Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im Mai? Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und frische Kräuter vom Balkon oder aus dem Garten? 😊
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
Entrecote und Zuccini vom Grill, gebratene Spargel, frittierte Ananas im Biertei
Der Mai hat gut angefangen mit strahlendem Sonnenschein und - zusammen mit Freunden - einem fast schon festlichen Mittagessen auf der Terrasse:
- klare Spargelsuppe mit geeisten Spargelscheibchen,
dazu ein etwa 2 mm dick geschnittenes, in Olivenöl geröstetes Weißbrot,
- grüner Salat mit Löwenzahnblättern und kleinen Blüten,
- grüne und weiße Spargel, noch bissfest aus dem Topf genommen und dann in Butter kurz gebräunt, darüber geröstete Mandeln,
- neue Kartoffeln,
- dazu vom Grill: Entrecote, Zucchini, Möhren,
- als Nachtisch frittierte Ananasscheiben in Bierteig, dazu Erdbeeren mit Schlagsahne,
- Espresso und als Krönung ein 27-jähriger Glen Keith, den ich letzte Woche auf der Whisky Fair erstanden habe.
Arancini
gab es bei der Taufe, bei der ich heute war. Hab ich davor noch nie gegessen - gekostet habe ich Füllung mit Schinken/Käse, Spinat/Mozzarella und Nougat bzw. Apfel/Zimt.
Nicht selbst gemacht - aber so ist der Thread mal auf meiner Liste und motiviert mich hoffentlich dieses Monat wieder mehr zum Selbstkochen. 😎
Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Spargel
So lecker! 😀
Pak Choi, Pü und Cevaps
Pak Choi in der Wokpfanne geschmort mit Rapsöl, Salz und Bärlauchblättern
Kräuterbutter von der Wiese
selbstgemacht, auf Bauernbrot.
Auf Einladung der Nachbarin hab ich mit ihr erstmals Kräuter gesammelt und dabei
- Knoblauchrauke
- Waldmeister
- Wiesen-Labkraut kennen gelernt.
In die Kräuterbutter kamen aber auch noch
- Rotklee
- Gänseblümchen
- Sauerampfer
- Spitzwegerich
- Giersch
- Schnittlauch
und etwas TK-8-Kräuter-Mischung.
