Vorkochen, neudeutsch: Mealprepping
Hi, ich will mal in die Runde fragen, ob das jemand regelmäßig tut und wie die Erfahrungen so sind. Ich hab immer mal wieder Wochen, wo ich drei Tage am Stück sehr "eingenommen" bin und so ungefähr null Zeit und Kraft hab und dann eben mal nebenher schnell was esse oder mir schlimmstenfalls schnell mal Pommes mit "irgendwas" hole - auf alle Fälle alles sehr "ungesund".
Ich dachte daran, vorzukochen für eben so drei Tage oder auch mal zwei, dass ich einfach in die Tiefkühltruhe greife und mir da eine Essensportion rausnehmen und mitnehmen kann. Bei meinem ersten Versuch verwandte ich Glasnudeln 😀 was für die Aufbewahrung im Kühlschrank super war (für den nächsten Tag), aber nicht zum Einfrieren geeignet ist. 😀 Jetzt will ich aber auch nicht unbedingt ständig Reis essen. Kartoffeln sind nicht geeignet zum Einfrieren, die werden ja so krisselig. Nudeln wären irgendwie noch ne Alternative, ich würde auf Vollkorn umsteigen.
Hat da jemand schon Erfahrung? Und wie macht ihr das? Bei mir artet das in einer Art Küchenschlacht aus, die Küche sieht hinterher entsprechend aus. 😀 Wie macht ihr das so? Sagt jetzt nicht, zwischendurch abwaschen 😀 😀 😉
Für gewöhnlich haue ich mir abends was in die Pfanne. Das geht immer irgendwie und auch irgendwie recht fix. Aber für mittags, wenn ich eben kaum bis keine Zeit habe, will ich nicht mehr zu so ungesunden Sachen greifen wie Milchreis oder Pommes mit Currywurst (wenn auch die Station, wo ich das hole, sehr geile Pommes macht und ne wahnsinnig gute Currysoße hat). 😀
Hirse und Quinoa-Eintopf? Dann sind es nicht nur Nudeln und Reis. Grünkern mit Gemüse kannst du auch machen.
Maisbrei süß mit Obst. Maisbrei salzig mit Gemüse. Buchweizensalat.
Puh, das sind alles Sachen, die ich nie oder mal vor 10 oder mehr Jahren gemacht habe. 😀 Aber ja, "Nichtgetreide" ist auch ne Variante, klar. Danke! Grünkern kenn ich nicht mal (nur dem Hören nach). Was ist das und wo gibts das? Maisbrei *hm* ... ob das so gut in die Ernährung passt? Aber das eine Mal wird schon nicht so schlimm sein <-- wobei alle Sünden in meinem Leben - also rein essenstechnisch - immer genau mit diesem Gedanken anfangen.
Ah, Danke. - Ich lese gerade noch was von "hoher Eiweißanteil" und "nicht ganz ausgereiftes Korn des Dinkels", da sind - ähnlich wie bei Sprossen - hohe Anteile drin = quasi Superfood.
Cool. Da geh ich mal Ausschau halten.
@deborah71 Grünkern gibt's auch im Rewe.
Ich würd mal in der Ecke gucken, wo die Suppenbeilagen stehen.
Oder beim Reis.
Grad hatte ich noch die Idee (und das muss ich probieren), ob ich aus Kürbis so eine Art "Ragout" machen kann, welches ich dann über separat gekochte Nudeln geben kann. -> ähnlich wie die schwäbischen Linsen und Nudeln.
Lassen sich Nudeln einfrieren?
@neubaugoere Da würde ich eher zu diesen 'Schnellkoch-Nudeln' greifen.
Oder Fadennudeln in der Soße garen.
Lassen sich Nudeln einfrieren?
Wahrscheinlich schon (gibt auch Nudelfertigfutter im TK). Die halten aber auch ohne Einfrieren 3 Tage im Kühlschrank. So wie die meisten anderen gegarten Lebensmittel auch.