Was kocht, backt, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im November? Der Herbst ist da! Der Himmel tiefblau oder wolkenverhangen, es stürmt, die Tage sind merklich kürzer geworden. Das letzte Laub verfärbt sich, der erste Frost kommt. Ist jetzt bei euch die Zeit für deftige Eintöpfe gekommen? Kommt täglich Kürbis auf den Tisch? Habt ihr in der Küche die Kohlsaison eröffnet? Kocht ihr mit frisch gesammelten Nüssen?
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Brauche eure Weisheit
Was ist der Unterscheid zwischen Sultaninen und Rosinen?
Die Dinger sehen doch total gleich aus, die Sultaninen schmecken vllt. leicht trockener.
Karottenbrötchen, Burger, Auberginenbrotaufstrich
😊
Dies und das
Gestern gab es auch den letzten Racletteresten einen Nudelauflauf, da hab ich aber die Hälfte ans Mutterschiff abgegeben 😊
Heute hab ich mir gebratene Nudeln mit Ente in Hoisin Sauce bestellt. So eine Hoisin Sauce hab ich auch noch nie probiert, schmeckte eher nach Chili. Aber war an sich alles dran und lecker.
Heute nachmittag hab ich mich dann in die Küche gestellt und dreierlei Blätterteigdingelchens und einen Schokokuchen für die Kollegen mogen gebacken. Ich geb nämlich einen aus.
Die Blätterteigdingens bestanden aus:
Tomate-Käse
Spinat-Feta-Lachs
und Schinken-Käse-Lauch.
Den Schokokuchen liebe ich, weil er nur 6 Zustaten braucht, in 10 Minuten im Ofen ist und immer gelingt.
in tomatiger Sauce
mit Baguette
Tomatencremesuppe mit Reis...
gibt es gleich.
Risottoreis und ein Glas eigene Tomaten
Gewürze
Simply V Streichgenuss
Soja Cuisine
Eintopf
...mit Zwiebeln, Karotten, Wirsing, Kartoffeln, roten Linsen und Räuchertofu gab es gestern.
Vollkornpasta mit Maronen, Brokkoli und Schalotten gab es vorgestern.
Beides sehr lecker 😊 .