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Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
LG
Haidi
Haehnchen auf dem Backblech
Wir hatten am WE Hähnchen (ein ganzes Al..-Bio-Hähnchen) auf dem Backblech.
Die Idee kam so ein bisschen daher, dass wir gerade auf Mallorca 4 oder 5 coole Meersalz-Gewürz-Mischungen gekauft hatten.
Das Hähnchen habe ich grob in 6 Teile zerteilt und mit einer Mischung aus Olivenöl, Tomaten-Meersalz, Paprika, einer kleinen gepressten Knoblauchzehe und einem Hauch Agavendicksaft, Sojasauce und einem winzigen Schuss Essig (hatte keine Zitrone zur Hand) mariniert.
Als Gemüse hatten wir Champignons, eine große Möhre, eine große Zwiebel, eine rote Paprika und eine Süßkartoffel. Hier kam Oliven-Meersalz und Limonen-Meersalz (und Pfeffer und Oregano) zum Einsatz.
Am Ende, als es fast fertig war, hab ich noch etwas gehackten Knoblauch unter das Gemüse gemischt.
Außerdem lagen 5 in Stifte geschnittenen mittelgroße Kartoffeln ungewürzt auf dem Blech. Die haben wir erst auf dem Teller gesalzen.
Genaugenommen passte nur die Hälfte von dem Kram auf ein Blech 😉
Heute gab es dann die zweite Hälfte. Beim zweiten Mal habe ich erst die Hähnchenteile eine halbe Stunde vorgegart und das Gemüse und die Kartoffeln erst dann, auch noch mal für gut 30 Minuten dazu gegeben (heute mal ohne Knoblauch, da morgen wieder Büro...). Das war insgesamt besser.
Wir sind ja nur zu zweit... irgendwie ist immer noch was übrig 😀
Raclette
Mal wieder, da Besuch da war 😊
Hähnchen-Reis-Pfanne
gab es gestern.
Tochter brachte mariniertes Hähnchnfleisch mit, das wurde in der Pfanne angebraten und dann mit gekochtem Reis vermischt. War lecker.
Dazu gab es Tomaten-Paprika-Salat.
Und als Nachtisch gab es Zupfkuchen.
LG
Haidi
Pellkartoffeln mit Quark
Gab es ewig nicht 😀
Wirsing mit Frikadellen
gab es gestern.
LG
Haidi
Gefüllter Kürbis
mit Hackfleisch und Lauch,
lecker nur beim nächsten Mal mit weniger Lauch oder ganz ohne.
