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Was gibt's zu essen?

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Letzter Beitrag

Chai

Themenstarter

Beiträge : 5717

7. Oktober 2025 11:09

Ein Thema (nicht nur) für die Frommen Hausfrauen 🙂

Was kocht Ihr heute?

Antwort

1289 Antworten

Deborah71

Beiträge : 30110

14. Oktober 2026 13:34

Tomaten-Paprika-Reissuppe 😋

deborah71 antworten

Chai

Themenstarter

Beiträge : 5717

14. Oktober 2026 14:05

Eigentlich hätte mein Mann heute Kartoffelsalat mit Fleischkäse bekommen sollen.
Jetzt hab ich aber gesehen, dass die am Samstag gekauften Karotten heute schon schlecht werden wollen und hab sie und die Kartoffeln zu Kartoffelsuppe verarbeitet.
Hoffentlich ist er damit auch zufrieden.

chai antworten

2 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

14. Oktober 2026 15:12

@chai

Wenn du den Fleischkäse vielleicht noch angebruzelt hast, vielleicht ... so als Fleischbeilage im Eintopf ... wer weiß ...

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

14. Oktober 2026 16:18

@neubaugoere Ja, irgendwie so. Oder er kriegt heute Fleischkäs-Brötchen und morgen Suppe.

chai antworten

büchermaus

Beiträge : 533

15. Oktober 2026 7:01

Kürbissuppe 😋

nettestrickt antworten

18 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 9:53

@nettestrickt

Bei mir heute auch. HA 😀 😆 😎 😍 😊

neubaugoere antworten

Chey

(@chey)

Beigetreten : Vor 6 Monaten

Beiträge : 1449

15. Oktober 2026 9:58

@neubaugoere

Da outen sich die Halloween-Fans 😋

Chey

chey antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 9:59

@chey

Da kennste mich aber schlecht. 😎 Mit Hallo-Wien hab ich so gar nichts am Hut, wohl aber mit den immer schon dagewesenen Kürbissen im Herbst ...

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 10:15

@neubaugoere Wir wohnen hier ja etwas ländlich und so freu ich mich auf einen der vielen Bauernstände, wo jede Menge Kürbisse angeboten werden und ich den einen oder anderen mit heimschleppe.
Kürbissuppe ist jetzt nicht mein Favorit, aber ich schneide gern Butternut- oder Muskat-Kürbisse in Scheiben oder Würfel und brate sie in Olivenöl an, um sie dann mit Feta-Käse zu überbacken.
Darf ich auch ganz allein essen - der Mann weigert sich, das zu probieren.

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 10:20

@chai 😆

Ich mag die typischen Suppen auch nicht. Ich murkse immer einfach viel zusammen in einen Topf oder in einer Pfanne. Feddisch. 😀 Ofen ist mir für mich allein zu aufwändig (oder aufwendig? 😉 ) Sonst gern gebacken mit Olivenöl und Rosmarin oder sowas, gern auch Kartoffelspalten dazu. 🙂

neubaugoere antworten

Chey

(@chey)

Beigetreten : Vor 6 Monaten

Beiträge : 1449

15. Oktober 2026 10:26

@neubaugoere

Ich bin ein regelrechter Suppenkasper: Tomatensauce, Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe, chinesische Suppen ...

Chey

chey antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 10:55

@chey

Ich mag Suppen schon, eher Eintöpfe vielleicht (Suppen sind die durchgedrehten, wo jeder Löffel gleich is). Und Pfannenzeugs - allet rin inne Pfanne. Was ich nicht so mag sind "die typischen Kürbissuppen" <-- eben die durchgedrehten mit Sauerrahm oder sonst so'n Zeug ...

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 10:46

Veröffentlicht von: @neubaugoere

@chai 😆

Ich mag die typischen Suppen auch nicht. Ich murkse immer einfach viel zusammen in einen Topf oder in einer Pfanne. Feddisch. 😀
Ofen ist mir für mich allein zu aufwändig (oder aufwendig? 😉 )
Sonst gern gebacken mit Olivenöl und Rosmarin oder sowas, gern auch Kartoffelspalten dazu. 🙂

Ich bin auch so ein Pfannenmixer.
Im Zweifelsfall kann man (fast alles) in Kräuterbutter anbraten und mit Käse überbacken. 😋

Ofen ist für eine Person zu aufwändig (kommt von Aufwand - früher musste man etwas aufwenden => deshalb aufwendig) - aber Heißluftfritteuse ist eine feine Sache.

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 10:58

@chai

Heißluft hab ich nicht, ist mir zu groß in meiner kleinen Küche ... Käse fällt seit Ernährungsumstellung weg oder mal ausnahmsweise in die Pfanne ^.^ 😀 (ungesund und in einem Essen möglichst nur eine Form von Protein <- das ist Fleisch, viel wichtiger als Käse) *grins* Bei mir brät alles in Butterschmalz oder Kokosöl. Die fertigen Kräuterbutter mag ich eh nicht.

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 11:23

@neubaugoere Tja, ein Käseverbot hält mich von einer Ernährungsumstellung ab ...
Mir fällt's tatsächlich leichter, auf Wurst zu verzichten als auf Käse in (fast) allen Varianten.

Und Heißluft ist super für Pommes oder Toast.
Ansonsten bin ich da auch noch am Rumprobieren.

