Kochen, Backen, Braten im Advent und zu Weihnachten.....
Habt ihr spezielle Jahreszeit-Rezepte, die einfach dazu gehören an den Feiertagen?
Die Gerichte einfach fetten (fett markieren), dann fällt das schneller ins Auge. - Und die Verlinkung (@ deborah71) könnt ihr gerne rausnehmen beim Ersteintrag. 😉
Auf geht's ... 🍳🍖🥞🍛🍲🍝🥘🌮🥪🍟🍕
im Ofen gebackene Süßkartoffeln mit Hummus(dip) und Rucola-Radicchio-Salat 😋
Tatsoi-Suppe
Tatsoi ist ähnlich Pakchoi, nur als flache Rosette gewachsen
Schmorkartoffeln, Simply V-Hirtengenuss und Apfelmus
Salz Update
Ich habe jetzt mehrfach bei unterschiedlichen Speisen mein "Sellerie-Salz" ausprobiert. In einer Hinsicht muss ich meinen ersten Eindruck nach Herstellung der Mischung korrigieren. Das Salz wird durch Sellerie nicht salziger. Aber - mit einem Zusatz von 20% Selleriepulver gewinnt es so deutlich an Aroma, dass ich tatsächlich nur etwa die Hälfte der sonst üblichen Menge Salz davon benötige - eher noch weniger.
Bislang habe ich allerdings nur am Tisch damit gewürzt - beim Kochen aber kein Salz zugefügt. Im nächsten Schritt werde ich dann die Mischung direkt zum Kochen ausprobieren.
Kartoffelpü, Kohlrabigemüse
