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Kochen im August 2019

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Letzter Beitrag

tristesse

Themenstarter

Beiträge : 18522

2. August 2019 13:36

Hallo,
die erste große Hitzewelle ist vorbei, jetzt kann man wieder kochen 😊
Was gibt es denn bei Euch so momentan?

Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.

Viel Spaß uns,
Trissi

Antwort

130 Antworten

Simmy

Beiträge : 2518

5. August 2019 21:51

Gnoccipfanne
Und irgendwie hat sie nicht so lecker geschmeckt wie beim letzten mal *grmpfh*
Waren zu wenig Tomaten drin und zu kurz geköchelt, vermute ich.

Gestern gab's Pesto-Nudelsalat fürs Gemeindemittagessen.

simmy antworten

4 Antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

5. August 2019 22:12

Veröffentlicht von: @simmy

Gestern gab's Pesto-Nudelsalat fürs Gemeindemittagessen.

Wie hast Du denn den gemacht? Ich hab mich derletzt an einem versucht, aber so toll fand ich den nicht...Vielleicht hast Du ja eine bessere Variante?

speedysweety antworten

Simmy

(@simmy)

Beigetreten : Vor 2025 Jahren

Beiträge : 2518

6. August 2019 15:18

War auch nicht so der Hit 😉
Hatte ich zum ersten mal gemacht. Nudeln mit grünem Pesto mischen + Mozzarella, kleine Tomaten und Rucola.

simmy antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

7. August 2019 1:20

Fast genauso hab ich es gemacht, ich weiß nur nicht mehr, ob ich Mozzarella oder Feta genommen habe, aber ich glaube, es war Mozzarella. Liegt also am Rezept 😀

speedysweety antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 4769

7. August 2019 1:31

Pesto selber machen hilft. 😉

stundenglas antworten

Haidi

Beiträge : 492

6. August 2019 9:22

SchniPoSa
im schwedischen Möbelhaus 😎

LG
Haidi

haidi antworten

3 Antworten

Anonymous

(@Anonymous)

Beigetreten : Vor 1 Sekunde

Beiträge : 0

6. August 2019 9:34

Ich dacht, da isst man ehr landestypisch Köbuposa 😀

Anonymous antworten

Haidi

(@haidi)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 492

6. August 2019 9:45

😀

wäre auch eine Option gewesen!

haidi antworten

Anonymous

(@Anonymous)

Beigetreten : Vor 1 Sekunde

Beiträge : 0

6. August 2019 9:52

Ich glaub,
ich muss mich die Tage mal wieder in die U 5 setzen und zum Butzweiler Hof fahren 😀

Anonymous antworten

jackson04

Beiträge : 105

6. August 2019 11:10

Hechtfilets
… gab es am Wochenende.
Meine bevorzugte Zubereitungsvariante: Da das Fleisch relativ fettarm ist und schnell trocken wird, dünn mit Baconstreifen umwickeln und in der Pfanne anbraten. So wird es saftig, ohne dass der Eigengeschmack zu stark überdeckt wird.

Dazu Reis und Salat.

jackson04 antworten

12 Antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

7. August 2019 15:46

Hecht selbst gefangen? (Wir fischen hier grad immer mehr Gewässer elektrisch ab, weil sie umkippen oder trocken fallen. 😢 )

lubov antworten

jackson04

(@jackson04)

Beigetreten : Vor 21 Jahren

Beiträge : 105

7. August 2019 17:49

Veröffentlicht von: @lubov

Hecht selbst gefangen?

Ja ... ich war eigentlich auf der Suche nach Barschen, aber die wollten nicht. Dann eben Hecht. 😌

Veröffentlicht von: @lubov

(Wir fischen hier grad immer mehr Gewässer elektrisch ab, weil sie umkippen oder trocken fallen. 😢 )

Ach du liebe Zeit. Das ist echt schlimm. Hier im Süden geht's ja noch, aber im Norden / Osten ist es schon ganz schön heftig.
Werden die abgefischten Fische noch teilweise verwertet, oder was macht Ihr mit denen?

Grüße von Jack

jackson04 antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

7. August 2019 18:05

offtopic und nicht unbedingt zum Essen, vorsicht, Ekelfaktor
Wo fängst du denn deine Barsche und Hechte? Hach, ich muss auch mal wieder los!

