Kochen für 12 Personen, schnell und preiswert
Hallo,
am 23. Februar darf ich für 12 Personen kochen. Ich koche sonst für mich allein.
Ich suche nun ein preiswertes Gericht. Auch vielleicht etwas was man am Vortag vorbereiten kann. Ich koche es in meiner kleinen Küche.
Also bei mir findet ein Hauskreis-Treffen statt. Manche haben sich etwas mit mit Fleisch gewünscht. Es soll etwas geben, der Jahreszeit entsprechend. Die Leute können alles essen, da besteht keine Beschränkung. Kann man auch etwas im Ofen machen?
Ich habe gerade keine Ideen. Könnt ihr mir Tipps geben.
Vielen Dank schon im Voraus für euere Tipps und Ideen.
Liebe Grüße,
Sommerduft
Spontan würde ich sagen:
Chili con Carne und aufgebackenes Ciabattabrot oder Fladenbrot dazu.
Kann man immer machen, einen Tag vorher auf jeden Fall, dann zieht es gut durch, Du brauchst nur Tomaten, Hack, Bohnen, Zwiebeln und evtl Paprika und die Reste kannst Du einfrieren.
Ich kenne auch keinen der das nicht mag.
Hallo
danke für deine Idee.
Veröffentlicht von: @tristesseChili con Carne
Das esse ich auch gerne, aber ohne Paprika, den ich nicht vertrage. Ich könnte dazu noch grünen Salat vorstellen.
Um einen größen Topf muss ich mich noch kümmern.
Grüßle
Linsensuppe. Gibt's preiswert in der Dose.
Dosenfutter für Gäste?
Es erfüllt die Anforderungen (schnell, preiswert, auch in kleiner Küche machbar) der TE. Was stört dich daran?
Nachtrag vom 04.02.2020 1554
und es passt zur Jahreszeit
Veröffentlicht von: @stundenglasEs erfüllt die Anforderungen (schnell, preiswert, auch in kleiner Küche machbar) der TE. Was stört dich daran?
Ich glaub nicht, dass eine fertige, halbwegs hochwertige Linsensuppe für 12 Personen günstiger ist als eine Bolognese.
Eine Dose Linsen mit Suppengrün kostet 89 oder 99 Cent. Was kostet eine Portion Bolognese?
V
Veröffentlicht von: @stundenglasEine Dose Linsen mit Suppengrün kostet 89 oder 99 Cent. Was kostet eine Portion Bolognese?
Das sind dann aber die, die wirklich billig, ohne Inhaltsstoffe, voller Geschmacksverstärker und geschmacklich voll bäh sind.
Zutaten: Linsen, Wasser, Suppengrün 4% (Karotten gewürfelt, Lauch in Stücken), Speisesalz, Antioxidationsmittel E 385.
Was kostet eigentlich deine Bolognese pro Person?
Veröffentlicht von: @stundenglasWas kostet eigentlich deine Bolognese pro Person?
Kommt auf den Rotwein an.
Veröffentlicht von: @stundenglasZutaten: Linsen, Wasser, Suppengrün 4% (Karotten gewürfelt, Lauch in Stücken), Speisesalz, Antioxidationsmittel E 385.
Linseneintopf ganz ohne E385, dafür mit Schinkenwürfeln und Kartoffeln:
Tellerlinsen in etwas Öl anbraten, Schinken- und Zwiebelwürfel dazu, gut umrühren, mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln, zum Eintopf geben, unter häufigem Rühren nochmal ne halbe Stunde köcheln lassen.
An Gewürzen verwende ich Lorbeer, Wacholder, Pfefferkörner, Thymian, Bohneñkraut, Salz. Wer mag, kann gern noch mit Zucker und Essig experimentieren.
Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag nochmal so gut.
Kosten für 12 Personen: keine 10€. Es sei denn, man hat die Spendierhosen an und gönnt den Gästen noch Wiener oder Bockwurst.
