Noch kein neuer Thread am Start, dann bin ich mal so frei 😊
Was landet bei Euch in diesem Monat auf dem Teller?
Viel Spaß uns,
Trissi ❤
Wraps
wie immer, wenn's schnell gehen muss.
Außerdem ist es DIE Mahlzeit, bei der meine Kinder mehr als genug Grünzeug essen.
Gefüllt wird mit
Zaziki, Pul Biber
Salat, Gurke, Tomate, Paprika, Zwiebel
Feta
Schweinemedaillons, Bohnen und Bandnudeln
hatten wir heute.
Und nachmittags dann frisch gebackenes Apfelbrot.
(erneut) Kartoffel-Gratin
... diesmal mit Champignons, Schinken und Käse.
Wochenende
Freitag bis Sonntag war ich Wellnessen mit meiner Freundin in einem Maritim Hotel.
Es gab morgens und abends Büffet, was wirklich sehr lecker und reichhaltig war.
Abends dann 3 Beilagen, 2 Fleischgerichte, 1 Fischgericht, 1 vegetarisches, Salatbar, Suppe, Brot, Käse, Obst, Fischplatte, diverse angemachte Salate, Kuchen, Puddings, Eis, Süßsspeisen, etc. War wirklich sehr sehr schön.
Gemüsepfannkuchen
die Grundidee stammt von Maangchi:
Vegetable Pancake
https://www.youtube.com/watch?v=knxgR5esJu4
von gestern hatte ich noch fertig gewürztes, gekochtes Gemüse (Zwiebel, feine Porreeringe, feine Möhrenscheibchen, Salz, Pfeffer, Curry, Sojasauce, Soja cooking)
aus der Keimschale kamen noch kleingeschnittene frische handbreit hoch gewachsene Erbsensprossen dazu
Pfannkuchenteig salzig (380g Sojamilch, 125g Schärmehl, 2 Tütchen Ei-Ersatz, Salz)
alles zusammengerührt und in Rapsöl Pfannkuchen gebacken.
Mögen wir wohl. 😀
Bayrisch Kraut und Pellkartoffeln
immer wieder lecker!
Sonst hab ich das immer kiloweise gekocht und portionsweise eingefroren, aber seit ich Brot backe, ist der Platz im TK rar.
