Huhn im Auflauf

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tristesse

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Beiträge : 19099

8. August 2022 10:15

Mal eine Frage an das allgemeine Schwarmwissen hier:

Ich möchte gern zur Einschulung des Patenkinds Nudelauflauf mit Huhn machen.

Wie bereite ich das Hühnerfleisch zu, damit es nicht trocken wird? Vorbehandeln, garen, evtl. vorher anbraten? Ein ganzes Huhn, Filets?

Bin für Tips dankbar.

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4 Antworten

Deborah71

Beiträge : 22990

8. August 2022 12:15

@tristesse

Am saftigsten werden bei mir die Hähncheninnenfilets mit

anbraten bis leichte Bräunung

Zwiebelspalten mit rein, anbraten unter häufig wenden

Salz., Pfeffer, etwas heißes Wasser drauf und mit Deckel durchdünsten.

deborah71 antworten

3 Antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

8. August 2022 13:07

@deborah71

Danke, aber wenn ich sie dann in den Auflauf gebe werden die nicht trocken?

tristesse antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 19 Jahren

Beiträge : 22990

8. August 2022 13:17

@tristesse

Ich vermute, im Auflauf kommt ja auch nochmal Feuchtigkeit dazu und sie sind dort bedeckt.

Allerdings könntest du sie, wenn sie mit den Zwiebeln angebraten und gewürzt dann Geschmack entwickelt haben, im Auflauf mitdünsten lassen. Das müsste gehen.

Hast du denn Zeit, das Rezept vorher mal auszuprobieren?

deborah71 antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 19099

8. August 2022 13:27

@deborah71

Allerdings könntest du sie, wenn sie mit den Zwiebeln angebraten und gewürzt dann Geschmack entwickelt haben, im Auflauf mitdünsten lassen. Das müsste gehen.

Ich denke, ich werde sie einfach mit den Zwiebeln kurz anbraten und dann zum Auflauf geben, damit sie 30 Minuten nachgaren können. Ausprobieren kann ich das Rezept nicht, aber bisher hab ich das, was ich wollte auch immer gut hinbekommen mit etwas Schwarmwissen 😉 Danke erst mal für den Tip.

tristesse antworten

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