Kochen im November ...
 
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Kochen im November 2019

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stundenglas
Themenstarter
Beiträge : 4769

Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im November? Der Herbst ist da! Der Himmel tiefblau oder wolkenverhangen, es stürmt, die Tage sind merklich kürzer geworden. Das letzte Laub verfärbt sich, der erste Frost kommt. Ist jetzt bei euch die Zeit für deftige Eintöpfe gekommen? Habt ihr in der Küche die Kohlsaison eröffnet? Kocht ihr mit frisch gesammelten Nüssen?

Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.

Antwort
185 Antworten
Anonymous
 Anonymous
Beiträge : 0

Linsen-Süßkartoffel-Curry
mit grünem Salat mit Erdnüssen und Räuchertofu.

Von meinem Lieblings-Take-Away mit dem Motto 'Gesundes Essen für Menschen mit zu wenig Zeit zum Kochen'. 😅

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tristesse
Beiträge : 20559

Das grosse Futtern
Gestern mittag mit den Kollegen beim mongolischen Buffet, wir haben unsere Trinkgeldkasse auf den Kopf gehauen 😊

Abends bei Freunden zum Raclette, da hab ich dann nicht so zugeschlagen verständlicherweise.

Für heute hab ich Portion Chili con Carne aus dem Eis gefischt.

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3 Antworten
conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012

Was gibt's bei einem mongolischen Buffet?

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tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Bei uns in der Gegend nennt man das so, ist im Prinzip wie beim Chinesen, nur dass das Essen unzubereitet, also roh gut gekühlt präsentiert wird wie Gemüse, Nudeln, diverse Fleisch - und Fischsorten, Tofu, etc. und man sich selbst alles zusammen stellt und eine von 6 Saucen und Toppins wie Knoblauch, Ingwer, usw aussucht und die braten das dann frisch und bringen es dir zum Tisch. Ich mag das total gern 😊

Warme Speisen und Sushi gibt es auch, aber ich liebe es, mir das selbst zu gestalten.

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conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012

Oh, das klingt wirklich toll!
Werde mal schauen, ob es das bei uns auch gibt!

Nachtrag vom 14.11.2019 1632
😀 😀 😀 Gefunden!!
Beim Chinesen um die Ecke..........ich hab's nur nie mitbekommen, weil ich bisher nur zum Mittagstisch da war.

Werde ich mal ausprobieren!

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Haidi
 Haidi
Beiträge : 492

Schnitzelchen, Erbsen, Brühekartoffeln
gab es gestern.

LG
Haidi

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2 Antworten
stundenglas
(@stundenglas)
Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 4769

Brühekartoffeln
Was ist denn das?

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Haidi
 Haidi
(@haidi)
Beigetreten : Vor 23 Jahren

Beiträge : 492

Ganz einfach:

Wie Salzkartoffeln, nur dass in das Wasser gekörnte Brühe kommt und ein Stich (ca 1/2 EL) Butter.

Das Wasser wird, wenn die Kartoffeln gar sind, nicht abgegossen, sondern als Sossenersatz gereicht.

Stammt ursprünglich aus dem Tigerenten-Kochbuch.

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conversable
Beiträge : 1012

Reste von gestern im Wrap
Wraps sind einfach eine feine Sache!

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13 Antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Es ist nur nicht möglich, sie mit Würde zu essen 😀

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mrb-II
 mrb-II
(@mrb-ii)
Beigetreten : Vor 23 Jahren

Beiträge : 954

messer und gabel?

mrb-ii antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Dann ist der Spaß weg.

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mrb-II
 mrb-II
(@mrb-ii)
Beigetreten : Vor 23 Jahren

Beiträge : 954

Stäbchen?

mrb-ii antworten
tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Kommt da auch ne ganze Frage?

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mrb-II
 mrb-II
(@mrb-ii)
Beigetreten : Vor 23 Jahren

Beiträge : 954

Ich ziehe den Scherz zurück.

mrb-ii antworten
conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012

😀😀😀

Zu spät, schon gelacht!

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tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Ich weiß bei dir nie, ob ich dich in den Arm nehmen oder mit dir Arm drücken soll.

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conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012

Vor allem nicht, wenn du zu viel Soße drin hast.
Heute chancenlos - aber ohne Zuschauer 😉

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tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Ich beschmiere die mit Creme Fraiche und Salsa... das fließt nicht raus.

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conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012
Veröffentlicht von: @tristesse

Ich beschmiere die mit Creme Fraiche und Salsa... das fließt nicht raus.

Das war in den Resten von gestern nicht enthalten 😉
Ich hätte ja auch nicht die ganz Soße mit drüberkippen müssen. 😀
Aber lecker wars!

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Simmy
 Simmy
(@simmy)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 2518

Man kann sie unten mit Alufolie umwickeln- ok nicht so umweltfreundlich, aber es hält besser 😉

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conversable
(@conversable)
Beigetreten : Vor 7 Jahren

Beiträge : 1012

In dem Fall wäre auch das gescheitert.

Ich hätte das Gemüse aus der Soße fischen sollen, als Füllung nehmen und dann den Wrap in die Soße ditschen 😀
Oder so.
War aber auf jeden Fall lecker, ging dann aber nur noch mit Besteck 😉

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Haidi
 Haidi
Beiträge : 492

Chili con Carne
gab es gestern.

Ich fand es etwas scharf, aber Mann und Tochter hat es geschmeckt.

LG
Haidi

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conversable
Beiträge : 1012

Nudeln mit Tomaten, Rucola und Mozarella
Ein schneller Klassiker am Freitagmittag.

Heute Abend möchte ich gerne ein neues Rezept ausprobieren - ich weiß nur noch nicht, welches.
Es gibt so viele, die toll klingen.

conversable antworten
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