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2022 - Kochen im Februar

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Letzter Beitrag

ALF.MELMAC

Themenstarter

Beiträge : 2158

2. Februar 2022 15:10

Alles vom Braten, Backen, Brutzeln und Schmausen 😊

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136 Antworten

ALF.MELMAC

Themenstarter

Beiträge : 2158

3. Februar 2022 14:58

Magerquark, Buttermilch, Sahne, Leinöl, Walnusöl, Rote Beete Saft

plus weichgekochte Eier

Viel Eiweiss.... 😊

alf-melmac antworten

21 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 11:38

bei Quarkspeise hab ich erst mal Süßes im Kopf.
Das klingt aber gar nicht so. Woher kommt das "Gericht"? Quark mit gekochten Eiern?

neubaugoere antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

4. Februar 2022 11:54

Magerquark, Buttermilch, Sahne, Leinöl, Walnusöl - das ist die Grundlage - die Idee stammt von Johanna Budwig

https://de.wikipedia.org/wiki/Johanna_Budwig

https://www.dr-johanna-budwig.de/rezepte/

Veröffentlicht von: @neubaugoere

bei Quarkspeise hab ich erst mal Süßes im Kopf.
Das klingt aber gar nicht so. Woher kommt das "Gericht"? Quark mit gekochten Eiern?

durch zB Rote Beete Saft wird es süß, die Eier runden das Eiweiss-Profil ab

der Quark geht auch prima zu Pellkartoffeln, Gemüse nach Wahl als Dressing oder zu Obst, im Sommer in den Tiefkühler als Eisersatz ohne Berge von Zucker, als Auflage für Pfannkuchen...

Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt

Vermutlich gesünder als Berge von Fleisch zB

alf-melmac antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 12:53

Ah, die Budwig-Diät. Verstehe.
Ich finde eine ausgewogene Ernährung doch zielführender für mich. 😊 Ich mag meine Energie nicht länger darauf verwenden, was ich essen "darf" und was nicht. - Noch dazu ist Quark als "nicht-süß-Variante" für mich ziemlich ... na es schmeckt mir halt nicht. Ich bin kein Kräuterquark-Typ (oder dergleichen). Ich esse wohl das Gemüse lieber solo oder in Verbindung mit was anderen, aber eben nicht Quark. 😉

Veröffentlicht von: @alf-melmac

Vermutlich gesünder als Berge von Fleisch zB

na ich weiß nicht, ob nicht "Berge von Ei" dem gegenüber so viel gesünder sind 😉 😀

neubaugoere antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

4. Februar 2022 12:57

Iss, was dir schmeckt! 😊

Mit Honig gemixt, wird Quark auch süss, oder Zucker, oder Birkenzucker, oder Glycin, oder Stevia....

alf-melmac antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 13:33

of course, wäre ja auch ..., wenn jeder essen würde, was ihm nicht schmeckt 😉 😀
Ja, ich mag's - wie schon beschrieben - mit Früchten ...
und Pellkartoffeln lieber mit Leberwurscht 😀

neubaugoere antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2027 Jahren

Beiträge : 20535

4. Februar 2022 14:04

Veröffentlicht von: @neubaugoere

Pellkartoffeln lieber mit Leberwurscht

Das kann ich mir jetzt so gar nicht vorstellen 😀

tristesse antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 14:06

Veröffentlicht von: @tristesse

Das kann ich mir jetzt so gar nicht vorstellen 😀

😀 ich esse beides auch solo sehr gern ... zusammen isses dann eben auch gut 😊

neubaugoere antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2027 Jahren

Beiträge : 20535

4. Februar 2022 14:21

Ich esse viele Dinge solo sehr gern, aber mische die dann trotzdem nicht 😎

tristesse antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 14:24

o.t.
Jemand aus meinem Hauskreis meinte neulich, nichts sei bei mir so beständig wie die Veränderungen ... 😀 ... immer mal was Neues eben ... 😀

neubaugoere antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

4. Februar 2022 16:16

Veröffentlicht von: @tristesse

Veröffentlicht von: @tristesse

Pellkartoffeln lieber mit Leberwurscht

Das kann ich mir jetzt so gar nicht vorstellen 😀

Das ist wie wenn Ronaldo in Bielefeld Fußball spielt und Robbie Williams live dazu singt.... 😊

alf-melmac antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

4. Februar 2022 16:13

Veröffentlicht von: @neubaugoere

of course, wäre ja auch ..., wenn jeder essen würde, was ihm nicht schmeckt 😉 😀
Ja, ich mag's - wie schon beschrieben - mit Früchten ...
und Pellkartoffeln lieber mit Leberwurscht 😀

in meinem Geschmackskosmos passen Quark, Pellkartoffeln und Apfelmus gut zusammen zB

PK und Leberwurst ginge aber auch

alf-melmac antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

4. Februar 2022 16:19

Veröffentlicht von: @alf-melmac

in meinem Geschmackskosmos passen Quark, Pellkartoffeln und Apfelmus gut zusammen zB

