Alles vom Braten, Backen, Kochen, Brutzeln, Salzen, Pökeln, Räuchern - essen und genießen
erster Spargel
am Samstag auf dem Markt: da ist doch tatsächlich der erste Spargel aus regionaler Erzeugung im Angebot. Ich konnte nicht widerstehen, Allerdings kaufte ich nur eine eher homöopathische Menge, denn die Preise waren eher abschreckend.
Danach noch schnell zu Jäger und dort zwei kleine Hirschsteaks geholt. Zuhause dann abends mit einem kühlen Sylvaner, kleinen Kartoffeln, Sauce Hollandaise, den Spargeln und den Hirschsteaks den kulinarischen Frühling eingeläutet.
Gnocchi
in Champignon-Zwiebel-Sauce.
Jammy.
@alf-melmac Heute gibt es rote Linsensuppe mit Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Kokosmilch, Orangenzeste, Orangensaft - leicht scharf mit Chili, Curry, Ras al Hanout und etwas Zitronensaft. Fein püriert und ein Schwabb Kürbiskernöl drauf.
@alf-melmac Grießbrei mit Apfelmus hatten wir heute. - Und ich stelle fest: Grießbrei von 1 l Milch reicht nicht mehr.
Hier geht es in die Aprilküche 😎
https://forum.jesus.de/community/haushalt-kochen/2022-kochen-und-geniessen-im-april/
