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Kochen im April 2019

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Letzter Beitrag

stundenglas

Themenstarter

Beiträge : 4769

2. April 2019 1:26

April, April, der macht was er will...

Was kocht, bratet, grillt, frittiert, dämpft und schmort ihr denn so im April? Spargel, Schnittlauch und Spinat? 😉

Um die Übersicht zu erleichtern, bitte den Namen des Gerichts in den Betreff schreiben. Wer mag, kann auch gern Rezepte einstellen oder verlinken.

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154 Antworten

Simmy

Beiträge : 2518

9. April 2019 22:01

Kartoffelauflauf
mit Kasseler und Porree.

simmy antworten

Simmy

Beiträge : 2518

12. April 2019 0:03

Möhren-Kartoffel-Rösti
mit Sourcream 😀

simmy antworten

Pinia

Beiträge : 1375

12. April 2019 14:50

Bärlauch-Kässpätzle
- zum ersten Mal selbstgepflückten Bärlauch verarbeitet - zu zwei Gläschen Bärlauchpaste, und dann den Mixtopf ausgeputzt mit Spätzlesteig.

Sohnematz war ob der grünlichen Spätzle erst sehr skeptisch, "du weißt doch, dass ich keinen Bärlauch mag", dann wollte er Nachschlag.

pinia antworten

7 Antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

14. April 2019 20:24

Klingt lecker!

speedysweety antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

14. April 2019 20:57

Veröffentlicht von: @speedysweety

Klingt lecker!

war's auch.

Gestern hab ich gesehen, dass ich sogar Bärlauch im Garten habe. Wird morgen wohl Bärlauch-Nudeln oder Risotto mit Bärlauch geben.

pinia antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

14. April 2019 21:15

Bärlauch-Risotto hab ich noch nie gegessen, das wäre auch mal eine Idee!

speedysweety antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

17. April 2019 23:29

Nachdem ich heute nicht sicher war, ob es sich wirklich um Bärlauch oder evtl. um die Blätter der Herbstzeitlose handelt, hab ich auf das Risotto verzichtet ... jetzt warte ich erstmal eine evtl. Blüte ab.

pinia antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

17. April 2019 23:35

Das riecht man doch. Oder riecht Herbstzeitlose auch nach Knoblauch?

stundenglas antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

17. April 2019 23:47

Veröffentlicht von: @stundenglas

Das riecht man doch. Oder riecht Herbstzeitlose auch nach Knoblauch?

tja ... leider kam mir der Gedanke an Herbstzeitlose erst, als ich alle Blätter schon geschnitten hatte - und nicht mehr überprüfen konnte.
Da wollte ich kein Risiko eingehen.
Aber im Wald hat's noch genug ...

pinia antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

17. April 2019 23:51

Veröffentlicht von: @pinia

Aber im Wald hat's noch genug ...

Dann fröhliches Sammeln! 😊 Ich habe mir letztes Jahr welchen ausgegraben, nachdem in meiner Nähe keiner wächst. Und er hat im Topf überwintert! 😊

stundenglas antworten

neubaugoere

Beiträge : 15364

12. April 2019 16:33

Nudeln mit Gorgonzolasauce
Bandnudeln mit Raddicchio, gerösteten Walnusskernen und gewürfelten(m) Birnen(kompott) - zugegeben nicht selfmade, aber gutes "Kantinenessen" 😀

neubaugoere antworten

4 Antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

13. April 2019 16:22

Interessante Kombi, habe ich so noch nicht gehört!

speedysweety antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

13. April 2019 20:44

Kenne ich auch als Pizzabelag - natürlich dann ohne Tomatensauce - und kann ich auch sehr empfehlen.

stundenglas antworten

speedysweety

(@speedysweety)

Beigetreten : Vor 17 Jahren

Beiträge : 3771

14. April 2019 1:23

Was macht man denn da dann so als Soße drauf? Eine Sahnesoße?

speedysweety antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 12 Jahren

Beiträge : 15364

15. April 2019 14:15

ich auch nicht, deshalb hatte ich's probiert ... (und dann auch für superlecker befunden, wenn die Sauce auch wenigstens ein wenig nach Gorgonzola geschmeckt hätte 😀)

neubaugoere antworten

stundenglas

Themenstarter

Beiträge : 4769

13. April 2019 0:05

Chilitopf
Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Champignons, Kidneybohnen, Erbsen, Paprikapulver, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Essig, chili., Zucker.

stundenglas antworten

1 Antwort

Simmy

(@simmy)

Beigetreten : Vor 2026 Jahren

Beiträge : 2518

13. April 2019 15:51

Gab es bei uns auch heute und gestern.

Zimt und Kreuzkümmel muss ich mir mal merken. Schade, dass Triss nicht mehr hier ist, mit ihrem Rezept wird das echt immer richtig lecker.

simmy antworten

stundenglas

Themenstarter

Beiträge : 4769

13. April 2019 20:42

Gelbes Curry mit Reis
Gibt's gleich. 😀

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7 Antworten

diechris

(@diechris)

Beigetreten : Vor 21 Jahren

Beiträge : 1071

14. April 2019 13:01

Zum Frühstück?

diechris antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

14. April 2019 13:46

So lange, dass ich dann erst gegen 19 Uhr frühstücke, schlafe ich eigentlich nie. 😉

stundenglas antworten

diechris

(@diechris)

Beigetreten : Vor 21 Jahren

Beiträge : 1071

15. April 2019 12:15

😀 Okay dann nicht schon morgens um halb 11 😀

diechris antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

15. April 2019 13:52

Von der Uhrzeit her ist halb elf völlig okay für Curry - oder scharfe Nudelsuppe oder so. 😇

stundenglas antworten

Tatokala

(@tatokala)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2631

26. April 2019 22:46

Gibt's auch andersfarbiges Curry? *interessiert* 😀

tatokala antworten

stundenglas

(@stundenglas)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 4769

26. April 2019 22:52

Klar, rot, orange und grün. Die leiten sich von der Farbe der in der Paste verwendeten Chilischoten ab. Gelb wird es durch Kurkuma. 😉

stundenglas antworten

Tatokala

(@tatokala)

Beigetreten : Vor 18 Jahren

Beiträge : 2631

26. April 2019 23:24

Ooh… wußte ich gar nicht.😨 *lern*

tatokala antworten

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Kochen im April 2019

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