Jaaaaa, wenn'de den Quark weglässt 😀 😀

neubaugoere antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

4. Februar 2022 16:26

Veröffentlicht von: @neubaugoere

Veröffentlicht von: @neubaugoere

in meinem Geschmackskosmos passen Quark, Pellkartoffeln und Apfelmus gut zusammen zB

Jaaaaa, wenn'de den Quark weglässt 😀 😀

auch das ist erlaubt....😌

alf-melmac antworten

Gelöschtes Profil

(@deleted_profile)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 29005

4. Februar 2022 16:36

Pellkartoffeln, Leberwurst
... und dazu ein schöner Apfel ist auch lecker. *seufz* Manches vermisse ich echt. Hausmacher-Leberwurst gehört dazu.

deleted_profile antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

5. Februar 2022 7:44

Paßt prima zusammen

Veröffentlicht von: @lubov

Hausmacher-Leberwurst gehört dazu

es gibt noch genügend gute Metzger, die das können

alf-melmac antworten

Gelöschtes Profil

(@deleted_profile)

Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 29005

5. Februar 2022 10:49

Veröffentlicht von: @alf-melmac

Veröffentlicht von: @lubov

Hausmacher-Leberwurst gehört dazu

es gibt noch genügend gute Metzger, die das können

😀 Ja, sicher. Aber ich kann das nicht mehr. Wenn ich irgendwas mit "schweinischem" Anteil esse, bekomme ich furchtbare Schmerzen in den Fingergelenken. Also lasse ich es lieber ganz sein. Aber manchmal sorgt das schon für Wehmut. So'n schöner Pickert mit ordentlich Leberwurst drauf... *seufz*
Aber der mit Rübenkraut schmeckt ja auch. 😉

deleted_profile antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

5. Februar 2022 11:18

Ich koch die immer auf Vorrat

Veröffentlicht von: @lubov

furchtbare Schmerzen in den Fingergelenken

Au Weia! Gicht? Allergie?

Da kann man was gegen tun, hab ich kürzlich irgendwo gelesen

alf-melmac antworten

Herbstrose

(@herbstrose)

Beigetreten : Vor 10 Jahren

Beiträge : 14194

5. Februar 2022 12:19

Au Weia! Gicht? Allergie?

Da kann man was gegen tun, hab ich kürzlich irgendwo gelesen

Ja, kann man. Beispielsweise auf Schwein verzichten.

herbstrose antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

5. Februar 2022 12:39

Veröffentlicht von: @herbstrose

Ja, kann man. Beispielsweise auf Schwein verzichten.

Clever! 😊

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2027 Jahren

Beiträge : 20535

5. Februar 2022 15:24

Wenn ich Schwein esse, geht mein Blutdruck hoch.

tristesse antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 5 Jahren

Beiträge : 2158

5. Februar 2022 19:45

😨 😨😨

alf-melmac antworten

Gelöschtes Profil

Beiträge : 29005

4. Februar 2022 16:40

Aus der Phase des "veganen Selbstversuchs" meiner besseren Ehehälfte war noch eine Packung Lupinenbratlinge übrig.
Also schnell 2 Wraps erwärmt (angebrochene Packung lag auch noch im Kühlschrank), Rohkostsalat draufgelegt, ein paar Gewürze (Gefro-Salatwürze) und Kräuter darüber, dazu etwas Ketchup und Majo, einige Käseflocken geraspelt, die Bratlinge draufgelegt und das alles zusammengerollt.
War überraschend gut - werde ich gelegentlich wohl in anderen Varianten wiederholen.

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Deborah71

Beiträge : 26882

4. Februar 2022 19:27

abends: getoastetes Brot mit gebratenem Riesenchampignon
😀

deborah71 antworten

1 Antwort

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2027 Jahren

Beiträge : 20535

4. Februar 2022 19:37

Die einfachsten Dinge sind oft die besten.

tristesse antworten

Pinia

Beiträge : 1375

4. Februar 2022 19:42

Pizza zum Abendbrot
und Nudeln mit Tomatensoße zu Mittag.

Die Tomatensoße war ein Teil der für den Pizzabelag gekochten. Davon gibts jetzt noch 3 Gläser für ein schnelles Mittagessen.

pinia antworten

B'Elanna

Beiträge : 1790

4. Februar 2022 20:04

Ramen
die halbjapanisierte Tochter hat gekocht - war saulecker 😊

belanna antworten

Pinia

Beiträge : 1375

5. Februar 2022 14:40

Rosenkohl und Salzkartoffeln
hatten wir gerade.

pinia antworten

2 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 14 Jahren

Beiträge : 18192

5. Februar 2022 14:45

hihi, Rosenkohl hatte ich gestern auch, allerdings ohne Kartoffeln, dafür mit ner Bratwurscht 😀

neubaugoere antworten

Blackhole

(@blackhole)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1234

5. Februar 2022 19:52

Hatte heute mittag Rosenkohl mit Süßkartoffeln zu einer kleinen Haxe.

blackhole antworten

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