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Die September-Küche 2023

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Deborah71
 Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29382
3. September 2023 12:14

Der Herbst wandert in den Speisezettel.... sind Kürbis und Co bei euch im Fokus?

🍔 🍟 🍕 ☕ 🍵 🍒 🍓 🍻 🥂 

Die Gerichte bitte fett markieren, das wäre toll und übersichtlich. 🙂 

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68 Antworten
Deborah71
 Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29382
16. September 2023 14:34

Schmorkartoffeln, blaue Bohnen und süßsauer eingelegter Gurkensalat

deborah71 antworten


Gelöschtes Profil
 Gelöschtes Profil
Beiträge : 30188
16. September 2023 16:31

mal ganz vegetarisch:
Kürbis (nur angebraten und leicht geschmort, auf keinen Fall verkocht) mit Pfifferlingen, dazu Polenta, 

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neubaugoere und Deborah71 gefällt das
neubaugoere
 neubaugoere
Beiträge : 19188
16. September 2023 20:08

Ha, bei mir auch: nur Kürbis, angebraten mit Maultäschle

neubaugoere antworten


Queequeg
 Queequeg
Beiträge : 7621
17. September 2023 20:53

Hühnerbrühe

Heute habe ich aus etwas mehr als 3 kg Hühnerkarkasse 8,5 Liter Hühnerbrühe eingeweckt.

queequeg antworten
neubaugoere
 neubaugoere
Beiträge : 19188
18. September 2023 14:46

Kürbissuppe

Hat jemand Erfahrungen mit dem Grün von Bundmöhren? Ich hab jetzt einfach mal was reingetan zum Mitkochen ... (kocht noch)

neubaugoere antworten
3 Antworten
Deborah71
 Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29382
18. September 2023 14:52

@neubaugoere 

Es soll nach Petersilie in etwa schmecken.  Bin gespannt, ob du es magst.

 

deborah71 antworten
neubaugoere
 neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19188
18. September 2023 14:53

@deborah71 *hm* na, dann gibt es beim Mitkochen ja Würze ab ... ich hab's grob gelassen, kann es ja nachher mal kleinschnibbeln und probieren ...

neubaugoere antworten
neubaugoere
 neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19188
18. September 2023 15:16

@deborah71 

Sie ist ein wenig zerkocht beim Mitkochen. Ich schmecke sie nicht wirklich, dazu war ich zu vorsichtig. Hatte noch 2 oder 3 Kumquats in Ermangelung von Orangen reingeworfen 😀 is ganz lecker. 😀 Und das, obwohl ich nur Gemüsebrühe verwandt habe und 2 Butterflocken am Ende reintat. 🙂 - Lange nicht gegessen ... 😋 

neubaugoere antworten


Deborah71
 Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29382
18. September 2023 14:57

Möhren, Kohlrabi, kleine Kartöffelchen, Linsennudeln-Durcheinander

deborah71 antworten
3 Antworten
neubaugoere
 neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19188
18. September 2023 15:07

@deborah71 

Veröffentlicht von: @deborah71

Linsennudeln-Durcheinander

Wie darf ich mir das vorstellen? - Ich kenne nur die "braunen" Linsen mit Nudeln als eigenes Gericht. - Oder hast du die roten verwandt? Oder noch wieder andere?

neubaugoere antworten
Deborah71
 Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29382
18. September 2023 15:17

@neubaugoere 

Das sind Nudeln aus roten Linsen.

Hier hast du ein Rezeptfoto auf dem du sie roh und gekocht sehen kannst.

 

Meine Sorte braucht nur 3 Minuten und ich habe die paar wenigen  am Ende im Gemüse mitgaren lassen

deborah71 antworten
neubaugoere
 neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19188
18. September 2023 15:20

@deborah71 Rote-Linsen-Pasta ... klingt ja lecker ... 😀 da bin ich inspiriert 😀

Danke

neubaugoere antworten
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