Vielleicht habt ihr Ideen für mich.
"Problem" ist folgendes: Ich kann zwar gut kochen, aber ich koche nicht gerne für mich alleine. Als ich gearbeitet habe, habe ich entweder mittags auf Station mitessen können oder einen Salat mit Brot dabei gehabt. Aktuell arbeite ich nicht und sobald der Sommer rum ist, mag ich Salat nicht mehr in diesen rauen Mengen - da möchte ich gerne was warmes essen.
Ich bin aber faul. Ich koche super gerne am Wochenende mit meiner Tochter für uns alle bzw., da gibt es einmal was größeres und einmal aus Bequemlichkeit bzw. weil Samstags häufig viel los ist: Vollkornnudeln mit Sauce.
Ich habe die letzte Zeit von eingefrorenen Suppen gelebt und nachdem die jetzt aufgebraucht waren von Frosta-Fertiggerichten, aber das wird mir jetzt echt langsam zu eintönig und kostet auch ordentlich Geld (ich kaufe die zwar fast nur, wenn die im Angebot sind, aber ich denke, dass frisch kochen eigentlich günstiger sein müsste).
Habt ihr Rezeptvorschläge, die gesund sind und super schnell zum Kochen sind? Ich esse fast alles, aber bevorzugt wenig bis kein Fleisch.
Irgendwie steh ich nämlich total auf dem Schlauch. Reis mit Bohnen schaff ich in 15 Minuten, aber das zählt ja fast nicht als kochen und kann man auch nicht dauernd essen, außerdem fehlt mir da das Gemüse. Achso... es darf auch was sein, was man an einem zweiten Tag gut aufwärmen kann, aber mehrere Tage hintereinander das gleiche essen, mag ich nicht.
Habt ihr Ideen?
Maultaschen, Gnocchi...
... Tortellini, Pelmeni, Mante, etc. aus der Kühltheke geht bei mir auch immer. Nicht jede Woche, aber wenn mal schnell gehen muss in Brühe oder als Auflauf oder mit Gemüse und Käse.
Was ich nicht empfehlen würde wären getrocknete Tortellini oder Gnocchi. Da schmecken die Frischen um Klassen besser.
So erster Versuch geglückt...
... hatte noch Pellkartoffeln vom Sonntag übrig. Gestern hab ich mich nicht "getraut" - irgendwie gibt es da so eine innere Hürde bei mir für MICH ALLEINE "richtig" zu kochen, aber ich habe den Schweinehund besiegt. Gab Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Salat. Dazu ausnahmsweise Leberkäse und die wilde Kombination Sour Cream und Ketchup. Da sind natürlich noch einige "fertige" Elemente drin wie z.B. die Salatsauce oder die Sour Cream... aber man muss ja nicht alles selbst machen.
Danke nochmals für die guten Tipps! Ich hoffe, dass ich das jetzt regelmäßiger hinbekomme - hat nämlich nur 20 Minuten gedauert, was ja völlig in Ordnung ist.
Update Tag 3...
... in Folge selbst gekocht. Heute zwar "nur" Tortellini mit Brokkoli Karotten Gemüse und Pesto, aber es war mega lecker und in 16 Minuten fertig. Also nochmals vielen herzlichen Dank für die ganzen Vorschläge. Ich habe jetzt auch mal die kommende Woche vorgeplant mit weiterhin eher "einfachen" Sachen, aber hauptsache ist, dass ich mich erst mal dran gewöhne.
Ich koche auch nur für mich. Täglich. Seltener, dass ich mal "Stulle mit Brot" esse. Wobei sich das "Kochen" abwechselt mit "ich schnippel mir nen großen Salat" - und ich esse nicht alles, was andere essen 😨 😀 ...
Ich hab so "Grundideen", die ich dann variiere ... ich bin ein Fan von Fleisch in die Pfanne, ein wenig Gemüse dazu, wenn ich Sauce haben will, dann so mit ablöschen und so und genau da rein dann Couscous oder Nudeln, die in 5 min durch sind (gibts auch), oder auch mal eben ne Kartoffel, abends eher seltener. Ich WeightWatchere, von daher gibts Nudeln und Kartoffeln eher mittags, abends nur noch Gemüse und Fleisch, wenn denn dann. Oder wenn ich nichts weiter dazu tue, dann hau ich noch nen Löffel Frischkäse oder ähnliches ran, Gewürze - lecker. 😊 Oder ne Spitze Currypaste oder oder ...
Geschnippelt ist das alles sehr schnell und dauert eben auch nicht lang. Wenn ich von der Arbeit nach Hause komme, hab ich Hunger ... muss also schneller gehen ... 😀
Richtig "kochen" würde ich das nicht nennen, aber es sind gezauberte Pfannengerichte 😊 und ich liebe sie. - Gestern hab ich mir - als Beispiel - aus der Not - ich fahre heute bis Samstag nach Leipzig - heraus eine Hähnchenfleischwurst in dicke Scheiben geschnitten, angebraten, den Rest Blumenkohl in kleinste Röschen verteilt und einen Chicoreekopf kleingeschnibbelt und angebraten/gedünstet, würzen, ein wenig Parmesan drübergehobelt und am Ende noch zwei Eier reingehauen (extra), als ne Art Spiegelei, nur noch einmal gewendet. Ein paar geröstete Schwarzkümmelsamen dazu, jammi.
