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Kochen im Oktober

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ALF.MELMAC
Themenstarter
Beiträge : 2153

braten, backen, brutzeln und alles, was dazu gehört 😀😀😀

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187 Antworten
Deborah71
Beiträge : 15905

Pü, Bohnen in Frischkäsesoße, Geflügelgriller
grüne Bohnen
Zwiebeln
Wasser
Pfeffer
Salz
milder Curry
veganer Frischkäse (Simply V Streichgenuss Cremig-Mild)

deborah71 antworten


maggie.x
Beiträge : 1685

Käsefondue
Das erste Käsefondue in diesem Herbst/Winter. Lecker war's!!!
Mit ein bisschen Enzian-Schnaps, Knoblauch und Pfeffer zur fertigen Fondue-Mischung.

Nachtrag vom 01.10.2021 2114
Ahhh, das war gar kein Enzian-Schnaps. Sondern Stanser Edelweiss (Brand aus Kirschen, Pflaumen, Birnen, Rum). Der schmeckt - ohne den Käse drumherum - wie irgendein russischer Wodka.

jeddie-x antworten
1 Antwort
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2024 Jahren

Beiträge : 16867
Veröffentlicht von: @jeddie-x

Ahhh, das war gar kein Enzian-Schnaps. Sondern Stanser Edelweiss (Brand aus Kirschen, Pflaumen, Birnen, Rum). Der schmeckt - ohne den Käse drumherum - wie irgendein russischer Wodka.

Ja, beim Enzianschnaps hab ich auch kurz überlegt ob man das so macht 😀

tristesse antworten
sternlein02
Beiträge : 344

Mit Spaghetti Bolognese…
…. Wurde ich von meiner mutter bekocht. Lecker wars

sternlein02 antworten


Herbstrose
Beiträge : 14193

Wurstgulasch
Da wurden Kindheitserinnerungen wach

herbstrose antworten
Deborah71
Beiträge : 15905

Kentuckypfanne auf Buchweizenspaghetti
4-6 Portionen; da bleibt genug zum Einfrieren für irgendwann; Nudeln jeweils frisch dazu kochen.

Zwiebeln, anbraten
1 kleine Dose Kentuckmix (Mais und rote Bohnen)
1 kleines Glas weiße Bohnen
1 kleine Dose Kichererbsen, fertig gegart
Wasser

Soyasoße
milder Curry
Soya cuisine
Pfeffer
Salz
Petersilie
einige Tropfen Zitrone
1 Teel Agavensirup
etwas Reismehl zum Andicken

deborah71 antworten
10 Antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 2153
Veröffentlicht von: @deborah71

Nudeln jeweils frisch dazu kochen.

wenn die nur nicht so teuer wären, die Buchweizennudeln...

alf-melmac antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 15905

wo kaufst du?

Hast du Lagerplatz und kannst verschiedene Nudelsorten für einen längeren Zeitraum online in einem günstigen Shop bestellen, so dass sich das Porto rechnet?

deborah71 antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 2153
Veröffentlicht von: @deborah71

wo kaufst du?

Buchweizennudeln hab ich bisher nur in einem weiter entfernten Bioladen gefunden, und da waren sie sehr teuer

Veröffentlicht von: @deborah71

Hast du Lagerplatz und kannst verschiedene Nudelsorten für einen längeren Zeitraum online in einem günstigen Shop bestellen, so dass sich das Porto rechnet?

ja, hab ich...

alf-melmac antworten
stundenglas
(@stundenglas)
Beigetreten : Vor 16 Jahren

Beiträge : 4769

Buchweizen ist günstiger als Buchweizenspaghetti
Aber die Nährwerte sind gleich!

stundenglas antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 2153

das Mehl hab ich zum backen....

alf-melmac antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2024 Jahren

Beiträge : 16867

Meine Schwägerin macht sehr viel mit Buchweizen, sie ist Russin und die lieben das 😊

Ich selbst mochte den Geschmack bisher nicht, aber ich hab den auch nur pur angeboten bekommen.

tristesse antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 2153

Bei uns werden oft Mischrezepte angeboten

Aber ich hab mit dem Geschmack keine Probleme

alf-melmac antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2024 Jahren

Beiträge : 16867

Mir war das zu bitter... aber vielleicht war es auch nur falsch zubereitet 🤨

tristesse antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 2153

habe mit erstaunen gesehen, dass der Teig oft mit Kaffee oder Schwarztee angerührt wird....

alf-melmac antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2024 Jahren

Beiträge : 16867

Das ist sehr russisch, kann ich mir aber nicht vorstellen.

tristesse antworten


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