Und hier noch eine Fußnote zu E385:
E 385 wird ausschließlich synthetisch hergestellt. Calcium-Dinatrium-EDTA wird in einem chemischen Prozess von Formaldehyd und Blausäure mit Ethylendiamin und anschließender alkalischer Hydrolyse produziert. Seine antioxidierende Wirkung hat E 385 dadurch, dass es Metallionen binden kann und mit ihnen feste Komplexe bildet (daher die Bezeichnung Komplexbildner). Dies verhindert einerseits Farbveränderungen bei Gemüsen, andererseits können sich nun keine Bakterien an die Ionen andocken und somit hat der Stoff auch eine leicht konservierende Wirkung.
Veröffentlicht von: @herbstroseKommt auf den Rotwein an.
Lass ihn bei der Rechnung einfach raus.
Hallo,
deine Zubereitung der Linsensuppe klingt lecker.
Ich würde nie eine Linsensuppe aus der Dose nehmen, gerade deshalb weil wenig Gemüse und viel Geschmacksverstärker drin ist.
Grüßle
Veröffentlicht von: @sommerduftund viel Geschmacksverstärker drin ist
Stimmt doch überhaupt nicht.
Ich sprach von hochwertig.
99 ct für eine Portion Linsen aus der Dose ergibt rechnerisch kein hochwertiges Essen.
Die Frage nach den Bolognesekosten kannst du ja trotzdem beantworten. Was macht die dann eigentloch hochwertig?
Frisches Gemüse und frisches Fleisch sind hochwertig. Und an frisch selber gekochtem Essen ist garantiert kein E nochirgendwas.
Also was "frisch" ist, ist automatisch hochwertig? Was ist mit Aufbackbrötchen? Was ist mit Tomaten aus der Dose? Was mit Dosenpfirsichen?
Lenkt nicht ab. Sicher gibt es Lebensmittel in Verpackungen, die hochwertig sind, deine Linsensuppe kann da nicht mithalten. Nur 4% Gemüse und dann auch noch ein aus Giften hergestellter chemischer Zusatz.
Ich versuche nachzuvollziehen, was ein Lebensmittel oder Gericht "frisch", "hochwertig" und somit "gut" macht und was nicht. "Dosenfutter" ist schlecht, aber nur, wenn es sich um ein Dosengericht handelt. Einzelne Zutaten, die aus Dosen kommen, zu kombinieren ist kein Problem. Aufbackwaren sind auch gut. Fertigteige ebenfalls. Das gilt auch für preiswertes Fleisch. Was auch immer das ist. Da stellt sich die Frage nach der Herkunft im Gegensatz zum "Dosenfutter" nicht. Bei "Dosenfutter" ist der Mangel an Gemüse kritikwürdig. Bei anderen Vorschlägen nicht.
Jetzt komm einfach mal von deinem hohen Ross herunter. Es gibt Konserven und TK-Ware, die durchaus hochwertig ist. Diese Ware kommt ohne chemische Zusätze aus. Ich habe hier z.B. eine Packung Passierte Tomaten. Da ist genau das drin, was drauf steht: Passierte Tomaten. Sonst nichts. Weder chemische Zusätze noch Salz, Zucker oder sonstiger Quatsch.
Die von dir angeführte Linsensuppe hat deutlich zu wenig Gemüse und Gewürze, dafür aber Zutaten, die gar nicht hinein gehören.
Wie kommst du auf "billiges" Fleisch? Hast du die Zutatenliste meiner Eintöpfe gelesen? Jetzt im Winter sind Karotten, Kartoffeln und Lauch recht erschwinglich. Sogar auf dem Wochenmarkt. Da darf das Fleisch gern ein wenig teurer sein.
Ach ja, ich hab hier noch ein Rezept: Zwiebeln, frischen Ingwer und Sellerie in einem Öl-Butter-Gemisch anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Rosenkohl, Pastinake, Petersilienwurz, Karotte und Kartoffel (meinetwegen auch Blomenkohl) zugeben, fertig garen, nach Gusto würzen und noch etwas ziehen lassen. Für 12 Personen ca. 1 bis maximal 1,50€.
