Was kocht ihr so im Spargel- und Erdbeermonat?
Schreibt gerne das Gericht in die Betreffzeile, und genauere Informationen (Rezept, weitere Zutaten) dann in den Beitrag.
Viel Spaß beim Kochen, braten, backen, grillen, schmoren, dünsten, dämpfen, schnippeln, einlegen und marinieren und natürlich beim Essen!
Pizza
eigentlich wollten wir, "passend" zum 1. Mai, den Grill anwerfen. Aber das Wetter war nicht danach, also haben wir ein Blech Pizza gebacken, ganz simpel belegt mit Paprika, Champignons und Mais.
Danke fürs Eröffnen 😊
Heute gab es bei mir Mangold-Wurzelgemüse-Quinoa Pfanne.
Hab zum ersten Mal in meinem Leben Quinoa gegessen und fand es sehr lecker.
Nussbrot
Vielen Dank fürs Eröffnen.
Nussbrot, wir haben Nussbrot gebacken, schmeckt herrlich lecker zu Süßen oder auch Deftigen.
Rouladen
Hoffentlich tauen sie bis nachher auf 😀 Beilagen noch unklar...mal sehen, wonach mir später ist 😎
Braune Berglinsen mit Gemüse-Allerlei
100 g braune Berglinsen mit Knoblauch, Lorbeerblatt und Salz dreißig Minuten kochen. Währenddessen ordentlich Knoblauch und eine große Zwiebel schneiden.
Dann kucken, was an Gemüse noch da ist (ich hatte heute noch alte Wurzeln und mulschige Tomaten), alles ebenfalls schneiden und zusammen mit Knoblauch und der Zwiebel in heißem Öl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Ablöschen mit etwas Wasser. Reichlich Tomatenmark und Thymian dreingeben, salzen, pfeffern, mit Chili-Flocken überstreuen, aufkochen, dann die Berglinsen mit rein und alles umrühren. Deckel druff. Zehn Minuten bei kleiner Hitze weitergaren lassen. Guten Appetit!
😀
