31. März 2024 15:16
@pumuckl97 Der Begriff der Massentierhaltung ist ja nicht klar definiert. Es gibt Vorgaben, wie Tiere gehalten werden müssen und manchmal ist die Haltung im größeren Maßstab tierfreundlicher als die Haltung auf einem kleinen bäuerlichen Betrieb.
Ich bin auf einem Hof groß geworden und meine Ansicht war, dass es den Tieren bei uns gut ging. Sie wurden versorgt und gepflegt und wenn sie krank waren tierärztlich versorgt. Die Kühe standen in Anbindehaltung mehrere Monate im Stall. Ich hatte nie den Eindruck, dass sie dort gelitten haben. Die Tiere hatten eine enge Beziehung zu den Personen, die sie versorgt haben.
Jetzt gibt es diesen Stall nicht mehr. Die Tiere sind in einem großen Laufstall, der besser belüftet ist, aber auch deutlich kälter. Sie können sich frei bewegen, sie nächtigen auf speziellen Matratzen und es gibt Möglichkeit, sich an Bürsten den Rücken zu kratzen. Sie leben jetzt viel näher an dem natürlichen Ideal ihrer Herde als früher. Sie sind aber auch weniger zutraulich.
Die Kühe geben mehrere Jahre Milch, dafür werden sie jedes Jahr schwanger. Das ist bei Rindern in der freien Wildbahn ähnlich. Was schwierig ist, das ist eine Zukunft für die Kälber (insbesondere der männlichen) zu organisieren. Milchvieh ist Milchvieh - und für die Mast gibt es andere Rassen.
Ohne Blick auf die wirklichen Bedürfnisse der Tiere und rein vermenschlicht, hätte ich gesagt, dass es die Kühe früher auf dem Hof besser hatten. Das stimmt aber nicht, wenn ich die Sache vom Tier her denke.
Wenn ich heute Rindfleisch (hauptsächlich Rinderhack) kaufe, und da auf die Tierwohlampel schaue, dann ist da meist eine sehr schlechte Bewertung drauf. Das Fleisch kommt größtenteils von Rindern, die mit ihrem Milchkuhdasein abgeschlossen haben. Ein Milchviehbetrieb entspricht natürlich nicht den Vorgaben für einen Mastbetrieb und möglicherweise gibt es hier die schlechteste Note auch einfach, weil das Tierwohl auf Milchviehbetrieben nicht zertifiziert wird. Das ist ja üblich bei Zertifikaten, dass dort, wo es fehlt, vom schlimmsten Fall ausgegangen werden muss. Ich kaufe gelegentlich Filme aus Großbritannien. Das kann sein, dass die dort als "Frei ab 0 Jahren" eingestuft werden - und ich bekomme sie doch wie ein "frei ab 18" Film zugestellt mit Personalausweiskontrolle und allem drum und dran, weil dieser Film eben nicht von der hiesigen Zertifikatsstelle bewertet wurde. Was ich damit sagen will: Die Rinder, die im Hackfleisch mit miesester Bewertung in Sachen Tierwohl stecken, müssen nicht zwangsläufig gelitten haben.
Wenn wir von Massentierhaltung sprechen, haben viele Horrorfilme vor Augen, die Betrieben zeigen, wo irgendwer die Kontrolle verloren hat. Sicher gibt es auch Landwirte, die den Kommerz über das Tierwohl stellen. Ich muss Dir ehrlich sagen, dass ich solche Landwirt aber nicht kenne.
Sicher ist vieles in der Landwirtschaft nicht optimal und grad, wenn es um das Schlachten selbst geht, ist man eher in einem Bereich, wo Kommerz über Tierwohl steht.
Ich kaufe gelegentlich beim Metzger, der mir sagen kann, von welchen Höfen das Fleisch stammt. Und im Supermarkt greife ich immer öfter zu Angeboten, die Bioland zertifiziert sind - also einem alten und seriösen Verband, dem ich vertraue. Das ist natürlich teurer und ich kann mir vorstellen, dass das schwierig wird, wenn man solche Produkte für ein Unternehmen kaufen muss, das wirtschaftlich vielleicht grad so über die Runden kommt. Eventuell lässt sich das über eine Reduktion des Fleischangebots erzielen. Es muss ja nicht jeden Mittag Fleisch im Angebot stehen, oder? Privat ist in meiner Familie nur der Sonntagsbraten (oder vergleichbares) als Fleischmahlzeit sicher. Ansonsten aber ganz oft auch Mahlzeiten, wo aus Geschmacksgründen vielleicht noch ein paar angebratene Speckwürfel drin sind oder ein paar Putenstreifen im Salat. Ganz oft aber auch einfach mal eine fleischlose Mahlzeit.
Übrigens würde ich die "Geschmacksbefriedigung" mal als Aufgabe nicht zu gering schätzen. Für viele Menschen ist das die einzige Freude, die sie im Leben haben und als Patient ist das Leben ja oftmals nicht eben von Freude gekennzeichnet. Es wäre eine Herausforderung für die Küche so gut vegetarisch zu kochen, dass den Leuten das Fleisch nicht fehlt. Ich habe so etwas schon in sehr guten Restaurants gegessen - es ist also möglich. Aber ich bekomme das ehrlich gesagt auch nicht hin.