Veröffentlicht von: @herbstroseMit Gemüsebrühe ablöschen,
hoffentlich selbst gemachte. 😀😉
sorry leute diese diskussion wird wirklich langsam albern. es ging doch dem te garnicht darum, wie hochwertig das essen ist oder nicht. meistens interessiert es das gästevolk weniger, als die frage ob es schmeckt. das tut linsensuppe eh selten. 😛
zwischen dosenfutter, convenience food und und alles 100% selbst gemacht, bio, fair, regional, saisonal und co gibt es eine menge brauchbare zwischenstufen.
meistens interessiert es das gästevolk weniger, als die frage ob es schmeckt. das tut linsensuppe eh selten.
Linsensuppe ist das Beste, was es gibt.
Veröffentlicht von: @herbstroseLinsensuppe ist das Beste, was es gibt.
Das mag sein und ich mag sie auch. Und doch hat mrb-II recht, es ging der TE nicht um eine Wertigkeit, also ob hochwertig, höherwertig, nicht viel wert etc., was sie nun auftischt ...
Und mal ganz ehrlich, ich denke oft drüber nach, dass "Stulle mit Brot" auch einfach reicht. Mei. Wir dürfen da auch mal demütiger sein und bescheidener. 😉 Und wenn jemand meint, dass er nen Eintopf aus Dosen serviert und die Gemeinschaft ist super, dann ist es völlig okay. Jeder Gast kann entscheiden, ob er die Suppe essen mag oder nicht. Nicht nur die Gäste haben alle Freiheit, der Gastgeber auch. Und mir reicht eben ne Butterstulle mit Salz auch völlig aus. Es wäre mein Anspruch an mich, diese Suppe frisch zu kochen. Das muss nicht der Anspruch eines anderen sein. Und wir sollten da auch keine Wertigkeit anlegen und "schlecht denken" über jemanden, der Dosensuppen mag und auch seinen Gästen serviert, wenn es für ihn okay ist.
Oder? 😊
Wenn ich das richtig verstanden habe, handelt es sich nicht um einen "gewöhnlichen" Hauskreisabend.
Bei uns gibt es beim Hauskreis meist nur was zum Trinken und bisschen Knabberzeugs.
Hallo
Veröffentlicht von: @herbstroseWenn ich das richtig verstanden habe, handelt es sich nicht um einen "gewöhnlichen" Hauskreisabend.
Genau so ist es. Das ist ein Hauskreissonntag, den wir alle 2 Jahre machen. Beginnen tut er mit dem Gottesdienst in der Gemeinde, dann Mittageessen bei jemanden aus dem Hauskreis. Nach dem Essen spazieren gehen, dann Kaffee und Kuchen. Das ist der Rahmen für den Tag. Dieses Jahr kommt mein Hauskreis eben zu mir. Also wir wechseln uns da ab.
Veröffentlicht von: @herbstroseBei uns gibt es beim Hauskreis meist nur was zum Trinken und bisschen Knabberzeugs.
Das gibst es bei einem normalen Hauskreisabend auch bei uns.
Hey Sommerduft,
darf ich nach der "Motivation" für diesen Tag fragen? Wie ist der entstanden?
Lieben Gruß
Hallo,
klar darfst du fragen.
Den Hauskreis gibt seit 20-25 Jahren, und ich bin seit 12 Jahren dabei. Wie der Tag entstanden ist, kann ich dir leider nicht sagen. Denn dieser Tag gibt es, solange wie es den Hauskreis gibt. Nach der Entstehung habe ich selbst noch nicht gefragt, aber könnte ich mal nachholen. Ich finde es klasse , dass es diesen Tag gibt. Ein harter Kern ist seit der Hauskreisgründung dabei.
Die Motivation ist der Wunsch nach mehr persönlicher Zeit und Gemeinschaft zusammen.
Grüßle
Hey,
ja, frag mal, interessiert mich. Wir haben in unserem Hauskreis eine andere "Tradition" - unser "Bratapfelhauskreis", den wir in den Weihnachtstagen eigentlich feierten, das aber immer öfter im neuen Jahr passiert, dieses Jahr noch gar nicht, mei wo die Zeiten immer so hinrennen ... 😀 ... einmal im Jahr eben ... zusammenkommen für Bratapfel, (alkoholfreien) Glühwein, erzählen, genießen und/oder ...
