Die Januar-Küche 2023

@neubaugoere 

Chicoree mit Schwarzwälder Schinken                                       *****

Zutaten:                       02.05.22

Chicoree                          346

Karreespeck                       62

Rama Cremefine 19%      250

Milch                              120

Gefro-Suppenpulver             8

Fleur de Sel                         3,2

Weißer Muntok-Pfeffer        0,8

Muscovado-Zucker              3

Süßer Senf                           7

Estragon frisch                     0,4

Salinas Kapern                   30

Zubereitung:

Backofen auf 200^o vorheizen.

Chicoree waschen, den Strunk herausschneiden und längs halbieren.

Die Cremefine (o.ä.) mit Gefro-Suppenpulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf würzen und zusammen mit dem Estragon und den Kapern aufwärmen (nicht kochen). Die Hälfte davon in die Glasform geben.

Die Chicoree-Hälften mit jeweils 2 Scheiben Schinken oder Speck umwickeln, in die Glasform legen und den Rest der Sauce zugießen.

Butter- oder Margarineflocken zufügen.

Die Form bei 180^o für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

@neubaugoere 

Den Chicoree schneide ich in Viertel (der Länge nach) und lege ihn in eine Ofenform. Mit Sojasauce bestreichen/beträufeln. Ich gebe gerne Tomaten (entweder kleine oder in Stücke geschnitten) und reichlich gehackten Knoblauch dazu. Etwas Pfeffer darüber und mit wenig Olivenöl beträufeln. Im Backofen ca. 30 Minuten (bei ca. 190-200 Grad Grill-Umluft) grillen und garen. Ganz easy, schnell gemacht und lecker. 

@queequeg 

Die von yfood kosten unterschiedlich, je nach Supermarkt oder Drogerie, bisher so zwischen 3,50 EUR und 5 EUR allerdings für 500ml (500kcal).

Es gibt auch die 300ml-Flaschen (300kcal) für ca. 3,50 bis 5 EUR.

Ich beziehe im Abo das Pulver zum Selbstanrühren. 400kcal pro Drink (300ml Wasser) mit allem, was satt macht und der Körper braucht. Je nach Tag hält das bei mir zwischen 3-5 Stunden.

@neubaugoere 

Dann ist das ja auch keine Frage und kein Problem.

Ich finde nur blöd, dass manche Kassen die Kosten übernehmen und andere nicht. Wenn sie das nicht machen und der Mensch ist darauf angewiesen, wird es schwierig für ihn, weil es kaum eine Alternative gibt.