Kochen im Februar 2019

Oh ich hätte so gerne Rührei! Aber genau da scheitert es, ich hab keine Ahnung wie ich das warm halten könnte 🙁
Bei selbstgemachtem Nutella bin ich seeeehr skeptisch. Ich mag Nutella, Nuspli und die Eigenmarken der Discounter etc., aber ich hab noch nie ein alternatives Nutella - bio oder vom Hofladen oder sonstwie - gefunden, das ich auch nur ansatzweise akzeptabel fand. Daher... ich glaub, das kauf ich lieber.
Der Dip klingt gut. Ich hab sowieso vor, alles am Vortag vorzubereiten. Ab zehn sind Gäste da, ich hab vorher mich und mein Baby zu versorgen, und Rohkost schnippeln und Wurstplatte legen und Kaffee kochen und sowas muss man ja eh ganz frisch. Nen Obstsalat machen wir vielleicht noch frisch, und alles andere muss am Vorabend fertig sein. Sonst müssen wir ja um Mitternacht aufstehen...

Eine Suppe gibt es auf jeden Fall - Kürbissuppe. Bei Salaten bin ich nun am Grübeln... mein Mann hat nen Nudelsalat vorgeschlagen. Ich hätte sowas auf nem Brunch nie erwartet - aber da du es nun auch vorschlägst.... oder hattest du ehr an sowas wie Fleischsalat, Eiersalat etc gedacht, was man aufs Brot isst?
Hast du Rezepte zu den Aufstrichen, die du vorschlägst?
Ach ich hab ganz vergessen zu sagen, dreierlei Buttern hab ich schon eingefroren (Tomate, Kräuter und Curry-Orange).

waffelteig kann man einfrieren, aber wir haben gar kein Waffeleisen 😀
Stimmt, an herzhaftes Gebäck hab ich noch gar nicht gedacht! Da ich so viel selbst machen will, werden es vielleicht ehr herzhafte Muffins oder so - also was mit nem einfachen Teig, mit nicht so viel Handarbeit. Aber die Idee is super.

Ach wie gut dass ich mit euch drüber rede. Ich wollte auf jeden Fall Hackbällchen machen. Warum bin ich nicht darauf gekommen, dass ich die einfrieren kann?
Und danke für das Rezept. Ja, man kann absolut jedes Rezept auch ohne TM machen 😀 ich verachte dieses Gerät, aber die Rezeptideen sind oft echt gut 😌

Obstsalat gibt's sicherlich. Ich bin noch am überlegen, ob direkt mit einem Vanillequark verrührt oder ob ich es einzeln hinstelle. Da noch Müsli dazu wär auch ne Idee. Ich bin nur ein bisschen am zweifeln, weil ich nicht so arg viele Schüsselchen habe, und ja auch noch welche zum Anrichten von Cremes brauche.... hm, vielleicht leih ich mir Geschirr aus.

Veröffentlicht von: @tristesse

Wenn ich bei einer Veranstaltung Graupensuppe angeboten bekäme, würde ich woanders essen, weil das eines der Essen ist, die überhaupt nicht gehen. Natürlich weiß ich, dass ich von mir nicht auf andere schließen kann, aber ich kenne schon einige, denen es ebenso geht.

Mein Mann mag die auch so absolut nicht, deshalb - und weil die Graupensuppe mit Fleischbrühe war, aber wir im Vorfeld von einer Vegetarierin wussten - gab es auch noch Zucchini-Kartoffel-Suppe.

Ich konnte leider nicht dabei sein, habe aber die Reste bekommen. Für mich hat diese Art Suppe einfach so gar nichts von Sonntag-Mittagessen. Gulasch- oder Pizzasuppe schon eher. Aber wenn ich koche, gibt es immer anderes (Lasagne, arabische Nacht, ...).

Ich hatte noch die Aufstriche von Samstagabend mitgegeben, dann hätte jemand auch nur 'Brot mit Aufstrich essen können.

Die Leute bleiben zum Essen, weil der eine mit dem Zug über 3 Std. unterwegs ist, die anderen 80-100 km Anfahrtsweg haben und wir uns aufgrund der Diaspora-Situation eh nur 1-2mal im Monat sehen. Da ist dann die Gemeinschaft wichtiger als was es zu essen gibt. Es gibt ja auch immer noch Dessert oder/und Kuchen.

Ich liebe Graupen. Es kommt halt immer drauf an, wie sie gemacht sind.

Viele Getreidearten werden in Suppen widerlich schleimig und bei Gerstengraupen passiert das besonders schnell. Das kann man aber vermeiden, indem man die Graupen separat kocht und erst unter die fertige Suppe mischt.

Auf diese Art werden auch Hirse- oder Buchweizenkörner zu einer leckeren Einlage.