Lieben Gruß
Veröffentlicht von: @sommerduftDie Motivation ist der Wunsch nach mehr persönlicher Zeit und Gemeinschaft zusammen.
Finde ich gut 😎 😎 und sehr wichtig.
Viele Grüße
und viel Zusammenhalt und Freude wünsche ich euch.
J😊ur
Hallo,
Veröffentlicht von: @jourund viel Zusammenhalt und Freude wünsche ich euch
Danke, das werden wir haben
Liebe Grüße,
Sommerduft
Veröffentlicht von: @neubaugoereEs wäre mein Anspruch an mich, diese Suppe frisch zu kochen.
So sehe ich das auch!
Veröffentlicht von: @neubaugoereUnd wir sollten da auch keine Wertigkeit anlegen und "schlecht denken" über jemanden, der Dosensuppen mag und auch seinen Gästen serviert, wenn es für ihn okay ist.
Da bin ich auch deiner Meinung
Veröffentlicht von: @neubaugoereEs wäre mein Anspruch an mich, diese Suppe frisch zu kochen.
So sehe ich das auch. Und das gilt umso mehr, wenn ich eine Suppe nicht nur für mich, sondern auch für Gäste zubereite.
Einer fertigen Suppe sieht man nicht immer an, ob sie aus der Dose kommt oder frisch zubereitet wurde. Aber was mir meine Gäste bedeuten, das zeigt sich auch in den Dingen, die man hinterher vielleicht nicht sieht. Also würde ich möglichst versuchen, meinen Gästen etwas zu bieten, wobei das nicht unbedingt etwas Teures sein muss.
Aber wenn ich schon Besuch habe - und diese Hauskreis-Sonntage sind ja nichts alltägliches - dann möchte ich, dass sich meine Gäste wohlfühlen und dass sie den Tag als "rundum gelungen" empfinden. Und dazu gehört, dass sie auch das Essen als etwas Besonderes empfinden, das liebevoll zubereitet wurde und an das sie hinterher dankbar zurück denken, weil sie sich als Gäste willkommen und wertgeschätzt gefühlt haben.
Und dazu Dosenfutter ???
Hey,
ja, aber es ist meine Entscheidung und mein Anspruch für mich, wie es auch Dein Anspruch und Deine Entscheidung für Dich ist, es aber niemandem "aufgebürdet" werden sollte durch ein "oh Gott wie kannst Du nur Dosenfraß anbieten *Panikmache*". - Das sollte meine Aussage sein.
Veröffentlicht von: @bepe0905Und dazu Dosenfutter ???
Nicht jede Dose ist "Abfall". Sorry, aber genau das kommt bei dieser Art Aufschrei immer rüber - "iiiiiiiiigitt, wie kannst du nur, das ist doch schlimmster Abfall"; das ist es, was für mich da die ganze Zeit mitschwingt, selbst wenn es mit Worten so nicht ausgedrückt ist. Solange jemand aber mit Liebe Menschen empfängt und bewirtet, ist es mir schnuppe, ob ich Essen aus der Dose angeboten bekomme oder ne Butterstulle mit Salz und Schnittlauch oder ein 3-Gänge-Menü mit schönstem Whiskey hinterher. Weil es darauf nicht ankommt.
Die TE fragte nach schnell und preiswert.
Und da reicht es, alle Varianten aufzuzeigen und durchzurechnen, damit sie es für sich entscheiden kann.
Lieben Gruß
Veröffentlicht von: @neubaugoereja, aber es ist meine Entscheidung und mein Anspruch für mich, wie es auch Dein Anspruch und Deine Entscheidung für Dich ist,
Ja - und weil Du von Deinem Anspruch und Deiner Entscheidung geschrieben hast habe ich von meiner Vorstellung geschrieben - aber übrigens kein Wort von "Dosenfraß".
Auch in der Spitzengastronomie werden Dosen geöffnet - und auch ich habe nichts gegen Doseninhalte. Es gibt halt - wie überall im Leben - auch hier "solche und solche". Aber einige Vorschläge verschiedener User waren in meinen Augen ... naja, lassen wir das mal.
Veröffentlicht von: @neubaugoereDie TE fragte nach schnell und preiswert.
