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Kochen im Oktober

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ALF.MELMAC

Themenstarter

Beiträge : 2157

1. Oktober 2021 20:50

braten, backen, brutzeln und alles, was dazu gehört 😀😀😀

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187 Antworten

Deborah71

Beiträge : 22986

1. Oktober 2021 22:00

Pü, Bohnen in Frischkäsesoße, Geflügelgriller
grüne Bohnen
Zwiebeln
Wasser
Pfeffer
Salz
milder Curry
veganer Frischkäse (Simply V Streichgenuss Cremig-Mild)

deborah71 antworten

maggie.x

Beiträge : 1687

1. Oktober 2021 23:01

Käsefondue
Das erste Käsefondue in diesem Herbst/Winter. Lecker war's!!!
Mit ein bisschen Enzian-Schnaps, Knoblauch und Pfeffer zur fertigen Fondue-Mischung.

Nachtrag vom 01.10.2021 2114
Ahhh, das war gar kein Enzian-Schnaps. Sondern Stanser Edelweiss (Brand aus Kirschen, Pflaumen, Birnen, Rum). Der schmeckt - ohne den Käse drumherum - wie irgendein russischer Wodka.

jeddie-x antworten

1 Antwort

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

2. Oktober 2021 15:32

Veröffentlicht von: @jeddie-x

Ahhh, das war gar kein Enzian-Schnaps. Sondern Stanser Edelweiss (Brand aus Kirschen, Pflaumen, Birnen, Rum). Der schmeckt - ohne den Käse drumherum - wie irgendein russischer Wodka.

Ja, beim Enzianschnaps hab ich auch kurz überlegt ob man das so macht 😀

tristesse antworten

Gelöschtes Profil

Beiträge : 18002

1. Oktober 2021 23:34

Mit Spaghetti Bolognese…
…. Wurde ich von meiner mutter bekocht. Lecker wars

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Herbstrose

Beiträge : 14194

2. Oktober 2021 0:23

Wurstgulasch
Da wurden Kindheitserinnerungen wach

herbstrose antworten

Deborah71

Beiträge : 22986

2. Oktober 2021 15:43

Kentuckypfanne auf Buchweizenspaghetti
4-6 Portionen; da bleibt genug zum Einfrieren für irgendwann; Nudeln jeweils frisch dazu kochen.

Zwiebeln, anbraten
1 kleine Dose Kentuckmix (Mais und rote Bohnen)
1 kleines Glas weiße Bohnen
1 kleine Dose Kichererbsen, fertig gegart
Wasser

Soyasoße
milder Curry
Soya cuisine
Pfeffer
Salz
Petersilie
einige Tropfen Zitrone
1 Teel Agavensirup
etwas Reismehl zum Andicken

deborah71 antworten

10 Antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 2157

2. Oktober 2021 16:42

Veröffentlicht von: @deborah71

Nudeln jeweils frisch dazu kochen.

wenn die nur nicht so teuer wären, die Buchweizennudeln...

alf-melmac antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 19 Jahren

Beiträge : 22986

2. Oktober 2021 17:16

wo kaufst du?

Hast du Lagerplatz und kannst verschiedene Nudelsorten für einen längeren Zeitraum online in einem günstigen Shop bestellen, so dass sich das Porto rechnet?

deborah71 antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 2157

2. Oktober 2021 20:36

Veröffentlicht von: @deborah71

wo kaufst du?

Buchweizennudeln hab ich bisher nur in einem weiter entfernten Bioladen gefunden, und da waren sie sehr teuer

Veröffentlicht von: @deborah71

Hast du Lagerplatz und kannst verschiedene Nudelsorten für einen längeren Zeitraum online in einem günstigen Shop bestellen, so dass sich das Porto rechnet?

ja, hab ich...

alf-melmac antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

2. Oktober 2021 19:31

Buchweizen ist günstiger als Buchweizenspaghetti
Aber die Nährwerte sind gleich!

stundenglas antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 2157

2. Oktober 2021 20:37

das Mehl hab ich zum backen....

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

3. Oktober 2021 12:52

Meine Schwägerin macht sehr viel mit Buchweizen, sie ist Russin und die lieben das 😊

Ich selbst mochte den Geschmack bisher nicht, aber ich hab den auch nur pur angeboten bekommen.

tristesse antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 2157

3. Oktober 2021 13:44

Bei uns werden oft Mischrezepte angeboten

Aber ich hab mit dem Geschmack keine Probleme

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

3. Oktober 2021 13:50

Mir war das zu bitter... aber vielleicht war es auch nur falsch zubereitet 🤨

tristesse antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 2157

3. Oktober 2021 22:48

habe mit erstaunen gesehen, dass der Teig oft mit Kaffee oder Schwarztee angerührt wird....

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

4. Oktober 2021 0:04

Das ist sehr russisch, kann ich mir aber nicht vorstellen.

tristesse antworten

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