Ein frohes neues Jahr!
Was kocht, backt, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im Januar?
Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.
PS: das ist für alle, die noch mit den Bowle-Nachwirkungen kämpfen. Klick. 😉
Quinoa, Knollenfenchel, gebratene Orangenscheiben, Rinderfrikadellen
😊
Fruchtigen Kohltopf - lecker!
Eine große Gemüsezwiebel grob schneiden, on
Öl anbraten
einen großen Löffel Currpaste zugeben, mitbraten.
Etwa eine Tasse Reis waschen und zugeben, mit anbraten.
Ein Pfund Rinderhack mit anbraten.
Einen kleinen halben Weißkohl (eigentlich wollte ich Rosenkohl, aber der Weißkohl war rumfort) nicht zu fein schneiden, zufügen.
Eine Dose Kokosmilch zufügen und die Dose mit Wasser ausspühlen, dieses Wasser auch zufügen.
Gemüsebrühe als Würze zufügen.
Getrocknete Aprikosen achteln (oder so), zufügen.
Garkochen.
Schon so sehr lecker.
Ich habe nach dem Auftun noch einen Löffel Hagebuttenkonfitüre (meine Mutter macht sie selber) untergezogen, das ist köstlich.
Pü, grüne Bohnen, Rindergeschnetzeltes
😊
Günkohl: Nicht angebrannt und nicht matschig!
Ha, nu ist mir auch mal was gelungen.
Hatte noch frischen Grünkohl im Garten, aber da der nicht reichte, hab ich noch ein Glas dazu gekauft.
Grünkohl waschen und zupfen
1 Zweibel in kleine Würfel schneiden und in Schweineschmalz glasig braten, dann Grünkohl und Wasser drauf, Mettenden und Kasseler, eine Prise Muskat, eine Prise Zucker und eine Handvoll feingehackte Haferflocken. Und dann bei niedrige Flamme rumkochen lassen.
Das kann sogar ich!
Quarkkeulchen mit Apfelmus
die restlichen Pellkartoffeln von gestern verwerten.
Gestern gabs
- Bierbraten aus dem TK (war ein Rest aus dem Dezember)
- Blumenkohlgemüse
- Pellkartoffeln
und nach der Zeit im Schnee
- einen schnellen halb Mandel-halb Kokos-Kuchen nach Trissis (?) Rezept.
Maccaroni-Cheese
schnell und sättigend.