Deshalb hatte ich ja auch einen ganz konkreten Vorschlag gemacht, der auch nicht teuer ist, vorbereitet werden kann und relativ einfach zu realisieren ist.
Allerdings gebe ich zu, dass ich mich etwas an der Frage "schnell und preiswert" gestört habe. Denn so wie ich das verstehe, finden diese Hauskreis-Sonntage ja nur selten statt - und dann reihum bei den Mitgliedern. Also sind diese Treffen eigentlich etwas Besonderes. Und etwas Besonderes sollte meines Erachtens (je nach nach Möglichkeit des Gastgebers) auch hinsichtlich des Essens etwas mehr Aufmerksamkeit verdienen als "schnell und preiswert".
Übrigens: letzten November hatte ich Freunde zu Gast - wir wollten uns Urlaubsbilder ansehen. Die Verpflegung war eher frugal: es gab Apfelmost und Apfelwein und dazu Brot mit Butter bzw. Schmalz. Allerdings hatte ich Most und Wein zuvor vom Obstbauern geholt, das Brot hatte ich selbst gebacken und das Schmalz hatte mir ein befreundeter Landwirt geschenkt.
Du siehst - ich kann auch ganz einfach (und in diesem Fall sehr preiswert).
LiGrü
Dschordsch
Und die Bühne und das Lob für dein Essen, darauf bist du doch auch aus.
Ich überlege gerade..........
..........ob ich noch neues Popkorn holen sollte 😎
Veröffentlicht von: @irrwisch..........ob ich noch neues Popkorn holen sollte 😎
Aber doch hoffentlich frisch zubereitet! 😌
Frisches Popcorn ab Minute 20 😎 >>>>>>>>>> aus Nicht Nachmachen!
Mein Tag ist gerettet 😀 😀 😀
Geht aber nicht!
Unsere Badewanne ist mit Sockenwolle belagert 😎
*hehe* wie das so ist in ge/ver-wollllten Haushalten. Kenn ich was von 😎 😀
Was ist mit dir los?! Reicht doch langsam.
Veröffentlicht von: @stundenglasUnd die Bühne und das Lob für dein Essen, darauf bist du doch auch aus.
Die "Bühne" ist mir absolut unwichtig....
obwohl ich (besonders bei solchen Gelegenheiten) ein Typ bin, der Wert darauf legt, dass möglichst alles passt (also schön gedeckter Tisch, Menuefolge, Getränkeauswahl ...).
Aber wenn es den Gästen gefallen und gut geschmeckt hat und wenn sie das auch sagen - ja, darüber freue ich mich dann auch.
Nachtrag vom 08.02.2020 1657
Soviel Eitelkeit mag gestattet sein..... 😌
Das ist so lieblos.
Mir fehlen die Worte.
Veröffentlicht von: @mrb-iies ging doch dem te garnicht darum, wie hochwertig das essen ist oder nicht
Also minderwertig soll es auch nicht sein
Veröffentlicht von: @mrb-iidas tut linsensuppe eh selten.
Dann lieber Linsengemüse mit Spätzle und Saitenwürstle. Das isst man in Baden Württenberg gerne und es schmeckt. Die Linsen natürlich selbstgemacht und nicht aus der Dose.
Für Nichtschwaben: Saiten heißen woanders Wiener oder Frankfurter.
Veröffentlicht von: @sommerduftAlso minderwertig soll es auch nicht sein
hochwertig, minderwertig ...
schmecken sollte es und so lange es tut, wird da kaum jemand eine nachhaltigkeits- oder qualitätsdebatte anfangen.
ansonsten finde ich die vorschläge mit der suppe gut. besonders weil man das auch gut essen kann, wenn man nicht an einem tisch platz findet oder hast du einen esstisch für 12 personen?
welche es sein soll, ist ja dir überlassen.
man kann auch für so einen anlass gut nudeln mit verschiedenen sossen machen. ist aber mehr aufwand (und braucht mehr töpfe) und ein platz am tisch wäre für so eine art essen schon besser.
