2022 Kochen im Januar
Frohes neues Küchenjahr allerseits 😊
Lasst uns an euren Ideen teilhaben. Schreibt den Namen des Gerichtes in die Überschrift wie bislang und schon kann einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und die Kreativstube im Hirnskastel anspringen
Spirelli mit Schinken-Käse-Soße und Salat
ich habe statt Spirelli Lauchringe zur Soße gegessen, war fast wie Käse-Lauch-Suppe.
Als Salat gabs Chinakohl mit Apfelstücken.
Königsberger Klopse, Kartoffeln und Salat
gibt es heute.
Ich glaub, ich hab noch nie Königsberger Klopse gegessen 🤨
Ich glaub auch nicht.
Weiss nicht mal was das ist 😐 ich geh davon aus dass es fleisch ist.
Veröffentlicht von: @sternlein02ich geh davon aus dass es fleisch ist.
Genau. Es sind Hackbällchen in einer weißen Soße mit Zitronensaft und eigentlich Kapern, ich habe Essiggurken gewürfelt.
Danke für die erklärung!
Hej Pinia,
Veröffentlicht von: @piniaEs sind Hackbällchen in einer weißen Soße mit Zitronensaft
jepp.
Veröffentlicht von: @piniaund eigentlich Kapern
Hmmm... eigentlich zwingend Kapern. Und, ebenso zwingend, so kleine gesalzene Sardellen fein gewürfelt (nicht zu viel davon!).
Klar, sowohl Kapern als auch Sardellen sind nicht jedermanns Ding. Und völlig klar ist natürlich, dass man Rezepte beliebig nach eigenem Geschmack (und gerade vorhandenen Vorräten) verändern kann und darf. Und deine Hackfleischbällchen mögen ja beliebig gut geschmeckt haben, nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.
Liebe Grüße
fr😊sch
Veröffentlicht von: @frosch80Und deine Hackfleischbällchen mögen ja beliebig gut geschmeckt haben, nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.
Im Thermomix Kochbuch standen sie als Königsberger Klopse drin, ganz ohne Sardellen. Einzig die Kapern hab ich durch Gurken ersetzt.
off topic: Bezeichnung
Veröffentlicht von: @frosch80nur weiß ich nicht so recht, ob ich sie noch als Königsberger Klopse bezeichnen würde.
Darf man in der heutigen Zeit, in der so viel Wert auf politisch korrekte Sprache gelegt wird, die Bezeichnung "Königsberger Klopse" überhaupt noch verwenden (ganz unabhängig von den Zutaten) 🤨
Müssten sie inzwischen nicht "Kaliningrader Klopse" heißen?
😉
Schnelle Calzone
Pizzateig zur Hälfte nach Wunsch belegen, zusammenklappen und mit etwas Käse bestreut in den Ofen. Ich hatte heute Pilze, Tomate und Oliven drin.
Antipasti Teller
Schleck!
Aushäusig mit Freundin.
Diverses Grillgemüse, mit essbarer Deko und
Brot.
Genau richtig 😊
Sehr nachhaltig, dass die Deko auch essbar ist 😎
Was war als garnitur (du nennst es dekoration) auf dem teller?
Es war etwas Rucola und ein wenig gehobelter Parmesan drüber verteilt.
Aber zu wenig, als dass ich es besonders ernst genommen hätte. 😉
Darum lief es für mich unter Deko 😀
Ok, das ist aber eine „einfache“ garnitur.
Da gäbe es auch käsechips…. da streut man geriebener parmesan in eine kleine bratpfanne nach einer weile wenden und dann vorsichtig heraus nehmen und in stücke brechen. Pro teller 1stück als garnitur. Schmeckt lecker
Liebes Sternlein,
jetzt habe ich wieder Appetit und rieche schon die Käsechips...😀
Oh nein, das wollte ich nicht. Schnell wegdenken. Denk an etwas das du nicht magst!!
Da fällt mir gerade nix ein 😀 😀
Vielleicht verdorbene saure Milch im Kaffee
Einmal passiert und so widerlich..,
Gemüseauflauf
Mit kartoffeln und gemüse (karotten, broccoli) an Rahm-Ei-Käse-Guss, gabs letzten Sonntag.
Während der Auflauf im ofen war, bratete ich ein hähnchenbrust schnitzel an.
Ich meine dies schon mal gepostet zu haben in einem früheren thread 😉 ich merke wie ich immer wieder das gleiche koche! Aber dieses rezept schmeckt mir jedesmal aufs neue und farbenfroh ist es ebenfalls.
peperoni war inwendig verschimmelt, deshalb kam sie weg. Ein weiteres gemüse gabs nicht im haushalt und der Supermarkt war zu weil Sonntag, deshalb nur mit zwei Gemüsesorten.
Kinderessen
Man nehme ein paar Geflügelwienerle, schneide die nicht in allzu große Stücke und spieße Vollkornspaghetti rein, dass die Spaghetti an beiden Enden ca. 3 cm jeweils rausgucken. Dann koche man die gepieksten Würstchen so lange, bis die Spaghetti durch sind.
Dazu gibt es ne creme Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Gewürzen.