Kochen im September...
 
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Kochen im September 2019

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Haidi
 Haidi
Themenstarter
Beiträge : 492

Weiter geht es.

Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.

LG
Haidi

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165 Antworten
Anonymous
 Anonymous
Beiträge : 0

Pelmeni von Rewe und auch so Schmand von Rewe

Echt sehr lecker

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Pinia
 Pinia
Beiträge : 1375

Nudelauflauf aus Kinderhand - und Zwetschgenkuchen
auch aus Kinderhand, für morgen nach dem Gottesdienst.
Der Rest der entsteinten 9 kg Zwetschgen von der Nachbarin musste verarbeitet werden, mehr als 6 kg passten nicht in den Tiefkühler.
Ich fühle mich echt gesegnet, dass die Nachbarin uns nicht nur immer wieder mit abgelegter Teenie-Kleidung versorgt, sondern uns auch an ihrem Zwetschgen-Segen hat teilhaben lassen.

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Simmy
 Simmy
(@simmy)
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Das ist toll 😊

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Pinia
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(@pinia)
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Veröffentlicht von: @simmy

Das ist toll 😊

voll!

Und heute hat er den Mandelkuchen nach Trissis Rezept gebacken ...

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tristesse
(@tristesse)
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Veröffentlicht von: @pinia

Und heute hat er den Mandelkuchen nach Trissis Rezept gebacken ...

Ich bin überzeugt, der ist gut geworden.
Wenn ICH den sogar backen kann, schafft das jeder.

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Pinia
 Pinia
(@pinia)
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Beiträge : 1375
Veröffentlicht von: @tristesse

Ich bin überzeugt, der ist gut geworden.
Wenn ICH den sogar backen kann, schafft das jeder.

😀 o-b-e-r-l-e-c-k-e-r!!

Der kommt in den Rezeptordner!

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tristesse
(@tristesse)
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Ja ich mag den auch und überlege die ganze Zeit ob man da noch irgendwie Pudding einarbeiten kann....

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Pinia
 Pinia
(@pinia)
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Beiträge : 1375
Veröffentlicht von: @tristesse

Ja ich mag den auch und überlege die ganze Zeit ob man da noch irgendwie Pudding einarbeiten kann....

als Füllung?
Mein Mann meinte heute Morgen auch, das könnte eine Art Bienenstich werden.
Allerdings müsste man die Teigmenge für den "Boden" vermutlich verdoppeln und das Ganze in eine runde Kuchenform gießen. Den fertigen Boden dann mittig durchschneiden und mit einer festen Puddingcreme füllen. - Puddingcreme: evtl. einen festen Pudding kochen mit der Hälfte der regulären Milchmenge, und dann mit Schmand cremig rühren (statt Butter).

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tristesse
(@tristesse)
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Dann könnte ich irgendwie ja gleich Bienenstich machen 😀
Darüber haben meine Kollegin und ich heute auch diskutiert.

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tristesse
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Frauentag / Geburtstag
Gestern war ich tagsüber auf dem Frauentag unserer Gemeinde.
Es gab Petersilienwurzelcremesuppe mit diversen Toppings.
Bin ja kein Suppenfreund und würde mir das selbst nicht kochen, aber es war nicht unlecker.

Abends war ich dann auf einem Geburtstag, es gab ein 70er Jahre Büffett mit Schicht-, Bohnen- und klassischem Kartoffelsalat, zweierlei Schnitzel, Minifrikadellen, Kasseler, gefüllte Eier, Tomate-Mozzarella, Käseplatte, etc. Dazu Brot und Brezeln.

Zum Nachtisch Götterspeise und Schokopudding mit Vanillessauce, aber das hab ich nicht mehr geschafft. Ich bin nicht mal bis zur Käseplatte vorgedrungen, ich war zu satt.

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Simmy
 Simmy
Beiträge : 2518

Indische Linsensuppe
für mich und ansonsten Brokkoli-Schinken-Kartoffel-Gratin.

Könnte bei dem Wetter andauernd Suppe essen 😀

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Pinia
 Pinia
Beiträge : 1375

Weißkohl-Hack-Pfanne - außerdem erstmalig
4 Flaschen "Salatdressing lecker" gekocht.
Bin echt gespannt ob es so gut ist, wie es gelobt wurde.

Außerdem gibt es noch Bratkartoffeln.

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tristesse
(@tristesse)
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Beiträge : 20559
Veröffentlicht von: @pinia

4 Flaschen "Salatdressing lecker" gekocht.
Bin echt gespannt ob es so gut ist, wie es gelobt wurde.

Gekochtes Salatdressing?
Kann ich das Rezept haben, wenn es schmeckt?

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Pinia
 Pinia
(@pinia)
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Beiträge : 1375

Salatdressing - auf Vorrat
Nachdem ich heute einen gemischten Salat mit diesem Dressing angemacht und es für gut befunden habe, hier das Rezept.
Es ist ein TM-Rezept, allerdings auch ohne diese Küchenmaschine machbar.

200 g Balsamicoessig, weiß
250 g Wasser
40 g Zucker (ich habe Xylit genommen)
20 g Salz
20 g Gemüsebrühe, gekörnte
200 g saure Sahne, oder Schmand
300 g Naturjoghurt (0,1%) Fett
1 TL Senf (60g lt. Rezept)
100 g Öl, (kein Olivenöl) (200 g lt. Rezept)
¼ TL Pfeffer schwarz gemahlen
Kräuter nach Belieben

Essig, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in einen Topf geben und ca. 8 - 10 Min. auf mittlerer Hitze kochen lassen.
Danach die restlichen Zutaten dazu geben und ca. 5-8 Sek. mit dem Mixstab aufrühren.

In heiß ausgespülte 1/4 l Flaschen geben und sofort verschließen.
Mit der Zeit setzt sich Öl ab, aber das kann man gut wieder aufschütteln.

pinia antworten


tristesse
Beiträge : 20559

Gemüsefrittata
mit kleinhobelten Kartoffeln und Kohlrabi, Lauchzwiebeln und etwas Käse.

Hab ich zum ersten Mal gemacht und das wird es wieder geben.

tristesse antworten
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