Hey,
ja ich mache auch gern Suppe, weil ich keinen Platz habe für viele Leute um einen Tisch und dann jeder sein Suppenschüsselchen in der Hand halten kann mit nem Löffel dazu, in der Serviette vielleicht noch das Brot - so kann auch jeder auf der Couch oder im Sessel sitzen. Die Küche ist zu klein für viele Leute, wenn nur 2 oder 3 kommen, wird es auch schon eng, dort am Tisch zu sitzen und ist mir zu "unhandlich". Deshalb mache ich z.B. immer in der Küche eine Art "Buffet" aus Suppe (Topf bleibt auf dem Herd) und daneben halt Brot im Korb, Obst oder Gemüse oder beides und Butter/Margarine, vielleicht selbstgemachte Kräuterbutter, Getränke; und da hat dann auch Platz, wenn jemand was mitbringt.
Lieben Gruß
Veröffentlicht von: @herbstroseWie kommst du auf "billiges" Fleisch? Hast du die Zutatenliste meiner Eintöpfe gelesen? Jetzt im Winter sind Karotten, Kartoffeln und Lauch recht erschwinglich. Sogar auf dem Wochenmarkt. Da darf das Fleisch gern ein wenig teurer sein.
Es geht nicht um deine Eintöpfe, es geht um die anderen Vorschläge in diesem Thread, die du nicht krititisierst. Wie kann man "preiswert" Hähnchenschnitzel oder Paprika-Sahne-Hähnchen servieren?
Hey,
ich glaube, EINE Schwierigkeit in der Kommunikation besteht wohl schon in den "Grundlagen", nämlich was jeder unter "preiswert" versteht. Offenbar jeder etwas anderes.
Lieben Gruß
Wie kann man "preiswert" Hähnchenschnitzel oder Paprika-Sahne-Hähnchen servieren?
Einer meiner Vorschläge war Hänchenschnitzel auf Spinat. Das ist recht preiswert. Zum Einen ist Hühnerfleisch günstiger als Rindfleisch. Spinat ist preiswert und das bisschen Schafskäse, was da noch drüber kommt, kann man preislich auch unter Ulk verbuchen.
Paprika-Sahne-Hähnchen fällt da preislich also ebenfalls nicht aus dem Rahmen.
Insgesamt, mit allen Zutaten, komme ich da auf ca. 3€ pro Person.
Veröffentlicht von: @stundenglasWie kann man "preiswert" Hähnchenschnitzel oder Paprika-Sahne-Hähnchen servieren?
Da du dich offensichtlich auf meine Vorschläge beziehst:
Ja, ich kaufe das Fleisch tatsächlich beim Discounter. Unser Budget würde sonst nicht erlauben, dass ich jeden Monat einmal Gemeindemittagessen koche (und NEIN, ich brauche KEINE Diskussion über das Warum und Ob und Wie).
- Ich war bei meiner Antwort allerdings auch nicht davon ausgegangen, dass Sommerduft nach bio, nachhaltig und exquisit fragt.
Wenn ich meine Speisepläne von Familienfreizeiten, Gemeindeveranstaltungen, ... anschaue und die Kalkulationen, stelle ich fest, dass man mit 2-3 EUR tatsächlich ein schnelles Essen für viele Menschen kochen kann, mal mit, mal ohne Fleisch. Und wenn ich auf die Preisgestaltung der Freizeiten/Veranstaltungen sehe und auf das Budget der Teilnehmer, dann passt das auch.
Wenn ich nicht genau weiß wie viele Leute kommen, koche ich am liebsten etwas mit Gulasch oder Hackfleisch, denn da kann man z.B. mit Paprika, Pilzen oder Mais, Bohnen, Tomaten gut strecken - und dann muss das Fleisch nicht in Menge drin sein, da ginge dann auch Gulasch vom Metzger. Schnitzel oder Hähnchenbrust - da sollte es schon 1 Stück pro Person sein. Aber das gibt es auch nicht jeden Tag.
Übrigens hab ich bei Metro Gastro für ein Gemeindemittagessen an Weihnachten auch schon Wildschweinrücken in Gastroqualität günstiger bekommen als beim Discounter. Da waren es dann natürlich etwas mehr als 3 EUR pro Person, aber das darf für ein Festessen an Weihnachten auch sein. - Und für uns als Familie ist es in der Regel günstiger für alle zu kochen, als mit den Leuten nach dem Gottesdienst essen zu gehen, da sind nämlich 40 EUR für 4 Pizzen und Getränke schnell weg.
zu teuer?
