2022 Kochen im Janu...
 
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2022 Kochen im Januar

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Deborah71
Themenstarter
Beiträge : 29331

Frohes neues Küchenjahr allerseits 😊

Lasst uns an euren Ideen teilhaben. Schreibt den Namen des Gerichtes in die Überschrift wie bislang und schon kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und die Kreativstube im Hirnskastel anspringen

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155 Antworten
Pinia
 Pinia
Beiträge : 1375

Spirelli mit Schinken-Käse-Soße und Salat
ich habe statt Spirelli Lauchringe zur Soße gegessen, war fast wie Käse-Lauch-Suppe.

Als Salat gabs Chinakohl mit Apfelstücken.

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Pinia
 Pinia
Beiträge : 1375

Königsberger Klopse, Kartoffeln und Salat
gibt es heute.

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tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Ich glaub, ich hab noch nie Königsberger Klopse gegessen 🤨

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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Ich glaub auch nicht.
Weiss nicht mal was das ist 😐 ich geh davon aus dass es fleisch ist.

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Pinia
 Pinia
(@pinia)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 1375
Veröffentlicht von: @sternlein02

ich geh davon aus dass es fleisch ist.

Genau. Es sind Hackbällchen in einer weißen Soße mit Zitronensaft und eigentlich Kapern, ich habe Essiggurken gewürfelt.

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Beiträge : 30188

Danke für die erklärung!

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frosch80
(@frosch80)
Beigetreten : Vor 24 Jahren

Beiträge : 920

Hej Pinia,

Veröffentlicht von: @pinia

Es sind Hackbällchen in einer weißen Soße mit Zitronensaft

jepp.

Veröffentlicht von: @pinia

und eigentlich Kapern

Hmmm... eigentlich zwingend Kapern. Und, ebenso zwingend, so kleine gesalzene Sardellen fein gewürfelt (nicht zu viel davon!).

Klar, sowohl Kapern als auch Sardellen sind nicht jedermanns Ding. Und völlig klar ist natürlich, dass man Rezepte beliebig nach eigenem Geschmack (und gerade vorhandenen Vorräten) verändern kann und darf. Und deine Hackfleischbällchen mögen ja beliebig gut geschmeckt haben, nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.

Liebe Grüße
fr😊sch

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Pinia
 Pinia
(@pinia)
Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 1375
Veröffentlicht von: @frosch80

Und deine Hackfleischbällchen mögen ja beliebig gut geschmeckt haben, nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.

Im Thermomix Kochbuch standen sie als Königsberger Klopse drin, ganz ohne Sardellen. Einzig die Kapern hab ich durch Gurken ersetzt.

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Hopsing
(@hopsing)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 1039

off topic: Bezeichnung

Veröffentlicht von: @frosch80

nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.

Darf man in der heutigen Zeit, in der so viel Wert auf politisch korrekte Sprache gelegt wird, die Bezeichnung "Königsberger Klopse" überhaupt noch verwenden (ganz unabhängig von den Zutaten) 🤨
Müssten sie inzwischen nicht "Kaliningrader Klopse" heißen?
😉

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tristesse
Beiträge : 20559

Schnelle Calzone
Pizzateig zur Hälfte nach Wunsch belegen, zusammenklappen und mit etwas Käse bestreut in den Ofen. Ich hatte heute Pilze, Tomate und Oliven drin.

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Beiträge : 30188

Antipasti Teller
Schleck!
Aushäusig mit Freundin.
Diverses Grillgemüse, mit essbarer Deko und
Brot.
Genau richtig 😊

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tristesse
(@tristesse)
Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

Sehr nachhaltig, dass die Deko auch essbar ist 😎

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Beiträge : 30188

Was war als garnitur (du nennst es dekoration) auf dem teller?

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Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Es war etwas Rucola und ein wenig gehobelter Parmesan drüber verteilt.
Aber zu wenig, als dass ich es besonders ernst genommen hätte. 😉
Darum lief es für mich unter Deko 😀

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Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Ok, das ist aber eine „einfache“ garnitur.
Da gäbe es auch käsechips…. da streut man geriebener parmesan in eine kleine bratpfanne nach einer weile wenden und dann vorsichtig heraus nehmen und in stücke brechen. Pro teller 1stück als garnitur. Schmeckt lecker

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Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Liebes Sternlein,
jetzt habe ich wieder Appetit und rieche schon die Käsechips...😀

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Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Oh nein, das wollte ich nicht. Schnell wegdenken. Denk an etwas das du nicht magst!!

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(@deleted_profile)
Beigetreten : Vor 4 Jahren

Beiträge : 30188

Da fällt mir gerade nix ein 😀 😀
Vielleicht verdorbene saure Milch im Kaffee
Einmal passiert und so widerlich..,

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Beiträge : 30188

Gemüseauflauf
Mit kartoffeln und gemüse (karotten, broccoli) an Rahm-Ei-Käse-Guss, gabs letzten Sonntag.

Während der Auflauf im ofen war, bratete ich ein hähnchenbrust schnitzel an.

Ich meine dies schon mal gepostet zu haben in einem früheren thread 😉 ich merke wie ich immer wieder das gleiche koche! Aber dieses rezept schmeckt mir jedesmal aufs neue und farbenfroh ist es ebenfalls.

peperoni war inwendig verschimmelt, deshalb kam sie weg. Ein weiteres gemüse gabs nicht im haushalt und der Supermarkt war zu weil Sonntag, deshalb nur mit zwei Gemüsesorten.

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tristesse
Beiträge : 20559

Kinderessen
Man nehme ein paar Geflügelwienerle, schneide die nicht in allzu große Stücke und spieße Vollkornspaghetti rein, dass die Spaghetti an beiden Enden ca. 3 cm jeweils rausgucken. Dann koche man die gepieksten Würstchen so lange, bis die Spaghetti durch sind.

Dazu gibt es ne creme Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.

tristesse antworten
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