfel als "Nachtisch". (an apple a day ...)

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Gelöschtes Profil
Beiträge : 30188

Morgen ist Wochenmarkt. Schön zum Schmiermaxen und Cu-Wurst mit Pommes. Dazu eine Capri-Sonne. Freu mich schon.

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neubaugoere
Beiträge : 19188

Heute jibbet "kalt". 😉 Geräucherten Lachs (Stremel, vonne Frischetheke) auf Salat (heute: roter Mangold, Frisee, Möhrchen, rote Beete, Feldsalat, Radicchio und Petersilie)

neubaugoere antworten
1 Antwort
Maria
 Maria
(@maria)
Beigetreten : Vor 3 Jahren

Beiträge : 1277

@neubaugoere Stremellachs, lecker

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Deborah71
Beiträge : 29338

Rohe Schmorkartoffeln mit gehobelten Zwiebeln bedeckt und dazu saurer Brathering

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5 Antworten
Maria
 Maria
(@maria)
Beigetreten : Vor 3 Jahren

Beiträge : 1277

@deborah71 Was sind denn rohe Schmorkartoffeln?

maria antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29338

@maria 

Rohe geschälte Kartoffeln werden wie in Pommesstreifen geschnitten und in der Pfanne drapiert. Darüber kommen gehobelte Zwiebelscheiben, Salz und Pfeffer. 

Das Öl und Wasser tue ich erst dann hinein, damit es beim Kartoffeln Reinschneiden nicht spritzt. 

Also etwas Öl für das Anbraten am Ende, Wasser zum Garen bei 500-600g Kartoffeln etwa 250-300ml. Deckel drauf, auf Stufe 7 von 9 ca 15-20 Minuten. Am Ende geht es relativ schnell, dass die Bräunung unten umschlägt in Holzkohle...also aufpassen. 

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Chai
 Chai
(@chai)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4872

@deborah71 Die heißen bei meiner Mama 'Gebrätelte'. 
Wobei die meist keine Streifen, sondern Kartoffel-Viertel oder -Achtel brätelt.

Bei mir kommt zuerst Butterschmalz oder Öl in die Pfanne und die Kartoffeln werden nicht in die Pfanne geschnitten, sondern außerhalb auf einem Brettchen. Dann spritzt auch nix. Wasser kommt dann nach Bedarf dazu.

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Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29338

@chai 

Werden die bewegt während des Bratens? 

Meine nicht. Oben sind sie dann saftig und untendrunter ist eine leichte Kruste. 

Ich habe aber noch keinen offiziellen Namen dafür gefunden. 

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Chai
 Chai
(@chai)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4872

@deborah71 Ich selber rüttle ab und zu etwas an Topf oder Pfanne. 
Und irgendwann rühr ich dann halt doch um - ich muss ja sehen, was sich da tut.

chai antworten
Deborah71
Beiträge : 29338

Buchweizenspaghetti mit verlängerter Hackfleischsoße nach Quequegs Fleischrezept von neulich, Rest aus dem Frost. War wieder sehr lecker. 

deborah71 antworten
2 Antworten
Gelöschtes Profil
(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

@deborah71 

Buchweizenspaghetti

Sehen immer aus wie Regenwürmer. Muss man mögen.

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Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29338

@plueschmors 

Reis-Mais-Spaghetti sind auch lecker und sehen normaler aus. 😀 

deborah71 antworten
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