Veröffentlicht von: @piniaUnser Budget würde sonst nicht erlauben, dass ich jeden Monat einmal Gemeindemittagessen koche
Und genau das verstehe ich nicht. Euer Budget gibt nur Spielraum für billiges Fleisch her. Es gibt aber auch noch andere Lebensmittel außer Fleisch, für die man mit einem Budget von 40€ (Vergleichskosten für die Pizza in der Pizzeria) zwölf Personen bekochen kann. Dass es nur so ginge, davon kann also nicht die Rede sein.
Ich zahle für 12 Portionen Chili keine 20 Euro und hab weniger Müll produziert als deine 6 Dosen Linseneintopf, man wird davon satt, es ist mit Liebe gekocht und abgeschmeckt und keine Geschmacksverstärker drin.
Wenn du den Linseneintopf selbst kochen würdest, wäre das was anderes
Ich habe ja eigentlich nach Bolognese gefragt und nicht nach Chili, aber wie machst du denn dein Chili ohne Mais und Bohnen? Oder kommen die nicht aus der Dose und du weichst die selbst ein? Produziert dein Essen echt weniger Müll - oder nur weniger in deiner Tonne? Woher kommt dein Fleisch?
Veröffentlicht von: @tristesseWenn du den Linseneintopf selbst kochen würdest, wäre das was anderes
Wirklich? Für's Gewissen oder auch real?
Mir gefällt dein aggressives Auftreten hier nicht, was ist denn in deiner Pause mit dir passiert, dass du so unfreundlich aufstrittst?
Dann mach halt deinen Gästen ne Dose Linsen auf. Aber es geht hier ums Kochen und da muß ich mich nicht vor dir rechtfertigen. Ich steh hier nicht vor Gericht.
Ich stelle fest: Antworten auf meine Fragen bekomme ich nicht. Schade.
Bolognese ist noch günstiger, da weniger Fleisch benötigt wird, dafür mehr Tomaten.
Veröffentlicht von: @tristesseIch zahle für 12 Portionen Chili keine 20 Euro und hab weniger Müll
Das würde ich bezweifeln, denn allein die 1,5 kg Hackfleisch (bei rechnerisch weniger als 150g pro Nase) kosten beim Metzger weit über 15 Euro. Wenn es nicht im Angebot ist. Und sorry, wenn man das Fleisch beim Aldi kauft, dann würde ich persönlich die Dosenlinsen bevorzugen. Und wenn man nicht die zerkochten Kidneybohnen beim Lidl kaufen mag, dann werden die restlichen Zutaten die 5 Euro durchaus knacken.
Ich hab das so verstanden, dass die Dose 99ct kostet und für mehrere Personen reichen soll.
Hallo
Veröffentlicht von: @tristesse99 ct für eine Portion Linsen aus der Dose ergibt rechnerisch kein hochwertiges Essen.
Da stimme ich dir zu!!
Warum?
Veröffentlicht von: @stundenglasEs erfüllt die Anforderungen (schnell, preiswert, auch in kleiner Küche machbar) der TE. Was stört dich daran?
Weißt du wirlich, was drin ist? Außerdem ist damit die gelbe Tonne schneller voll. Wenn ich Linseneintopf selber mache, bin ich preislich unter dem, was die vergleichbare Menge in der Dose kostet.
Veröffentlicht von: @herbstroseWeißt du wirlich, was drin ist?
Ich kann nur lesen, was auf dem Etikett steht. Das trifft aber auch auf alle anderen zu, die hier Vorschläge mit halbfertigen Waren oder Konserven (Wraps, Aufbackwaren, Dosengemüse, Schmelzkäse usw.) gemacht haben. Aber ich persönlich hätte als Gast bei Linsen aus der Dose weniger Bedenken als bei "preiswertem" Fleisch.
