Meine Frau und ich werden in Kürze Gäste aus dem (europäischen) Ausland zu Besuch haben, die noch nie in Deutschland waren und denen wir deshalb gerne "typisch deutsche" Gerichte servieren möchten. Und das darf gerne auch klischeehaft sein... 😉
Da wäre natürlich der Klassiker "Eisbein mit Sauerkraut" oder von mir aus "Pfälzer Saumagen", allerdings wollen wir weder Schweine- noch Rindfleisch verwenden, was die Sache natürlich schon mal etwas einschränkt. Bratwürste auf Geflügelbasis sind allerdings kein Problem.
Was würdet ihr denn euren Gästen servieren, wenn sie neugierig auf "typisch deutsche Gerichte" sind? Irgendwelche Einschränkungen von Seiten der Gäste liegen meines Wissens nicht vor...
Klöße, Bratwurst, Sauerkraut.
Eine Auswahl an verschiedensten Broten und und Gebäck.
...allerdings wollen wir weder Schweine- noch Rindfleisch verwenden, was die Sache natürlich schon mal etwas einschränkt.
"Etwas" ist gut, da fallen ja schon einmal 98% der Klassiker weg 😀 ...
Wie wäre es stattdessen mit Hamburger Pannfisch bzw. Bratheringe mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpuffer mit Apfelmus? Oder Hühnerfrikassee?
Oder einfach Toast Hawaii. Ohne Schinken.
😛
"typisch deutsch" scheint es mir in der Küche gar nicht zu geben, eher regional/gut-bürgerlich. Einen Pfälzer Saumagen zB wird man bei uns in der Gegend nirgends bekommen. Ich selbst würde daher auf regionale Küche gehen, und als Vegetarier insbesondere auf Spätzle, dabei erstmal egal ob geschabte oder gepresste. Entweder mit Käse oder mit Soße, gibt ja einige Varianten. Desweiteren kommen da noch (veget.) Maultaschen in Frage. Aufgrund der Herkunft meiner Frau käme dann noch die Elsässer Küche auf den Tisch, die einiges zu bieten hat. Meine Mutter würde ich nach ostwestfälischen Eintöpfen fragen, meine Schwester nach österreichischer Küche ... Aber da wäre wie das Elsass nur historisch-deutsch... 😅
allerdings wollen wir weder Schweine- noch Rindfleisch verwenden, was die Sache natürlich schon mal etwas einschränkt. Bratwürste auf Geflügelbasis sind allerdings kein Problem.
Schwupp, damit fällt schon ein Großteil durchs Raster.
Aber ein paar gibts dann noch:
1. Käsespätzle
2. Grünkohl mit Kartoffeln. Üblicher Weise mit Wurst oder Kassler (evtl. Geflügelwurst verwenden?)
3. Kohlrouladen
4. Badischer Zwiebelkuchen
5. Steckrübeneintopf
6. Labskaus
7. Pannfisch (eigentlich viele Fischgerichte aus dem Norden - breite Auswahl)
8 Maultaschen (gibts m.W. auch entweder vegetarisch oder mit Geflügelfüllung)
9. Currywurst (natürlich die Geflügelvariante)
10. Kartoffelsalat
11. Alles mit Spargel (ist grad nur keine Saison dafür)
12. typische Wildgerichte Hirschbraten, Rehrücken oder auch Wildente oder Fasan, dazu passende Weinsaußen, Knödel oder Spätzle, Preiselbeeren, Rotkohl, etc. pp.
13. Gans? Gefüllt, ungefüllt, gebraten, gekocht --> sei kreativ!
Soweit, was mir gerade an Hauptgerichten einfällt - bei Suppen hast Du eine noch größere Auswahl - von der klassischen Kartoffelsuppe, Flädlessuppe, Geflügelbrühe mit Einlage bis hin zur reinen Petersiliencremesuppe.
Nachspeisen sollte auch kein Problem sein:
Lebkuchen, Marzipan, diverse Torten (SchwarzwälderKirsch), Apfelkuchen, Bienenstich, Donauwelle, Marmorkuchen, Rote Grütze, Bayrisch Creme,...
und natürlich diverse Käsesorten.
Beim Getränk stellt sich dann nur noch die Frage, ob es alkoholisch sein darf. Dann ist die Auswahl unermesslich. 😉
Nachtrag vom 08.12.2021 1448
Ahja...
Für den Ekelfaktor: Weinbergschnecken 😀
Als Suppe, in Kräuter-Knoblauch-Soße, usw.
Lecker, wenn man sich davon freimacht, was man da gerade isst.
Nachtrag vom 08.12.2021 1429
...und fast hätte ich es vergessen: Döner 😀
Kann man ja auch als Geflügelvariante anbieten. Ja - der Döner ist typisch deutsch - ebenso wie die Currywurst.
(selbstgemachte) Kässpätzle
oder (selbstgemachte) Spätzle mit Linsen und Wiener Würstchen (gern in Geflügel-Variante)
Königsberger Klopse (auch hier auf andere Fleischarten ausweichen, Lamm, Geflügel - in türkischen Läden bekommt man das auch als Hack oder eben selbst durch den Wolf drehen)
