Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im November? Der Herbst ist da! Der Himmel tiefblau oder wolkenverhangen, es stürmt, die Tage sind merklich kürzer geworden. Das letzte Laub verfärbt sich, der erste Frost kommt. Ist jetzt bei euch die Zeit für deftige Eintöpfe gekommen? Habt ihr in der Küche die Kohlsaison eröffnet? Kocht ihr mit frisch gesammelten Nüssen?
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mediterrane Gemüsepfanne
mit div. Gemüse und Hähnchenbrust gab es gestern.
Mein Mann war kreativ und hat "frei Hand" diese Pfanne kreiert.
LG
Haidi
Zanderfilet mit Trauben-Feldsalat
Wird es heute geben - sofern ich Zander bekomme. Ansonsten irgendeinen seiner Artverwandten 😊
Maultaschen und Kartoffelsalat
gabs gerade.
Außerdem habe ich heute wieder 3 Brote gebacken und gestern Abend schon 3 Gläser Pizzasauce und 5 Fläschchen Salatsoße eingekocht.
Pasta mit Hähnchen-Paprika-Sahnesoße
Dazu Salat mit neuem Jogurtdressing. Hinterher ein Imitat von Scheiterhaufen mit Vanilleeis.
Das war unser feierlicher Paarabend gestern.
Erdkohlrabeneintopf
ist heute unser Abendessen. Schmeckt schon jetzt äußerst winterlich.
Hilfe! Was mache ich mit der Lende?
Ihr Lieben, ich hätt da gern einmal ein Problem: Ich habe gestern früh eine Schweinelende aus der TK geholt um sie zum Abendessen zuzubereiten. Leider hatte ich abends immer noch einen Eisklotz da liegen und musste daher was anderes kochen. Inzwischen ist die Lende nutzbar, nur brauche ich sie grade nicht mehr. Frühstens morgen, besser übermorgen könnten wir sie essen. Noch einmal roh einfrieren ist keine Option, aber was kann ich denn nun heute noch daraus machen, was wir erst in zwei Tagen essen würden? Gar einfrieren fände ich sogar ok, aber wie genau würde das gut funktionieren, ohne dass die Qualität extrem leidet? Vielleicht in Soße einfrieren, als Medallions?
Vorneweg: Räuchern kann ich nicht 😉 ich hab keine Sahne im Haus, aber Milch, Joghurt, Soßenpulver, ziemlich viel Blödsinn...
Ich hoffe, ihr könnt mir nen Impuls geben.