Kochen im Januar 2019
Ein frohes neues Jahr mit vielen schmackhaften Speisen auf eurem Tisch! 😊 😀
Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im neuen Jahr? In meiner Küche sprießen Sprossen, auf meiner Terrasse gedeiht Spinat. Ich bin gespannt, wie er sich im Winter noch so entwickeln wird. Zieht ihr auch irgendwas Essbares groß? Sind bei euch noch Plätzchen übrig? Müssen jetzt erst noch die Reste von Silvester verputzt werden? Habt ihr Vorsätze gefasst, die eure Ernährung betreffen? Oder einfach nur den, hier öfter mitzuschreiben? 😉
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken. 😊
Suppenzeit!
Ich suche ein paar neue Anregungen, hat jemand welche abzugeben? 😉
Sellerie mit Birne und Zimt.
Linsen exotisch.
Kartoffel mit Frischkäse.
Bolognese als Suppe.
Und sonst würd ich sagen, die Anregungen liegen in der Gemüseabteilung. Also: hast du schonmal was mit Pastinake gemacht? Mit Petersilienwurzel? Mit Süßkartoffel? Mit Kochbanane? Mit Steckrübe? Mit bunter Bete? Mit Maniok? Das sind so die Trendgemüse, die mir spontan einfallen. Können alle ne Haupt- oder Nebenrolle in Suppen, Cremesuppen und Eintöpfen spielen.
Sellerie mit Birne klingt interessant. Danke! 😊
Spinat mit Rührei und Kartoffelpü
Auf Wunsch vom Kind.
Irgendwie sind unsere Kochideen grad nicht so erwähnenswert 😉
Doch unbedingt!
Ich bewundere Dein Kind! 😊
Dieses Essen hatte für mich als Kind nämlich Ekelfaktor unendlich. Ich kann das bis heute nicht zusammen runterkriegen. 🙁
Dem guten Spinat mit dem Blubb kann doch keiner widerstehen 😉
Ich denke frischer Spinat wäre nicht so beliebt 😀
Das kommt auf's Kind an. 😀
Gab es bei uns gestern auch. Mit Bratwurst statt Ei.
Gibt es bei mir Montag
Mit Bratwurst, lustige Idee! Bei meinen Eltern gibt's ganze Eier statt Rührei, und manchmal zusätzlich noch heiße Wiener mit Bratensoße - oder nur Bratensoße, ohne Wiener.
Bei uns gibt es alle möglichen Varianten. Mal gibt es gekochte Eier, mal Rührei, mal Setzei. Oder eben Bratwurst (und Röstzwiebeln, keine Bratensoße).
Was ist denn Setzei?
Das wird fälschlicherweise als Spiegelei bezeichnet.
Rein theoretisch wird aus einem Setzei ein Spiegelei, wenn man es von beiden Seiten brät, also in der Pfanne wendet.
Ahaaa dann mag ich Setzei viel lieber als Spiegelei.
Die Kombination Spinat mit Kartoffeln ist ja auch lecker. Ich brate gerne feine Kartoffelstreifen scharf an (Teil eins), und dünste frischen Spinat mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce (Teil zwei). Dazu gibt's dann Reis. 😀
Das isr eine Kombi, die kenne ich gar nicht 😊
Nudel-Paprika-Pilz-Pfanne mit Hühnchen
War lecker.
Und Reste für morgen oder übermorgen gibt es auch.
Hähnchenschenkel, Nudeln, Gemüse und Salat
gabs gerade.
Hühnerfrikassee
Von meinem Vater gekocht, sehr lecker und zum ersten mal bei meinen Eltern 😀
Spargelauflauf
Ich hatte noch Spargel eingefroren. Zum Aufpimpen kamen Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika dazu.