Hallo,
am 23. Februar darf ich für 12 Personen kochen. Ich koche sonst für mich allein.
Ich suche nun ein preiswertes Gericht. Auch vielleicht etwas was man am Vortag vorbereiten kann. Ich koche es in meiner kleinen Küche.
Also bei mir findet ein Hauskreis-Treffen statt. Manche haben sich etwas mit mit Fleisch gewünscht. Es soll etwas geben, der Jahreszeit entsprechend. Die Leute können alles essen, da besteht keine Beschränkung. Kann man auch etwas im Ofen machen?
Ich habe gerade keine Ideen. Könnt ihr mir Tipps geben.
Vielen Dank schon im Voraus für euere Tipps und Ideen.
Liebe Grüße,
Sommerduft
Hallo Sommerduft
Schnell und preiswert sind Eintöpfe. Die lassen sich auch häufig schon gut am Vortag zubereiten. Voraussetzung dafür wäre nur ein halbwegs großer Topf (5 Liter aufwärts).
Der Jahreszeit entsprechend wären Grünkohl oder Pastinaken (wenn Du in einer Region lebst, wo so etwas wächst. In meiner Region wächst zur Zeit: Nichts! 😊 ). Wenn Du mit den Stichworten Grünkohl+Eintopf bspw. Chefkoch fütterst, erhälst Du eine ganze Reihe von Rezeptvorschlägen.
Beste Grüße
Orleander
2 Vorschläge
Kartoffelsalat mit Würstchen
Nachtisch Ein riesen leckeren Obstsalat
oder
eine ganz große Schüssel Itlienischer Salat
Dazu
Knoblauchbrot warm
Frischkäsebrot warm
oder andere Variationen warmen ( im Ofen mit der Füllung) aufgebackenes Weißbrot oder Baguettebrot
Nachtisch Weißweincreme
Käse-Lauch mit Hackfleisch - mag ich auch voll und wird mir aus den Händen gerissen ...
oder auch holländischer Möhreneintopf mit Hackfleisch
in so einer "Art" hab ich letzten Freitag Kürbissuppe gemacht, mit Hackfleisch (Rind), herzhaft ... alle fanden's total lecker 😊
Die Leute können ja z.B. auch frisches Brot - Ciabatta oder ähnliches - mitbringen oder falls jemand eine frische Kräuterbutter machen möchte. - Rege doch die Gemeinschaft an, sodass jeder seinen Teil vielleicht beitragen kann oder zumindest die, die es möchten.
Viel Freude Dir!
(ich koch auch sonst für mich allein, in der Gemeinde koch ich für ungefähr 20/25 Leute)
Mitternachtssuppe
https://www.chefkoch.de/rezepte/443801136498590/Mitternachtssuppe.html
Die geht auch immer, finde ich. Ist natürlich hauptsächlich ein zusammenkippen von Dosen, aber geht schnell und schmeckt super. Dazu passt alles, was zu Chili con Carne passt (Ciabatta, Baguette, Fladenbrot), evtl. noch ein Schmand danebenstellen. Ggf. kann man die Cabanossi auch danebenstellen, dann werden auch Vegetarier glücklich. Ich finde es ein gutes Partyrezept und eine Alternative, falls man schon häufig Chili gegessen hat (das ist ansonsten auch mein Favorit 😀 )
Danke für den Thread. Ich hoffe du findest das passende für deine Gäste 😊. Da kam ja einiges zusammen.
Ich hab nichts mehr weiter beizutragen und bin hier raus, mir wird der Ton hier z. T. zu scharf.
Trissi
Warum nach einem großen Topf suchen, um darin irgendein "Dosenfutter" aufzuwärmen?
Du hast doch bestimmt auch einen Backofen in deiner Küche.
Und mit etwas Phantasie kannst du deinen Gästen etwas servieren, was letzten Endes vom Budget her noch bezahlbar ist, nicht allzuviel Zeit kostet, am Vortag vorbereitet werden kann und eine kleine "persönliche Note" (und damit auch Ausdruck der Wertschätzung deiner Gäste) zeigt.
Ich würde eine Suppe anbieten, z.B. eine Käse-Lauch-Sahne-Suppe oder eine Kartoffelsuppe, die du vielleicht noch mit Lachsstückchen verfeinerst (Lachsersatz tut's auch). Bei 12 Personen reichen dazu 2 ganz normale Töpfe.
Und danach bietest du eine Hackfleisch-Pastete (Hackfleisch in Filo- oder Bätterteig) an. Den Hackbraten kannst du (wie die Suppe) bereits am Vortag vorbereiten (anbraten) und musst ihn dann zum Hauskreis-Treffen nur noch mit dem Teig umhüllen und im Ofen fertig backen. Und wenn du dazu noch einen frischen Salat reichst werden deine Gäste das Essen bestimmt in guter Erinnerung behalten.
Ich würde dazu noch einen gut gekühlten Weißwein anbieten. Als Nachtisch dann für jeden Gast eine (!) Praline und dazu einen Espresso (oder Kaffee) und einen Whisky - aber das wäre dann meine ganz persönliche Note...
LiGrü
McDschordsch
