Hi,
ist schon komisch. Immer häufiger müssen Warnungen übermittelt werden
Akltuell ist es Räöucherlachs. Wegen gefährliche Keime.
Jetzt auch noch bei Metro. Sardinen in Sonnenblumenöl. Wegen Histamin.
Vor ein paar Wochen Köse
Vor kurzem war Jasminreis. Wegen hoher Giftanteile.
Schade um die vielen nahrungsmittel die vernichtet werden müssen.
Bei den hohen Keimbelastungen könnte das der Klimawandel es begünstigen.
Am besten immer auf up do date bleiben.
Bei den hohen Keimbelastungen könnte das der Klimawandel es begünstigen.
? Wie siehst du da die Verbindung?
Es sind doch Firmen, in denen nicht sauber gearbeitet wird oder Düngemittel verwendet werden, die nicht ungefährlich sind in falscher Dosierung. Transportkühlketten, die unterbrochen wurden.....usw....
Also auf den ersten Blick bringe ich das nicht mit Klimawandel zusammen. Eher mit Dollarzeichen in den Augen.
Gott sei Dank haben wir doch eine Lebensmittelkontrolle.
@meriadoc Um in Deiner Fragestellung voranzukommen, wäre es wichtig, mehr Information zu haben.
Wenn es mehr Rückrufe gibt, dann könnte das folgende Hintergründe haben:
- ist die Qualität der Lebensmittel geringer geworden?
-- Qualität der Rohstoffe.
-- Qualität der Herstellung des Produktes (maximale Auslastung der Produktionseinrichtungen, Wegfall von Qualitätssicherung).
- wird mehr geprüft?
- haben sich Grenzwerte verändert, so dass es eher Alarme gibt?
- sind die Hersteller auf der Grundlage von Erfahrungen vorsichtiger geworden (deutlich schlimmere Folgen bei nachgewiesenem Schaden durch unterlassene Warnung im Vergleich zur Warnung selbst)?
Das ganze kann von Fall zu Fall verschieden sein. Wenn ich Metallteile in einer Charge habe, dann kann es sein, dass die Qualitätssicherung nicht da war oder zu nachlässig. Es kann aber auch sein, dass Material der Maschinen am Maximum ausgelastet wurde oder Teile bis über die Grenzen empfohlener Nutzungszeit verwendet wurden. Es kann natürlich auch sein, dass schlecht ausgebildete oder überlastete Arbeiter Murks gebaut haben.
Manche Rückrufe sind unsachgemäßer Nutzung von Pflanzenschutzmitteln geschuldet (Häufig Weintrauben aus nicht-EU Ländern).
Beim Reis ist eine Arsenbelastung mit natürlichen Arsengehalten in Böden verbunden. Das könnte man verhindern, indem Reis von extrem belasteten Böden nicht vermarktet werden darf oder große Chargen so vermengt werden, dass man unter Grenzwerten bleibt. Geht da was schief, gibt es einen Rückruf, wenn das Problem bemerkt wird.
Generell kann man sagen, dass insbesondere in Deutschland Lebensmittel sehr billig sind. Das hat natürlich irgendwann Konsequenzen auf die Qualität. Andererseits können auch teure Biolebensmittel von Rückrufen betroffen sein.
Andererseits gibt es bei Lebensmitteltests häufig Tests bei denen grade auch Bioprodukte bestimmter Hersteller fast schon regelhaft mangelhaft sind. Das hat dann nichts mit Preis zu tun, sondern möglicherweise mit der Qualität der eingekauften Rohstoffe. Bio ist nicht automatisch besser und qualitativ bessere Qualität als vom konventionellen Anbau bekommt man da nur bei hinreichend Fachwissen und oft massivem Einsatz von Arbeitskräften. Und dann kann auch leicht mal was schiefgehen, ohne dass man als Landwirt etwas tun kann. Dann kann und sollte man diese Ware auch nicht vermarkten.
Ich denke es wird einfach mehr geprüft als vor 20 Jahren und wenn es da heisst Metallteile sind drin, dann hat man das vor 30 Jahren gar nicht festgestellt. Je nachdem was in dem Reis drin war kam das in die Biogasanlage und winzige Metallteile die deine Speiseröhre verletzten könnten stören die Bakterien auch nicht, also wird auch Biogas daraus. Einen Einfluß auf das Klima sehe ich da nicht. Da dürfte der Wein aus Australien, Kalifornien, oder Südafrika mehr klimaschädlich sein. In meiner Region gibt es immer mehr Weinberge die aufgegeben werden. Steillage ist mehr Handarbeit, da kann keine Erntemaschine fahren, das macht es teurer.
