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Was gibt's zu essen?

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Letzter Beitrag

Chai

Themenstarter

Beiträge : 4880

7. Oktober 2025 11:09

Ein Thema (nicht nur) für die Frommen Hausfrauen 🙂

Was kocht Ihr heute?

Antwort

1047 Antworten

Maria

Beiträge : 1288

1. Februar 2026 10:52

Spinatlasagne

maria antworten

Deborah71

Beiträge : 29342

1. Februar 2026 11:23

Kartoffelpüree, Blumenkohl. Mann bekommt angebratenes Corned Beef über den Blumenkohl, ich bastel mir Pizzakäse von Simply V drüber. Alfalfasalat in Senfsoße.

deborah71 antworten

BePe0905

Beiträge : 643

1. Februar 2026 16:03

@chai

Da die Enkel heute sportlich gefordert waren, wurde die Zeit für ein ausgiebiges Mittagessen etwas knapp.
Dafür kommt die Familie heute Abend zusammen, und es gibt

der Jahreszeit entsprechend eine Tiroler Gerstelsuppe,

dann einen Feldsalat mit fein geschnittenem Spitzkohl und Parmesanflocken
(in dieser Zeit kann ich mich um das Risotto kümmern und die Pollofino braten),

danach ein Kürbis-Pilz-Risotto mit Zucchiniblüten,
dazu Pollofino und (für die Vegetarier der Familie) frittierte panierte Champions.

bepe0905 antworten

17 Antworten

büchermaus

(@nettestrickt)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 476

2. Februar 2026 6:59

@bepe0905

Kürbis-Risotto lieben wir. Mit Pilzen drin hab ich es noch nie Gemacht. Werde ich demnächst auch mal ausprobieren.

Da wir nur zu Zweit sind, gibt`s Risotto immer als Hauptgericht mit nem Salat.

Gestern gab`s Schnitzel mit gedünstetem Blumenkohl, Butterkarotten und Kartoffel.

Heute hab ich noch keinen Plan 🙄

nettestrickt antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 8:23

Veröffentlicht von: @nettestrickt

Heute hab ich noch keinen Plan 🙄

So ähnlich sieht's hier auch aus.

Aber vorhin hab ich mir so überlegt, dass ich ja mal wieder Reis kochen könnte.
Dann gibt's für mich Reis, evtl. angebraten mit Karotten und Ei und für den Mann heut abend die restlichen Cevapcici von gestern und dazu Kartoffelbrei. Muss ich allerdings erst noch Milch kaufen. Aber draußen ist kalt und naß und bäh ...

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 10:31

@chai

Letztes Jahr habe ich Mujaddara

kennengelernt. War sehr lecker.

deborah71 antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 11:49

@deborah71 Das klingt interessant.

Wobei ich mich grad mit der Tochter darauf geeinigt habe, einfach Zwiebel, Karotten und Ei an den Reis zu machen.
Nach dem letzten gebratenen Reis hab ich mal wieder eine Flasche Sojasoße gekauft, vielleicht krieg ich damit ein bissel Asia-Feeling ans Essen.

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 12:17

@chai

Ja, etwas Sojasoße gibt einen anderen Geschmack. Ein wenig Kurkuma gibt Farbe.... nur wenig, weil er leicht bitter werden könnte. Hast du Kreuzkümmel da? das gibt auch einen asiatischen Hauch.

Die Karotten jedenfalls anschmoren, dass sie mehr Aroma bekommen.

Ich stöbere gerade im Persich Kochbuch.

deborah71 antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 12:26

@deborah71 Kreuzkümmel hab ich nicht da, das ist mir immer 'schwitzig'.
Und Kurkuma tut mir nicht gut.
Die Karotten werden etwas angebraten, das mögen wir gern.

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 12:32

@chai

Verträgst du milden Curry?

deborah71 antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 13:15

@deborah71 Hatte ich bisher keine Probleme mit.
Wobei ich zur asiatischen Küche nicht so den Bezug hab.
Bei uns geht am besten die griechisch-italienische Richtung.

Aber der Plan hat sich eh (mal wieder) geändert, weil zwischenzeitlich mein Mann nach Hause kam und ich jetzt ganz anders überlegen muss.

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 13:20

@chai

Ich war ja viel im Urlaub in der Türkei. Zur Persischen Küche bin ich über ein junges Paar im Deutschkurs gekommen. Ich mag kein Schwein und da muss ich ziemlich basteln, um Rezepte anderer Kulturen nachzuempfinden. Das ist mir zu mühsam.

Heute war eine argentinische DoppeldeckerPizza im Fernsehn und mein Mann hatte mich dazu geholt. Diegos Zwiebel-Pizza. Da müsste ich nur den Schinken und das Mehl austauschen. DAs sah sehr gut aus, was Diego da gebastelt hat.

deborah71 antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 13:26

@deborah71 Doppeldecker-Pizza?

