Alles vom Braten, Backen, Brutzeln und Schmausen 😊
abends: Gemüsecurry mit Süßlupinensprossen
Jugend forscht 😀
Dieses Rezept etwas abgewandelt, weil nicht alles da war.
https://www.basenfasten.de/blog/herbstliches-gemuesecurry-mit-gekeimter-suesslupine/
Sonnenblumenöl
Zwiebel
Möhre
Minikartoffeln
Minitomaten
gehackte Sprossen
Biogemüsebrühpulver und Wasser
Salz, Curry, Pfeffer
Soja Cooking
ja doch....mag ich. Hat so was von Eintopf mit Fleischsoßengeschmack.
Lachsröllchen
Frischkäse mit Meerrettich (wenn Mirée Meerettich nicht erhältlich, selbst welchen anrühren) mit viel Dill, etwas Creme Fraiche und etwas Zitronensaft verrühren, Räucherlachs aus Aquakultur damit bestreichen, Salatgurke als feine Scheiben drüberhobeln, aufrollen.
Wenn zuviel Frischkäse angerührt, die Röllchen oben noch etwas damit bestreichen.
Etwa Kresse drüber streuen.
Frühlingsrollen und gebratene Thai Ente Spezial
mit Nudeln.
Die Lieferung kam zu spät, aber der Imbiß rief an und entschuldigte sich im Vorfeld.
Ich weiß nicht, was da in der Küche schief gegangen ist, aber die Rollen waren z.T. recht dunkel und trocken, vom Geschmack her ist da jede TK Rolle besser.
Die Nudeln waren angebrannt, jedenfalls hatte alles eine leichte Röstnote, hatte ich da auch noch nie. Ich vermute, da ist beim Braten auch was nicht ganz gut gegangen und man hat in den verspätetenen Minuten versucht das noch zu kitten, aber ich hab es doch gemerkt.
Aber die Ente war knusprig, die Thai Spezial Soße kam separat, da war ich dankbar für, die war so scharf, ich hätte ich so nicht vertragen auf dem Essen.
Ich hab die Rollen in Chilisauce getunkt, die Nudeln etwas nachgepimpt und keine schlechte Bewertung gegeben, das kann mal vorkommen und ich hab dort bisher immer gut gegessen.
Schweinefilet im Speckmantel, Mischgemüse, Spätzle
frische Champignons und Salat,
als Nachtisch eine Mousse au Chocolat.
Entenkeule, Kohlrabi schlesische Art, Kartoffelplätzchen
vorher eine Pilzcremesuppe bzw. gemischten Salat (Feldsalat, Radicchio und Portulak),
für die Vegetarier gab's (anstatt der Ente) Falafel,
hinterher Eis, dazu einen Espresso
und zum Abschluss (na ratet mal) einen 14-jährigen Glenmorangie Quinta Ruban.
Anschließend bei strömendem Regen 2 Stunden durch den Taunus gewandert, um die Kalorien wieder zur Raison zu bringen und auf Normalmaß zu drücken ....
Kartoffel-Lauchgratin
Der schmeckte wirklich lecker. Besser als das letzte mal