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Vorkochen, neudeutsch: Mealprepping


neubaugoere
Themenstarter
Beiträge : 19455

Hi, ich will mal in die Runde fragen, ob das jemand regelmäßig tut und wie die Erfahrungen so sind. Ich hab immer mal wieder Wochen, wo ich drei Tage am Stück sehr "eingenommen" bin und so ungefähr null Zeit und Kraft hab und dann eben mal nebenher schnell was esse oder mir schlimmstenfalls schnell mal Pommes mit "irgendwas" hole - auf alle Fälle alles sehr "ungesund".

Ich dachte daran, vorzukochen für eben so drei Tage oder auch mal zwei, dass ich einfach in die Tiefkühltruhe greife und mir da eine Essensportion rausnehmen und mitnehmen kann. Bei meinem ersten Versuch verwandte ich Glasnudeln 😀 was für die Aufbewahrung im Kühlschrank super war (für den nächsten Tag), aber nicht zum Einfrieren geeignet ist. 😀 Jetzt will ich aber auch nicht unbedingt ständig Reis essen. Kartoffeln sind nicht geeignet zum Einfrieren, die werden ja so krisselig. Nudeln wären irgendwie noch ne Alternative, ich würde auf Vollkorn umsteigen. 

Hat da jemand schon Erfahrung? Und wie macht ihr das? Bei mir artet das in einer Art Küchenschlacht aus, die Küche sieht hinterher entsprechend aus. 😀 Wie macht ihr das so? Sagt jetzt nicht, zwischendurch abwaschen 😀 😀 😉

Für gewöhnlich haue ich mir abends was in die Pfanne. Das geht immer irgendwie und auch irgendwie recht fix. Aber für mittags, wenn ich eben kaum bis keine Zeit habe, will ich nicht mehr zu so ungesunden Sachen greifen wie Milchreis oder Pommes mit Currywurst (wenn auch die Station, wo ich das hole, sehr geile Pommes macht und ne wahnsinnig gute Currysoße hat). 😀

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10 Antworten
Deborah71
Beiträge : 30060

Hirse und Quinoa-Eintopf? Dann sind es nicht nur Nudeln und Reis. Grünkern mit Gemüse kannst du auch machen. 

Maisbrei süß mit Obst. Maisbrei salzig mit Gemüse. Buchweizensalat. 

deborah71 antworten
9 Antworten
neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19455

@deborah71 

Puh, das sind alles Sachen, die ich nie oder mal vor 10 oder mehr Jahren gemacht habe. 😀 Aber ja, "Nichtgetreide" ist auch ne Variante, klar. Danke! Grünkern kenn ich nicht mal (nur dem Hören nach). Was ist das und wo gibts das? Maisbrei *hm* ... ob das so gut in die Ernährung passt? Aber das eine Mal wird schon nicht so schlimm sein <-- wobei alle Sünden in meinem Leben - also rein essenstechnisch - immer genau mit diesem Gedanken anfangen.

neubaugoere antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30060

@neubaugoere 

Grünkern müsste es in einem Reformhaus geben.

 

 

deborah71 antworten
neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19455

@deborah71 

Ah, Danke. - Ich lese gerade noch was von "hoher Eiweißanteil" und "nicht ganz ausgereiftes Korn des Dinkels", da sind - ähnlich wie bei Sprossen - hohe Anteile drin = quasi Superfood.

Cool. Da geh ich mal Ausschau halten.

neubaugoere antworten
Chai
 Chai
(@chai)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5664

@deborah71 Grünkern gibt's auch im Rewe. 
Ich würd mal in der Ecke gucken, wo die Suppenbeilagen stehen. 
Oder beim Reis.

chai antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30060

@chai 

Guter Hinweis für die Göre. 

Bei mir gibt es keinen Rewe

deborah71 antworten
neubaugoere
(@neubaugoere)
Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19455

@deborah71 

Grad hatte ich noch die Idee (und das muss ich probieren), ob ich aus Kürbis so eine Art "Ragout" machen kann, welches ich dann über separat gekochte Nudeln geben kann. -> ähnlich wie die schwäbischen Linsen und Nudeln.

Lassen sich Nudeln einfrieren?

neubaugoere antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 30060

@neubaugoere 

reguläre Nudeln denke ich ja.

deborah71 antworten
Chai
 Chai
(@chai)
Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 5664

@neubaugoere Da würde ich eher zu diesen 'Schnellkoch-Nudeln' greifen. 
Oder Fadennudeln in der Soße garen.

chai antworten
DerElch
(@derelch)
Beigetreten : Vor 24 Jahren

Beiträge : 2295

@neubaugoere 

Lassen sich Nudeln einfrieren?

Wahrscheinlich schon (gibt auch Nudelfertigfutter im TK). Die halten aber auch ohne Einfrieren 3 Tage im Kühlschrank. So wie die meisten anderen gegarten Lebensmittel auch. 

derelch antworten


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