Kochen im April 2020
Auch im April wird wieder gekocht, gebraten, gebacken und gegessen. Einfaches und Festliches, vegetarisch oder mit Fleisch, gut bürgerlich oder exotisch, streng nach Kochbuch oder frei Schnauze - und alles dazwischen.
Ich mag den Thread, weil er eine Fundgrube an guten Ideen ist und ich dadurch schon einige Rezepte meiner Sammlung und unserem Speiseplan hinzufügen konnte.
Bitte schreibt das Gericht in den Betreff und Hinweise zum Rezept oder Erfahrungen oder oder oder in den Beitrag.
Ich freu mich schon auf viele weitere gute Ideen.
Und ... wenn ich nicht weiß was kochen, schaue ich immer wieder gerne hier rein und lasse mich inspirieren. - Hoffe anderen gehts auch so.
Sushi mit Spinatsalat
Ganz frisch, ganz lecker. 😀
Und heute Abend gibt es dann kalte Nudeln mit Sesam-Erdnuss-Soße, Gemüse und Tofustreifen.
Chinapfanne im Wok
Zwiebelstreifen,
Kohlstreifen - angebraten
Chinagemüse dazu, mit Sojasoße etc würzen.
Dazu gabs Mie-Nudeln.
Hähnchen Teriyaki
So ziemlich das schlechteste Teriyaki, was ich je gegessen habe. Da stimmt aber auch gar nichts. Sogar der Reis war scheiße 😕
Wird nächstes mal selbst gekocht und nicht bestellt.
Spirelli in Tomatensoße
Nudelpfanne à la Kinder
Spinatknödel
gibts heute am GRÜNdonnerstag
Veröffentlicht von: @fieselchengibts heute am GRÜNdonnerstag
oi, ich frag man nach dem Rezept und bitte um Beachtung, dass ich noch nie im Leben Knödel gemacht habe ... 😀 aber vielleicht entdecke ich ja was Tolles ... 😊
Fände ich auch interessant. Ich hab zwar einige Rezepte im Web gefunden aber die sind alle unterschiedlich.
Ich hab's so gemacht:
500g Spinat (geputzt abgewogen) kurz andünsten, klein hacken
250g Ricotta
1Ei
100g Mehl
50g Parmesan
Alles miteinander vermischen, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, ggfs noch mehr Mehl, damit s verarbeitbar wird.
Zu kleinen Knödeln formen (dabei muss ich mir immer wieder gründlich die Hände bemehlen, sonst klebts arg), in reichlich kochendes Salzwasser geben, ca. 6-8 Minuten ziehen lassen bis sie aufschwimmen.
Mit zerlassener Butter und Parmesan servieren.
Die Menge reicht für 3 Leute.
Grazie.
Ich wusste, es fehlt was ... ich hab keinen Ricotta zuhause 😀
Aber gemerkt fürs nächste Mal (einkaufen). 😊
Nudeln mit Tomatensoße nach Alexander Herrmann
Ich hab neulich in "live aus der Forsterstraße" ein Rezept für eine Tomatensoße entdeckt, das ich direkt ausprobiert hab. Allerdings hab ich noch ein bisschen Schärfe dazu gepackt.