Kochen im Februar 2021

Baguette
Ich hatte meiner Mutter zu Weihnachten ein Fresskörbchen geschenkt mit Fischkonserven, Aufstrichen und Wein von https://www.maitrephilippe.de/

Gestern bin ich mit Baguette angerückt 😊

Das restliche Baguette habe ich heute mit Mais, Paprika und Kidneybohnen belegt und mit Käse überbacken.

Köhler mit Kartoffeln und Salat
Der Köhler gehört zur Familie der Dorsche.

LG
Haidi

Birnenkuchen mit Maisgrieß (Polenta)
haben wir gebacken. Mit ordentlich Schlagsahne obendrauf ist er ganz ordentlich.
Roggenbrot haben wir auch gebacken und noch Dinkelbrötchen.
Gekocht haben wir meinen Lieblingsauflauf: mit Nudeln, Tomaten und Speck.

Rouladen, Rhabarberkuchen
Ich hab auf dem Wochenmarkt die ersten Eiszapfen ergattert. Deshalb gibt es heute Rouladen mit Eiszapfen und Karotten gefüllt.

Außerdem gab es den ersten Rhabarber, den ich jetzt gleich zu einem gestürzten Rhabarberkuchen verarbeite.

Nachtrag vom 28.02.2021 0815
ganz vergessen: auf dem Wochenmarkt gab es außerdem den letzten Rosenkohl. Den gibt es als Gemüsebeilage.

Thai
Hab zum ersten Mal was beim Thai zwei Straßen weiter bestellt. Ist ein sehr kleiner Betrieb, der sich aber in der Corona Zeit vorbildlich organisiert hat. Die verkaufen sogar drei verschiedene Curry-Kochboxen (rot, gelb und grün) für 15 Euro, wo man sich sein Essen nach Anleitung selbst kochen kann. Wäre was für Neubaugöre 😊

Als Vorspeise hatten eine kleine Grillplatte für zwei mit Hühnerspiesschen, Falafelbällchen und Garnelen.

Als Hauptgang hatte ich Glasnudeln mit Garnelen, Gemüse und einer milden Sauce.

Zum Nachtisch gebackene Bananen in Sesamhonig.

Auch wenn es im Vergleich zu anderen Asisaten etwas teurer war, bestelle ich da wieder und gehe da bestimmt nach dem Lockdown mal hin. Sehr lecker, sehr freundlich und es war wirklich auf dem Punkt.

Sauerkraut
Gab es gestern.

Heute hat uns vorhin unsere Tochter spontan zum Essen eingeladen.

Es wird vermutlich fleischlastig 🤷🏻‍♀️

LG

Haidi