Hi,
hier ein Artikel von immer mehr Rückrufen.
Warum ist das so? Meine Theorie, der Klimawandel. Die Industrie hat sich wohl noch nicht darauf eingestellt. Kühlketten, rasante Keimausbreitung durch die Wärme.
Andere Theorie, viele beschäftigte haben einen Migrationshintergrund und sind hier und da vielleicht nachlässig oder werden nicht gut eingearbeitet.
Betrifft alle Bereiche, sogar Gewürze.
Also für mich gefühlt eine sehr hohe Häufigkeit.
Was denkt ihr darüber?
Wie kommst du auf "immer mehr"? Möchtest du da nicht auch gleich Zahlen liefern? 🙂
Also für mich gefühlt eine sehr hohe Häufigkeit.
Was denkt ihr darüber?
Ich persönlich hatte noch NIE - ich wiederhole: noch NIE - ein Lebensmittel, das zurückgerufen wurde. Und ich bin mittlerweile 58 Jahre alt. 🙂
Ich will mal etwas unterscheiden zwischen Rückrufen und den Artikeln selbst.
Pestizide, nicht eingehaltene Hygienevorschriften oder Rückstände in Lebensmitteln durch die Produktion gibt es ja schon länger. Nur wurde früher gesagt, dass man das Obst schälen sollte oder heiß abspült um das Gift zu entfernen oder eben nur vertrauenswürdig zu kaufen. Das Wissen, dass auch durch die Schale Pestizide eindringen können ist noch nicht so lange im Bewusstsein.
Wissen hat sich über die Jahre verändert, Grenzwerte wurden dementsprechend angepasst.
Maschinen, die zur Produktion eingesetzt werden, können eben auch porös werden, absplittern.
Ich weiß nicht, wie lange man schon auf das durch Schimmel entstandene Gift testet, aber bist du ernsthaft der Meinung, dass früher Lebensmittel grundsätzlich sicherer waren?
Fälle von Salmonellen in Einrichtungen sind schon lange bekannt und dass solche Produkte wie Salat aus Tüten eine hervorragende Keimquelle sind, vor allem bei falscher Lagerung, sollte den meisten Menschen mit empfindlichem Magen klar sein.
Wir können nicht jedes Risiko ausschalten, aber wenn man überlegt einkauft, kann das schon helfen.
Einen Grund zur Panik sehe ich da nicht.
Die Ansprüche und die Kontrollmöglichkeiten sind einfach auch gestiegen.
Es gibt ja auch genug Rückrufe aufgrund Verunreinigungen mit Allergenen. Früher musste man eben damit leben, wenn man etwas nicht vertrug.
Nur um das mal etwas in einen Zusammenhang zu stellen.
Ich weiß nicht, wie lange man schon auf das durch Schimmel entstandene Gift testet, aber bist du ernsthaft der Meinung, dass früher Lebensmittel grundsätzlich sicherer waren?
Ja, weil es früher gar keinen geschnittenen Salat zu kaufen gab und man den selber schneiden musste. Ebenso drehte der Schlachter das Hackfleisch vor Ort frisch durch den Wolf, jetzt kann man es nur noch abgepackt kaufen und gar nicht sehen, wie es z.B. unten oder in der Mitte aussieht. Außerdem gibt es fertige Essen in den den Kühlregalen, gab es früher auch nicht. Je mehr das Esssen vorverarbeitet ist, desto anfälliger ist es für Keime. Wie allerdings Samonellen in Kinderschokolade kommen, ist mir immer noch ein Rätsel.
Einiges wurde schon genannt.
Noch dazu kommt, dass Lebensmittel in immer größeren Industriebetrieben verarbeitet und dann quer durch die Republik verteilt werden.
Da, wo früher nur die Kunden der Metzgerei vor Ort evtl. schlechte Wust kauften, wird heute die Wurst in allen Aldi- (oder/und Lidl-)Filialen angeboten und somit muss halt auch der Rückruf überregional erfolgen.