Das Fleisch an sich muss nicht preiswert sein, sondern das Gericht insgesamt. Ich kaufe gern mal ein schönes mageres Stück Rindfleisch. Das schnippel ich dann in Würfel und brate es an, dann eine Stange in Ringe geschnittenen Lauch dazu, mit Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffelwürfel dazu, köcheln lassen, würzen, fertig. Auf 12 Personen hochgerechnet bin ich bei Gesamtkosten in Höhe von maximal 20€.
Wie viel Fleisch kaufst du denn für 12 Personen? Und was ist das für ein Gericht, von dem du da schreibst?
Das ist ein Kartoffel-Lauch-Topf. Wenn ich für uns koche, verwende ich 400g. Wenn ich auf 12 Personen hoch rechne, brauche ich 800g. Wenn ich Glück hab, ist es beim Metzger im Angebot.
Hallo,
Ich bin gerade ein wenig überrascht über deine Beiträge und Vorschlägen hier.
Du bist mir im Kochthread als jemand in Erinnerung, die gerne kreativ und ausgewogen kocht.
Jemandem, der um Rezepte bittet zu empfehlen ne billige Dose Linsensuppe aufzumachen überrascht mich gerade.
Für jemand zu kochen hat ja auch mit Wertschätzung zu tun. Billiger Eintopf ist lieblos. Das passt so gar nicht zu dir.
kann man auch gut für 12 Leute selbermachen.
ich mag die indische Variante mit Kokosmilch.
Danke für den Tipp!
Hast du mir vielleicht das Rezept dazu?
https://meinleckeresleben.wordpress.com/2015/02/19/heis-geliebt-rote-linsen-kokosmilch-suppe/
Diese hier mache ich. Allerdings ohne Fenchel 😉
Danke für den Link
Also an Dosenfutter habe ich nicht gedacht, ich will schon frisch kochen,
trotzden danke für den Tipp.
Veröffentlicht von: @sommerduftIch suche nun ein preiswertes Gericht. Auch vielleicht etwas was man am Vortag vorbereiten kann. Ich koche es in meiner kleinen Küche.
Spaghetti Bolognese
Wenn Fleisch gewünscht wird, fallen Kässpätzle aus.
Kohlrouladen (gerade jetzt im Winter sehr passend)
Hähnchenschnitzel auf Spinat (in der Auflaufform)
Szegediner Gulasch
Überhaupt Eintopf
Wenn Fleisch gewünscht wird, fallen Kässpätzle aus.
Nein. Nur weil manche sich etwas wünschen, muss man dem nicht nachkommen.
Hallo,
danke für deine Rezeptvorschläge. Ich könnte mir einiges aus deinen Vorschlägen vorstellen.
Veröffentlicht von: @herbstrosefallen Kässpätzle aus.
Damit hast du recht
Käse Lauch Suppe geht auch immer. Oder Wraps. Da kann man mexikanisch gewürztes Hack, diverse Rohkost, Salsa, Schmand, etc rein füllen. Mag eigentlich auch jeder.
Das kommt auf dein Budget an - "preiswert" kann je nach Einkommenslage unterschiedlich definiert werden.
Ich koche in der Gemeinde oft für 12 Personen und mehr, und finde es auf den Einzelnen gerechnet fast immer preiswert - außer z.B. Rinderrouladen, aber das wäre auch kein schnelles Essen.
Meine Favoriten:
- Paprika-Rahmgulasch
- *24-Std.-Geschnetzeltes
- *Arabische Nacht - das ist Gulaschfleisch mit Pfirsichen in der Auflaufform
- Griechische Suppe
- Chili con Carne
- *Zwiebelschnitzel
- *Paprika-Sahne-Hähnchen
- *Zitronenhähnchen - wobei das für mich eher ein leichtes Sommeressen ist
Alles kann man am Vortag zubereiten, einiges (*) gart während des Gottesdienstes im Ofen, dazu mache ich meist Reis, weil man den auch ansetzen und dann im Bett/Schlafsack ausquellen lassen und warmhalten kann.
Hallo,
danke für deine Ideen.
An Zweibelschnitzel habe ich auch schon gedacht.
Paprika fällt flach, den ich vertrage kein Paprika, weder gekocht noch roh
Grüßle
