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Kochen im Dezember

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Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29427

Auch im Dezember kommt was auf den Teller.... 😉

Lasst uns an euren Ideen teilhaben. Schreibt den Namen des Gerichtes in die Überschrift wie bislang und schon kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und die Kreativstube im Hirnskastel anspringen 😀

Fröhliches Küchenwerkeln allerseits 😊

Antwort
198 Antworten
Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29427

Pfannkuchen mit Mungobohnensprossen
😀

deborah71 antworten
10 Antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Klingt gut.
Ziehst du die Sprossen selbst, oder kaufst du die?

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Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29427

Ich zieh die Sprossen selbst.

Die Basisidee bekam ich letztes Jahr hier bei Maangchi:
Gemüsepfannkuchen (aber in Englisch)
https://www.youtube.com/watch?v=knxgR5esJu4

deborah71 antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Werden denn die Keime so ähnlich wie die, die man kaufen kann?
Habe es schon lange nicht mehr mit Mungbohnen probiert. War vom Ergebnis immer irgendwie enttäuscht.
Ziehe mir aber sonst mal gerne Linsensprossen, auch aufs Brot lecker.

Englisch ist nicht so das Problem, nur dass ich augenblicklich gerade sehr lahmes Netz habe.
Fürs Forum reicht es mit der Wartezeit- Videos und manche Artikel verkraftet es eher schlecht.

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Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29427

So sehen sie aus:
https://gesund.co.at/mungobohnensprossen-keime-sprossen-30810/

Mungobohnensprossen kann man auch roh verwenden. Sojabohnensprossen wohl nicht.

Ich brate sie aber lieber an, würze sie und kippe dann den Pfannkuchenteig drüber.

deborah71 antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Auf dem Bild sehen sie schon mal gut aus 🙂

Ich brate sie aber lieber an, würze sie und kippe dann den Pfannkuchenteig drüber

Klingt einfach und gut, nix mit extra Füllung oder so. Praktisch
Werde ich womöglich irgendwann auch mal probieren.

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paramaribo1954
(@paramaribo1954)
Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 525

Absolutes Leibgericht unserer Söhne:
Pfannkuchen mit Mettwurstscheiben und Zwiebelringen.
dazu einen frischen grünen Blattsalat.
Das gab es heute als Abschiedsessen für unseren Jüngsten, der sich für einen Studiengang in Leon/Mexico verabschiedet hatte.

paramaribo1954 antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29427

Das klingt sehr kernig .... 😊

deborah71 antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Ot
Na dann deinem Sohn alles Gute!
Fällt es euch schwer, ihn soweit ziehen zu lassen, oder geht es?

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paramaribo1954
(@paramaribo1954)
Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 525

hallo Goldapfel,
meine Antwort hat nicht unbedingt mit dem Speiseplan des Monats zu tun, aber ich antworte dir gern auf die Frage.
Natürlich ist das für uns eine kleine Herausforderung.
Aber, wir sind Gott sei Dank
ein starker Familienverbund. Unsere vier Kinder sind alle glücklich verheiratet und haben, bis auf den Jüngsten, Kinder. Wir stehen, soweit wir uns nicht sehen können, alle miteinander in ständigem Kontakt. Da ist es gut zu wissen, dass in jedem Fall der eine für den anderen da ist, wenn es mal notwendig werden sollte. das haben wir auch schon praktiziert. Unser Jüngster lebt und arbeitet in Bern / CH und ist darum
sowieso die meißte Zeit räumlich von uns getrennt. Morgen fliegt er mit seiner Frau für eine Woche nach Island, dann über Sylvester zu Freunden nach bosten und Anfang Januar bis Ende Juni zum Studium nach leon / Mexico. Über die moderne Technik können wir jederzeit ausreichend kommunizieren.
Und wenn man sich so nahe ist, macht eine zeitlich begrenzte räum-liche Trennung nicht so viel aus....

liebe Grüße
paramaribo1954

paramaribo1954 antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Ich empfinde es als echte Erleichterung, dass man übers Internet inzwischen so gut weltweit Kontakt halten kann.
Wenn ich mit überlege, dass ich mir vor vielen vielen Jahren mit einem Kumpel per Luftpost nach Afrika geschrieben habe und es ewig dauerte, bis ein Brief mal ankam 😅
Dir/euch einen gesegneten Advent
Goldapfel

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tristesse
Beiträge : 20559

Gegrillte Hähnchenflügel
mit Pommes und Salat.

Mein Bruder und seine Frau waren mit mir in der Stadt und haben mich spontan zum Essen eingeladen. Wir gehen total zu dem Türken und haben da noch nie schlecht gegessen. Portionen sind ziemlich groß, aber wir waren auch sehr hungrig.

