Heyho,
Ich bin heute beim Einkaufen zufällig im Gang mit den Asia-Zutaten gelandet und hab spontan mal japanische Nudeln aus Weizen- und Buchweizenmehl in den Einkaufskorb gelegt.
Habt ihr vielleicht Rezepte oder Tipps zur Zubereitung für mich? Ich würde vegetarische Rezepte bevorzugen. Hätte aber auch noch etwas Rindfleisch im Gefrierschrank (Leber, aber auch noch Suppenfleisch, und noch was anderes?? ).
An Gemüse habe ich ein paar Möhren, lauch, rote Paprika, PakChoi, tiefgefrorene Erbsen, schon zuhause. Notfalls könnte ich aber auch noch mal los und was besorgen.
Klingt lecker, hau mal alles zusammen, und dann je nach Geschmack Misopaste dazu oder Sojasoße 🙂
Sollte am Ende "gemüsesuppenkonsistent" sein....
Misopaste ist der asiatische Brühwürfel, wenn Du so willst 🙂
Ich habe kein Rezept, aber ich kann dir sagen, wie ich es in Indonesien erlebt habe. Im Restaurant wurden die Nudel in einem Bowl serviert. Die Nudeln schwammen in einer Brühe mit einer Art Lauch usw. Gegessen wurde es mit Stäbchen. Die Nudel wurden damit genommen, die Brühe blieb im Bowl. Es wird dort nicht heiß gegessen, sondern nur warm. Eine Reihenfolge, wie in Europa gab es nicht. Man hatte sich zwischendurch, wenn man Lust hatte, etwas genommen. Der Rest ging zurück. Dabei gab es viele Kleinigkeiten, die man währenddessen auch nahm. Eine feste Reihenfolge, wie man was isst, gab es kaum, also keine klare Vorspeise, oder sonstige Gänge. Es gibt eher klare Regeln, wie man sich beim Essen verhält. Ist zwar kein Rezept, aber mit Brühe in einem Bowl und sonstig Beilagen, könnte eine Idee sein.