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 13:51

@chai

Fugazetta heißt sie... habs ergoogeln können. Diego Jacquet

Teigboden
Schinken
Käsescheiben
Teiglage (10 Minuten volle Hitze backen)

geschmorte Zwiebeldecke (nochmal 10 Minuten backen)

deborah71 antworten

Maria

(@maria)

Beigetreten : Vor 3 Jahren

Beiträge : 1288

3. Februar 2026 10:29

@deborah71

Letztes Jahr habe ich Mujaddara. War sehr lecker.

Lecker! Im Jerusalem-Kochbuch von Ottolenghi heißt das Gericht Mejadra

maria antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 10:25

@nettestrickt

Suppe?

Grüne Bohnen, Möhren, Zwiebel, Kartoffeln, Rinderwürstchen kleingeschnitten,.... Suppengrün für Lauch und Sellerie. Alles kräftig gewürzt.

oder Schweizer Rösti?

oder Kässpätzle?

deborah71 antworten

büchermaus

(@nettestrickt)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 476

3. Februar 2026 7:54

@deborah71

😉

nettestrickt antworten

BePe0905

(@bepe0905)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 643

2. Februar 2026 18:32

@nettestrickt

Kürbis-Risotto lieben wir. Mit Pilzen drin hab ich es noch nie Gemacht. Werde ich demnächst auch mal ausprobieren.

lohnt sich auf jeden Fall!
Aber Achtung: bei sehr aromatischen Pilzen (Pfifferlinge, getrocknete Pilze aller Art) nur wenige Pilze zugeben, da sonst ihr Geschmack und Duft gegenüber dem (feineren) Kürbis dominiert.

Heute war ich den ganzen Tag unterwegs, bin gerade heimgekommen und freue mich auf die Reste!

bepe0905 antworten

Maria

(@maria)

Beigetreten : Vor 3 Jahren

Beiträge : 1288

3. Februar 2026 10:12

@bepe0905

danach ein Kürbis-Pilz-Risotto mit Zucchiniblüten

Woher bekommst du jetzt Zucchiniblüten?

maria antworten

BePe0905

(@bepe0905)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 643

3. Februar 2026 17:35

@maria
Das war ein vorbereitetes Risotto mit Kürbis- /Zucchiniblüten, Gewürzen und Kräutern, alles vakuumisiert in einem Kunststoffbeutel. Ich hatte es beim letzten Urlaub am Gardasee in einem Laden entdeckt, wo es Spezialitäten der Region gab.
Allerdings sind die eingeschweißten Blüten in keiner Hinsicht mit frischen Blüten zu vergleichen.

bepe0905 antworten

Deborah71

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 10:21

Nudeln mit Krabbenrührei für den Mann, Kürbissuppe mit Kichererbsen und frischem Schnittlauch für mich.

deborah71 antworten

Meriadoc

Beiträge : 1002

2. Februar 2026 11:39

@chai

Ich habe echt Probleme mit Salatmarinade oder Sosse (wie immer es genannt wird). Für mich Alchemie und Hexenwerk... kompliziert. zu 90% zum wegschütten. So, ich hab mir einen Salatsossenschäker gekauft. Mit Messskala und Rezepten. Wenn ich das nicht hinkriege, dann bin ich Küchenverblödet :-(. Alle anderen kriegen das immer hin...*schluchtz*

meriadoc antworten

3 Antworten

Chai

(@chai)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 4880

2. Februar 2026 12:16

@meriadoc Ich mach die immer 'freihand'.

Salz, Pfeffer, Kräuter, Balsamico, Olivenöl - immer in unterschiedlichen Mischungsverhältnissen.

chai antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29342

2. Februar 2026 12:24

@meriadoc

Gute Idee, ein Hilfsmittel zu verwenden. Da stimmen die Verhältnisse und mit der Zeit bekommt man es ins Gefühl, dass man auch freihand Salatsoßen hinbekommt.

deborah71 antworten

Maria

(@maria)

Beigetreten : Vor 3 Jahren

Beiträge : 1288

3. Februar 2026 10:18

@meriadoc Nur Mut, das wird schon mit den richtigen Rezepten.

Einen Tipp von mir noch: Immer zuerst die Gewürze wie Salz, Pfeffer, Senf usw. mit dem Essig mischen und dann erst das Öl dazu.

maria antworten

büchermaus

Beiträge : 476

3. Februar 2026 7:57

Gestern gab`s Maultaschen-Gemüse-Pfanne

Heute gibt`s Lasagne mit Salat 😋

nettestrickt antworten

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