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 12:27

@chai

Jou, na dann passt es doch ... 😉 😀 ... ich mag Halloumi ganz arg, da brauch ich auch kein Fleisch 😉

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 12:36

@neubaugoere Halloumi ist der Quietschekäse?
Ich hab für mich eine bestimmte Sorte Grillkäse entdeckt, der macht sich in Würfel geschnitten und heißluft-frittiert auch gut im Salat.

(Einwurf: Meine Rechtschreibkorrektur will, dass ich 'fritiert' mit zwei t schreibe - war das früher nicht anders?)

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 12:46

@chai

Jaein 😀 ... wenn er noch heiß ist, quietscht er weniger. Ich hab den von E-D-K 😉 für mich entdeckt. Die meisten sind voll versalzen, der geht. Is auch aufm Grill lecker. Welchen hast du?

Ja, bis 1996 mit einem "t", für die ......... nicht ganz so schlauen Menschen in unserem Land extra jetzt mit "tt", is sprachlich einfacher umzusetzen in Schrift. Obwohl sich die Pommes eben auch "frites" schreiben ... is das eigentlich französisch???

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 13:10

@neubaugoere Also der Käse ist die Eigenmarke von Rewe. Ich mag den gern, weil eben nicht quietscht und recht stabil bleibt beim Grillen.

Ok, dann lag ich beim Frit(t)ieren nicht ganz falsch - mich stört das zweite t im Schriftbild.

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 15:01

@chai

Also "Grillkäse" oder "Halloumi" <-- wonach halte ich Ausschau??

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 15:21

@neubaugoere Grillkäse mit Gouda

chai antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

15. Oktober 2026 15:34

@chai

Das mit dem Quietschen hab ich mal irgendwo gelesen kommt durch die Verdichtung der Proteinstruktur beim Kochen (Herstellung Halloumi). Grillkäse wird, glaube ich, nicht gekocht ... aber die Erinnerung ist da nicht 100% sicher ...

neubaugoere antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

15. Oktober 2026 15:51

@neubaugoere Egal. Ich bin ja mit dem Grillkäse zufrieden.

chai antworten

Deborah71

Beiträge : 30110

15. Oktober 2026 13:21

Heiße Tomatenscheiben mit Za'atar und Schmorkartoffeln

deborah71 antworten

Deborah71

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 11:12

Spaghetti in gebratenen Bröseln, Knoblauch und Petersilie; Feldsalat

deborah71 antworten

7 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19487

16. Oktober 2026 11:18

@deborah71

Uuuuuuh, das ist interessant, gebraten Brösel kenn ich eher vom Blumenkohl *staun* ...

neubaugoere antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 11:38

@neubaugoere

Ja, daher kenne ich sie auch. Auf die Nudelidee wäre ich so nicht gekommen. Ich hatte gestern ein neues Nudelrezept gesucht und damit heute eben "Jugend forscht" 😀

deborah71 antworten

Chey

(@chey)

Beigetreten : Vor 6 Monaten

Beiträge : 1449

16. Oktober 2026 11:26

@deborah71

Das Gericht erschließt sich mir nicht so ganz.

Kommen die Brösel über die gekochten Spaghetti? Fehlt dann nicht eine Sosse zur Bindung?

Oder kommen die Spaghetti in die Pfanne als Bratnudeln?

Chey

chey antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 11:36

@chey

Spaghetti mit Semmelbrösel. Das Gericht hat seinen Ursprung in Sizilien und Kalabrien und ist denkbar einfach. Während die Spaghetti im Topf kochen, erwärmt man etwas Olivenöl in einer großen Pfanne. Darin röstet man Brösel aus altem bzw. trockenem Weißbrot goldbraun an und fügt dem Ganzen noch etwas Knoblauch hinzu. Anschließend mengt man die al-dente gekochten Spaghetti zusammen mit etwas Nudelkochwasser unter und schmeckt das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer ab. Fertig.

Ich habe Maisbrösel (Panade), die brate ich in Öl an bis sie anfangen etwas Farbe zu bekommen. Dann kommt gepresster Knoblauch drunter, der darf auch ein wenig Farbe bekommen. Petersilie dazu. Gebratene krosse Petersilie finde ich super. Salz und Pfeffer dazu.

Dann werden die fertigen Spaghetti untergerührt.

deborah71 antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 13:33

Ein wenig Nudelkochwasser hat die Haftung der angequollenen Brösel erhöht.

Lecker war's und Mann mochte es auch.

deborah71 antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5717

16. Oktober 2026 15:16

@deborah71 Das klingt einfach und gut.
Meine Kinder mochten auch Spätzle mit Bröseln und Apfelmus.

Was es heute hier zu essen gibt, ist noch nicht ganz geklärt.

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 15:24

@chai

Es ist wirklich einfach.

Zeitlich werden die Knoblauchbrösel fertig bis die Nudeln gar sind. Meine ReisMaisspaghetti sind mit 10 Min Kochzeit angegeben.

deborah71 antworten

neubaugoere

Beiträge : 19487

16. Oktober 2026 11:20

Bei mir jibbet heute den Murks, den ich "ge-mealpreppt" hab: Glasnudeln, Kichererbsen, Brokkoli, Lachs druff und noch ne Kelle vom Kürbiseintopf (damits nich so trocken is) - sieht so geschichtet ganz nett aus, einzeln schmeckts auch, mal sehen, wie's zusammen schmeckt (gestern, vorgestern => together 🤣 )

neubaugoere antworten

1 Antwort

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30110

16. Oktober 2026 11:37

@neubaugoere

Das wird wohl. 🙂

deborah71 antworten

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