Macht das hier jemand?
soll ja angeblich sehr gesund sein
hab heute mal Gemüse in Salzlake eingelegt, mal gugge, was dabei herauskommt....
Meine Tochter macht hin und wieder Kimchi. Kommt aus Japan.
Ich esse mein Gemüse lieber frisch 😊
Das interessiert mich auch. Ich habe mich damit schon oft beschäftigt und vorgenommen, es mal auszuprobieren... ich habe ein bisschen Bedenken, dass ich nicht merke, wenn was schlecht wird. Diese Bedenken sollen aber unbegründet sein.
Ich kaufe mir ab und zu Sauerkraut und Kimchi, außerdem noch Umeboshi (etwas spezieller). Was ich routinemäßig selber mache, ist nur Milchkefir.
Ich habs mal ne Zeitlang gemacht für Sauerkraut.
Mir fehlte aber eine vernünftige Beschwerung. Die Glasbeschwerungen mit Handgriff aus dem link neulich, die hat mich sehr animierend angeschaut.
Ich habe gestern ...
... eine Paprikaschote filettiert.