Gestern hab ich für eine Quarantäne Familie Lasagne gekocht, es sind wegen der Menge 3 draus geworden, eine bekam meine Ma, eine für die Familie (haben wir eben hingebracht mit Pudding und Geschenken) und eine wurde dann in den Froster gepackt und ein Teil den Nachbarn geschenkt.

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ALF.MELMAC
Beiträge : 2158

hab ich heute im Supermarkt gelesen

Dann hab ich nochmal hingeschaut:

Da stand: Demeter Broccoli 😀😀😀

alf-melmac antworten
11 Antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Niedlich 😊
Was sagt das über dich, außer, dass du evtl ne Brille brauchst? 😉

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Jigal
 Jigal
(@jigal)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 5779

Wenn er ihn nicht gekauft hat, sagt das aus dass er weiss wie esoterisch Demeter ist.

jigal antworten
Ungehorsam
(@ungehorsam)
Beigetreten : Vor 8 Jahren

Beiträge : 3336

Was kann an Gemüse esoterisch sein?

ungehorsam antworten
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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Naja, das Gemüse nicht, aber die Philosophie des Anbauverbandes.
Sie beruht auf den Lehren Rudolf Steiners

https://anthroposophie.blog/landwirtschaft/
Wie angebaut wird und welches Weltbild dahinter steht, erklärt der Autor ganz gut.

Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist eine pseudowissenschaftliche, esoterische Wirtschaftsweise, die auf den Ideen des Hellsehers Rudolf Steiner basiert.

Quelle: Anthroposophie.blog

Nachtrag vom 19.12.2021 1407
Aber der Broccoli selbst ist natürlich nicht esoterisch.

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ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158

Wenn die bei Vollmond geweihte Brennesselbrühe als Schädlingsvernichter über Feld und Früchte gießen ist mir das lieber als die üblichen Unkrautvernichter

Stichwort Glyphosat...

alf-melmac antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158
Veröffentlicht von: @jigal

esoterisch

Im Ernst? Wieso?

alf-melmac antworten
Herbstrose
(@herbstrose)
Beigetreten : Vor 11 Jahren

Beiträge : 14194

Stand da wirklich "Broccoli"?

herbstrose antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158

So stand es da, bei ÄDÄKA 😊

alf-melmac antworten
Herbstrose
(@herbstrose)
Beigetreten : Vor 11 Jahren

Beiträge : 14194

Dann müssen wir denen dringend beibringen, wie man das richtig schraypt.

herbstrose antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158

2 O, ein I, den Rest kann man essen 😌

alf-melmac antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

😀

tristesse antworten


Pinia
 Pinia
Beiträge : 1375

Panierte Schnitzel, Bohnen, Spätzle und Salat
Panieren tue ich sehr selten und wenn ich es dann doch mal getan habe, ärgere ich mich beim Braten wieder, wieviel Fett die aufsaugen.

Gestern gabs Spaghetti Volognese oder wie man vegetarische Bolognese nennt.

pinia antworten
agapia
 agapia
Beiträge : 1461

Käselauchsuppe
Ich hab Homeoffice und komme endlich mal wieder zum Kochen:

Einen großen Topf Käselauchsuppe, der morgen auch noch reicht und wahrscheinlich beim zweiten Aufwärmen doppelt so gut ist 😊

agapia antworten


Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29427

Grüne Kartoffelsuppe
Die grüne Farbe kam aus Erbsensprossengrün. Die Erbsensprossen wieder aus einer Keimschale, und zwar nur die grünen Triebe, keine Wurzeln oder restliche Erbsenstücke.

deborah71 antworten
3 Antworten
ALF.MELMAC
(@alf-melmac)
Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158
Veröffentlicht von: @deborah71

Erbsensprossen

selbst gezogen ?

alf-melmac antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559
Veröffentlicht von: @alf-melmac

selbst gezogen ?

Und vor allem, was können die?

tristesse antworten
Deborah71
(@deborah71)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29427
Veröffentlicht von: @tristesse

Und vor allem, was können die?

lecker schmecken und..

Gutes im Erbsengrün

Es enthält viel Chlorophyll. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Grün beim Ziehen ins Licht zu stellen, nicht in die direkte Sonne, einfach in Fensternähe ist schon ausreichend. Dann bilden die jungen kleinen Blättchen, die anfänglich gelb aussehen Chlorophyll und lagern es ein.

Mit Erbsengrün versorgst Du Dich mit Vitamin A, Vitamin C, diversen B Vitaminen, verschiedenen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen, Kalzium, Zink und Magnesium.

Ich ziehe sie allerdings nicht in Erde, sondern auf einem Blatt Küchenrolle in der Keimschale.

https://www.silkeleopold.de/superfood-erbsengruen-selber-ziehen/

deborah71 antworten
Seite 8 / 10
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