Was wir abfischen, lebt ja noch und ist nur betäubt. Das setzen wir in die Elbe oder in die Ehle. Da ist zwar auch nur noch extrem wenig Wasser drin (so niedrig wie vor ein paar Tagen war die Elbe hier noch nie!), aber es fließt noch, und hat dadurch Sauerstoff. Letztes Jahr sind uns schon einige Gewässer umgekippt - was wir dann tot absammeln, ist in der Regel nicht mehr verwertbar - erstickte Fische halt.

lubov antworten

Tatokala

(@tatokala)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2523

7. August 2019 22:04

Veröffentlicht von: @lubov

tot absammeln, ist in der Regel nicht mehr verwertbar - erstickte Fische halt.

Warum eigentlich nicht? wenn es erst gerade passiert ist?

tatokala antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 4769

7. August 2019 22:07

Ob man das immer mit Sicherheit bestimmen kann?

stundenglas antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

9. August 2019 11:34

Wie lange es dauert, bis die Fische auftreiben, ist sehr unterschiedlich. Manche schnell, manche langsam. Hat auch (nicht nur) was damit zu tun, ob sie und was sie noch gefressen haben und dass sich auch das ja weiter zersetzt und Gase bildet. Ich denke, wer unbedingt wollte, könnte versuchen, einen so verendeten Fisch zu verspeisen (so er denn Angler ist, die nötige Berechtigung zur Entnahme hat, wenn der Fisch denn "erlaubt" ist usw). Aber in der Regel sind diese Fische umgeben von anderen toten Fischen in unterschiedlichsten Stadien des Zerfalls (die werden angefressen und zersetzen sich ja auch selbst), sie liegen im Uferschlamm etc. pp. - sehr unappetitlich und sehr traurig, mir vergeht da immer sofort jeglicher Gedanke an Fisch als Mahlzeit.

lubov antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2025 Jahren

Beiträge : 18522

8. August 2019 0:48

Ich würde es nicht riskieren.
Eine Fischvergiftung ist hässlich.

tristesse antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

9. August 2019 11:26

Tote Fische schwimmen in der Regel nicht sofort auf, sondern sinken erst auf den Boden. Wenn sich Faulgase bilden, treiben sie auf. Da hat die Verwesung schon eingesetzt. Dann will man sie nicht mehr essen.

lubov antworten

jackson04

(@jackson04)

Beigetreten : Vor 21 Jahren

Beiträge : 105

7. August 2019 22:55

Am mittleren Neckar. Aber ich fange da auch nur, wenn ich Glück habe; das ist eigentlich kein Traumrevier für Ufer-Spinnangler 😀

Das mit dem Abfischen und Umsetzen ist ja wirklich nicht schön, und vor allem ist das ja ein Riesenaufwand, was Material und Zeit betrifft. Hut ab vor Deinem Einsatz!

jackson04 antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

9. August 2019 11:21

Dieses Jahr ist das "wir" nur der Tatsache geschuldet, dass ich zu den aktiv Ehrenamtlichen gehöre, aber abgefischt habe ich dieses Jahr noch nicht selbst mit - ich musste arbeiten, die Männer haben sich zu seltsamen Zeiten getroffen (kommt vielleicht noch, es ist ja weiter warm und trocken). Aber ich reiche deine Anerkennung gerne weiter, denn ja, das ist großer Aufwand.

lubov antworten

Haidi

(@haidi)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 492

8. August 2019 9:16

Im südlichen Münsterland haben die erhebliche Probleme.

Das Wasser der Stever hat zu wenig Sauerstoff, so dass die Fische in Massen sterben und eingesammelt werden müssen. Es wird zwar Sauerstoff eingepumpt, das scheint allerdings nicht auszureichen.

https://www1.wdr.de/nachrichten/westfalen-lippe/fischsterben-stever-haltern-100.html

haidi antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2674

9. August 2019 11:36

Sehr traurig. Ja, solche Bilder kenne ich von hier auch, aber dieses Jahr noch nicht so massiv.

lubov antworten

Simmy

Beiträge : 2518

6. August 2019 15:19

Seelachsfilet
mit Gemüse und Reis.

simmy antworten

Haidi

Beiträge : 492

8. August 2019 9:13

Rumfortpfanne
gab es gestern.

Das Gemüse musste weg.

LG
Haidi

haidi antworten

tristesse

Themenstarter

Beiträge : 18522

8. August 2019 10:19

Halbes Hähnchen mit Pommes
muss ab und an mal sein 😊 Vor allem, seit Fleisch fast völlig von der Speisekarte verschwunden ist. Aber lekka ist es dann umso mehr, wenn ich es mir mal gönne.

Leider zu viel Salz dran gewesen, aber es war wenigstens nicht trocken.

tristesse antworten

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