Ein frohes neues Jahr mit vielen schmackhaften Speisen auf eurem Tisch! 😊 😀
Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im neuen Jahr? In meiner Küche sprießen Sprossen, auf meiner Terrasse gedeiht Spinat. Ich bin gespannt, wie er sich im Winter noch so entwickeln wird. Zieht ihr auch irgendwas Essbares groß? Sind bei euch noch Plätzchen übrig? Müssen jetzt erst noch die Reste von Silvester verputzt werden? Habt ihr Vorsätze gefasst, die eure Ernährung betreffen? Oder einfach nur den, hier öfter mitzuschreiben? 😉
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken. 😊
Helle Gemüsesuppe, Nudeln mit Pesto
Suppe: Zwiebeln, gelbe Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Knollensellerie
Nudeln mit gebratenen Champignons und Tomaten-Mandel-Pesto sowie Korianderpesto. 😀
Hallo,
ich mach ab und zu sehr gerne Zucchini- Hackfleischpfanne
Rezept mit Zucchini
400 g Gehacktes
1 große oder 2- 3 kleine Zucchinis
1 Glas Zigeunersauce
1 Päckchen Sahne- Schmelzkäse
etwas Milch, etwas Wasser
Die Zucchini schälen, die Kerne mit einem kleinen Löffel entfernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Gehackte anbraten. Anschließend etwa 200 ml Wasser hinzufügen und mit Deckel etwa 15 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nun wird die Zigeunersauce dazugegeben sowie auch der Schmelzkäse.
Das Ganze noch etwas köcheln lassen und zum Schluss etwas Milch hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Das Ganze kann dann mit Kartoffeln oder Reis gegessen werden.
Guten Appetit wünscht Kochertaler
Rosenkohl, Staudensellerie, Karotten und Erbsen...
...in Erdnussoße. Chiliöl und Essig mit Knoblauch und Chili sorgen für Schärfe. Dazu Milchreisreis mit Wasser gekocht, weil vom anderen nicht mehr genug da war. Ich brauche mal wieder einen großen Sack Reis... 😉
Kartoffelsuppe und gebratener Rosenkohl mit gerösteten Haselnüssen
Suppe für die einen, lecker Gemüse für die anderen.
Ich liebe inzwischen den Rosenkohl auf diese Art, mit Zwiebeln in der Pfanne angebraten und mit Mandelstiften oder gerösteten gehackten Nüssen. Dazu brauche ich nichts anderes.
Roestiauflauf
Oben Rösti mir Ei, Käse und Zwiebeln , drunter ein Mix aus Champignons, Paprika und etwas saure Sahne.
Funktioniert immer.
Quark-Grieß-Auflauf mit Äpfeln
gibt es heute.