Vor ein paar Tagen habe ich aus Joghurt Frischkäse gemacht. Ich wollte die übrig gebliebene Molke schon entsorgen, habe dann aber die Idee gehabt, sie am nächsten Tag statt Wasser zum Kochen von Möhren zu verwenden.
Es hat erstaunlich gut geschmeckt. Etwas säuerlich, aber in keiner Weise aufdringlich.
@queequeg Gute Idee. Molke ist auch sehr gut als Erfrischungsgetränk gekühlt zu verwenden. Da sind doch jede Menge Mineralien drin und gute Milchsäurebakterien.
Molkeumschläge auf Sonnenbrand sind ein altes Hausmittel.
@queequeg
Für mich ist Molke im Sommer DAS Erfrischungsgetränk,
erfrischend, gut für den Magen und die Darmflora und außerdem fast kalorienfrei!
Immer gut gekühlt und gern auch als Mix mit Obstsaft (meine Favoriten: Orange, Maracuja, Heidelbeere).
Zum wegschütten auf jeden fall zu schade...
