Meine Frau und ich werden in Kürze Gäste aus dem (europäischen) Ausland zu Besuch haben, die noch nie in Deutschland waren und denen wir deshalb gerne "typisch deutsche" Gerichte servieren möchten. Und das darf gerne auch klischeehaft sein... 😉
Da wäre natürlich der Klassiker "Eisbein mit Sauerkraut" oder von mir aus "Pfälzer Saumagen", allerdings wollen wir weder Schweine- noch Rindfleisch verwenden, was die Sache natürlich schon mal etwas einschränkt. Bratwürste auf Geflügelbasis sind allerdings kein Problem.
Was würdet ihr denn euren Gästen servieren, wenn sie neugierig auf "typisch deutsche Gerichte" sind? Irgendwelche Einschränkungen von Seiten der Gäste liegen meines Wissens nicht vor...
Mettbrötchen
oder auch der Mettigel.
Das gibt es nur in Deutschland soweit ich weiß.
Nachtrag vom 08.12.2021 1446
Ups grade gelesen ohne Schweinefleisch geht das natürlich nicht
hallo Lucan
hier mal ein Vorschlag vom Hölländer (der schon 76 im Ruhrpott lebt)
als kleine vorspeise
kleine, weisse Partybrötchen mit gut gwürztem Mett belegen und dann mit einer Scheibe Schmelzkäse (rechteckig) abdecken und 15.bis 20 min bei Umluft 200 Grad überbacken.
als Hauptgang gefüllte Pfannkuchen und grüner Salat
normale Eierpfannkuchen backen. pro Pers. 2 Stck.
Die Füllung besteht aus einer dunklen, kräftigen, von der Konsistenz her etwas dickeren Soße, die mit kurz angebratenem Rinderhack, Erbsen, Steinpilzen geschnittenen Mörchen und ein paar Spargel-Stängchen vereinigt wird. Die Pfannkuchen werden. wie eine Calzone, auf einer Seite mit der Füllung belegt und zu geklappt. /i]
Dazu gibt es idealerweise eine grünen Blattsalat.
Als Dessert einen selbst gemachten Caramel-Pudding mit Sahnehäub-chen.
Dazu ein frisch gezapftes KÖNIG-Pilsener.
Es ist auch etwas eine Frage der Region.
Grünkohl ist hier in der Kurpfalz eher unbeliebt. Aber weil hier früher viele Fischerdörfer lagen, wird überraschend viel Fisch gegessen. Insbesondere Lachs.
Die Nähe zum Elsass macht hier auch den Flammkuchen sehr beliebt.
Im Osten gibt es das berühmte Leipziger Allerei. Aber Achtung: Original ist das mit Morcheln und Flusskrebsen, die leider heutzutage selten sind.
Ein Gericht das West und Ost scheidet, wobei beide Seiten die jeweilige Version heiß und innig liebt, ist das Jägerschnitzel. Hier im Westen ein echtes paniertes Schnitzel mit Pilzrahmsoße, im Osten panierte Jagdwurst mit verdünntem Ketchup.
Meine prägendste kulinarische Erfahrung des Ruhrgebietes, Möhrendurcheinander, streiche ich dagegen lieber aus dem Gedächtnis.
Hier Anregungen:
https://www.tasteatlas.com/100-most-popular-foods-in-germany
spontan:
irgend etwas mit Kartoffelpürree, Sauerkraut, dicke Bohnen
Hühnersuppe, Graupensuppe
Nudelsalat
Mehlpfannenkuchen, Kartoffelpuffer
Kam die "Boulette" eigentlich schon? 😀 😉 ... natürlich aus Geflügel dann ...
Bei Salaten fallen mir neben Kartoffelsalat (den es ja auch in 1000 verschiedenen Varianten geben kann) auch Nudelsalat ein, Geflügelsalat, Fleischsalat etc. oder - ich liebe ihn - (meinen eigenen) Eiersalat 😀 - womit wir wieder bei den belegten Brötchen wären, die - so meine ich - der Deutsche gern isst.
ne typische Kartoffelsuppe, Erbseneintopf, Linseneintopf (mit Knacker, der kam, glaube ich, schon vor) fällt mir noch ein, Kürbiseintopf, gelbe Erbsen (Eintopf) ... 🤨
Bratkartoffeln / Bauernfrühstück - eigentlich mit Speck, kann man aber gut ergänzen durch z.B. mit Sojaschnetze in genügend Sojasauce und Gewürzen eingelegt ... 😀 🤨
Sauerbraten ist im Original aus Pferd, übrigens! 😉
