Was gibt's zu essen?
Ein Thema (nicht nur) für die Frommen Hausfrauen 🙂
Was kocht Ihr heute?
Heute gibt es erst abends warm, weil ich auf dem Festland war.
Gestern abend hatte ich mit dem neuen Mikrowellenreiskocher von Reishunger die erste Probe gemacht und noch genug Reis für heute.
Ich habe noch zwei große Tomaten und bastel mir gleich Reis-Tomatensuppe.
Heute gab es Kartoffeln (Drillinge mit Schale) mit Ei und Gemüse (Zucchini, Brokkoli), ein wenig Schnittlauch drüber. 🙂 Einfach und sättigend. 😉 Und noch n Apfel als "Nachtisch". (an apple a day ...)
Morgen ist Wochenmarkt. Schön zum Schmiermaxen und Cu-Wurst mit Pommes. Dazu eine Capri-Sonne. Freu mich schon.
Heute jibbet "kalt". 😉 Geräucherten Lachs (Stremel, vonne Frischetheke) auf Salat (heute: roter Mangold, Frisee, Möhrchen, rote Beete, Feldsalat, Radicchio und Petersilie)
Rohe Schmorkartoffeln mit gehobelten Zwiebeln bedeckt und dazu saurer Brathering
Rohe geschälte Kartoffeln werden wie in Pommesstreifen geschnitten und in der Pfanne drapiert. Darüber kommen gehobelte Zwiebelscheiben, Salz und Pfeffer.
Das Öl und Wasser tue ich erst dann hinein, damit es beim Kartoffeln Reinschneiden nicht spritzt.
Also etwas Öl für das Anbraten am Ende, Wasser zum Garen bei 500-600g Kartoffeln etwa 250-300ml. Deckel drauf, auf Stufe 7 von 9 ca 15-20 Minuten. Am Ende geht es relativ schnell, dass die Bräunung unten umschlägt in Holzkohle...also aufpassen.
@deborah71 Die heißen bei meiner Mama 'Gebrätelte'.
Wobei die meist keine Streifen, sondern Kartoffel-Viertel oder -Achtel brätelt.
Bei mir kommt zuerst Butterschmalz oder Öl in die Pfanne und die Kartoffeln werden nicht in die Pfanne geschnitten, sondern außerhalb auf einem Brettchen. Dann spritzt auch nix. Wasser kommt dann nach Bedarf dazu.
@deborah71 Ich selber rüttle ab und zu etwas an Topf oder Pfanne.
Und irgendwann rühr ich dann halt doch um - ich muss ja sehen, was sich da tut.
Buchweizenspaghetti mit verlängerter Hackfleischsoße nach Quequegs Fleischrezept von neulich, Rest aus dem Frost. War wieder sehr lecker.
@plueschmors
Reis-Mais-Spaghetti sind auch lecker und sehen normaler aus. 😀