Hallo,
die erste große Hitzewelle ist vorbei, jetzt kann man wieder kochen 😊
Was gibt es denn bei Euch so momentan?
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
Viel Spaß uns,
Trissi
erstes Kochen und Backen der Kinder
gestern, weil ich ein online-Seminar hatte (mit 9 3/4 Jahren schon etwas spät):
Spaghetti mit Bolognese aus dem Glas - dafür hatte ich eine Anleitung geschrieben, das ist auch gut gelungen, wobei sie "3 Portionen Spaghetti" nicht ganz abschätzen konnten und zu wenig Nudeln gekocht haben.
Weil ihnen jedoch langweilig war, hab ich vorgeschlagen, dass sie einen Kuchen backen. - Sie sind meine Backbücher durchgegangen und haben sich für einen Basler Birnenkuchen, allerdings mit Äpfeln, entschieden.
Der Erstversuch sah lecker aus und duftete auch sehr lecker, allerdings hatten sie vergessen den Guss drauf zu machen - und er war beim aus der Form holen zerbrochen. Aber sie haben entschieden, dass es ihn heute nach dem Godie geben soll. (wir haben ihn mit Puderzucker bestreut und Sahne dazu serviert)
Weil sie aber selber auch Kuchen essen wollten, haben sie gefragt ob sie nochmals einen backen dürfen. - Kein Problem. Zweimal haben sie mich wegen Kleinigkeiten gefragt, der Kuchen war im Ofen, dann machten sie sich an den Guss. Tochter kam raus: "Mama, wieviel ist 1 Strich 8 l Milch?" - Ich: "Ein Achtel, das ist etwa ein halbes Wasserglas voll." - Sie: "Oh .... Kle hat 1,8 l Milch in die Schüssel gekippt." 😀
- So lernt man ...
Ich habe die Hälfte der Ei-Schmand-Milch-Mischung genommen, mit 2 P Puddingpulver gemischt und auf den Kuchen gegossen (und den Kindern gezeigt, dass man durchaus improvisieren kann). Die Kinder waren etwas traurig, weil der vorgebackene Apfel-Teig im Ofen sehr gut ausgesehen hatte. - Im Nachhinein denke ich auch, ich hätte den Guss weglassen und aus der verdünnten Gussmischung einfach einen Pudding kochen sollen.
Jedenfalls: Der eine Kuchen ist heute Morgen fast ganz aufgegessen worden, die Kinder wollen auf jeden Fall wieder kochen und/oder backen.
Putenoberkeule
mit Kartoffeln und Schwarzwurzeln gab es gestern.
😀
Heute gibt es dann die Reste vom Fleisch mit anderem Gemüse!
LG
Haidi
Kohlrabi-Hackauflauf
Seltsames Rezept- die Kombi Hackfleisch und Thymian schmeckt mir nicht.
War ein Versuch.
Lauch Käse Hack Suppe
Hab ich gestern meinem Stammtisch gekocht 😊
An sich hatte ich eine chinesische Hühnersuppe mit Kokos und Curry vorgeschlagen, aber irgendwie fanden die Käse Lauch Suppe besesr und haben mich überredet 😀
Eine vegetarische Variante hab ich mit Käse, Lauch, Zucchini und Champingons noch extra gekocht für diejenige, die ungern Fleisch ißt.
Meine Freundin hat einen Brownie-Sahne-Johannisbeer- Nachtischt gemacht und alle wurden pappsatt.
Gebratene Nudeln
😀
Bratwurst, Kartoffelpüree und Rotkraut
gabs heute.
Sobald es Würste gibt, gibt es bei uns eine Diskussion zwischen Sachse und Schwäbin ob Senf zur Wurst sein muss (trotz Soße und Beilagen bzw. Gemüse), oder ob der Senf das ganze Gericht ruiniert.