Kochen im Dezember 2020

10 Gänge vietnamesisch
vorweg: Dieses Restaurant ist toll, in der Arbeitswoche kommt da mindestens einmal das Mittagessen her, auch manchmal zweimal.

Genau genommen sind die 5 Gänge falsch, es gab sogar 10 Gänge, denn es gab zwei fünf-Gänge-Menüs. Angeblich ist so ein Menü für eine Person. Wir haben zu dritt gegessen bis zum Suppenkoma, und dann halt am nächsten Tag nochmal genug gehabt, um gut satt zu werden.

1. Vorweg eine vegetarische Sommerrolle mit Erdnusssoße und eine Frühlingsrolle mit Hack gefüllt. Beides lecker.

2. Dann Glasnudelsuppe mit Kräutern und Huhn und Reisbandnudelsuppe mit Kräutern und Huhn. Beide haben (obwohl die Suppen dort sonst weltklasse sind und aus jedem Mittagstief retten) irgendwie nach nichts geschmeckt - es war im Grunde kaum Brühe da. Wir haben gekostet, die Stirn gerunzelt - und ich hab beides schlicht sofort beiseite gestellt, das gab es dann am anderen Tag mit eigener, gut gewürzter Brühe aufgewärmt, da war es lecker.

3. Zanderfilet gegrillt nach Hanoier Art in Currysauce und Hähnchenbrustfilet am Zitronengrasspieß mit Erdnusssoße und dem süßsauren Gemüse, über das wir neulich geredet haben - geschmacklich sehr lecker, aber der Zander war arg trocken, und das Huhn auch.

4. Ente kross auf exotischem Gemüse und Ente kross auf Grapefruit und Mango mit exotischer Sauce. Lecker, aber auch die Ente war trocken. Aufgrund der Mengen haben wir davon zurückbehalten, Ente mit gebackenem Reis und Gemüse schmeckte am anderen Tag sogar noch besser.

5. Gebackene Banane mit Eis und gedünstete Birne mit Eis. Beides sehr lecker.

nein, den kenne ich gar nicht 😀
Es war Rotkohl und weißer Spitzkohl.