Noch kein neuer Thread am Start, dann bin ich mal so frei 😊
Was landet bei Euch in diesem Monat auf dem Teller?
Viel Spaß uns,
Trissi ❤
zu Abend: gebratener Riesenchampignon auf Butterbrot
😀
Letztes Büroessen gestern....
....bevor ich jetzt wieder hauptsächlich Home Office mache.
Creme Fraiche mit Honig und Thymian verrührt, die Mischung auf Flammkuchenteig gestrichen, diesen anschließend mit Ziegenkäse belegt, das ganze umgeschlagen und gebacken. Hat ausgezeichnet geschmeckt!!
Und morgen (Sonntag) gibt es abends (Mittagessen fällt aus Zeitmangel aus):
Kartoffelcremesuppe,
Feldsalat,
Kartoffel- und Semmelknödeln, dazu Brokkoligemüse,
Paprikagulasch
und für die Nichtfleischesser der Familie
vegetarisches Gulasch (gebratene Steckrüben)
Eisparfait mit Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln,
Als Wein habe ich zur Suppe einen Südtiroler Weißwein aus dem Schnalstal ausgewählt und zur Hauptspeise einen Rioja.
Zum Nachtisch einen Espresso und einen (na was wohl) "sherrybetonten" 18-jährigen Ben Riach (das heißt "schmutziger Berg") und da mag sich nun jede/r drunter vorstellen, was sie/er will.
Kuchen und Pizza
Der Vater des Patenkinds hatte Geburtstag.
Zum Kaffee gab es Marmorkuchen, "Die Maus" Fruchttorte (Mega!), Butterkuchen mit Schokostreuseln, Milchmädchen-Kokos-Kekse und Smarties Muffins (von mir).
Abends haben wir 3 Bleche Pizzaböden auf den Tisch geworfen und bunt mit Feta, Tomaten, Käse, Salami, Thunfisch, Fleischwurst, Schinken, Oliven, Pepperoni, Ananas und Zwiebeln belegt und uns quer durchgefuttert.
War ein toller Tag.
Lagman
Ist ist eine kasachische Suppe bestehend aus angebratenem Rind- oder Schweinefleisch, Möhren, Auberginen, Tomaten und Paprika, wie Gemüsesuppe gewürzt und dann wird das über Spaghetti gegeben. Etwas gewöhnungsbedürftig, weil die Nudeln sehr schwer auf die Gabel zu bekommen sind, weil das alles so flüssig ist 😊 Aber die Kasachen schlürfen die dann.
Hab ich bei meiner russischen Schwägerin bekommen. Man kann auch zusätzlich noch Kartoffeln reintun und Gemüse variieren. Ich fand es einfach, aber lecker. Ich würde aber auf Fussili oder Penne zurückgreifen, lässt sich besser händeln.
MixNudeln mit Tomatensoße und buntem Salat
nachdem ich kurzfristig zum Zahnarzt musste, musste es schnell gehen:
Alle verfügbaren Nudeln aus den Dosen in den Topf geschüttet (Sprirelli, Penne, Maccaroni, kleine runde).
Tomatensoße hatte ich am Samstag als Pizzabelag gekocht - da mache ich immer gleich so viel, dass ich mind. noch 2 Marmeladengläser füllen kann. Die musste ich nur noch erwärmen.