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Kochen im August 2020

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Letzter Beitrag

Silverchair85

Themenstarter

Beiträge : 725

1. August 2020 18:57

So dann starten wir mal brandheiss (zumindest ist hier bei uns das erste Augustwochende schwül-warm) in den August 😉

Was kocht, bratet, frittiert oder bestellt ihr so leckeres im August?

Vielleicht habt ihr auch erfrischende Getränke am Start? 😊

Wie immer gilt: das Gericht in den Betreff und gerne Rezepte mit in den Beitrag.

Eet smakelijk! 😀

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229 Antworten

Tinkerbell

Beiträge : 1552

20. August 2020 15:27

Apfelkuchen
Analog zum Zwetschgenkuchen hier mal die Frage: Was ist euer liebster Apfelkuchen? Ich mag ihn mit Hefeteig nicht so gerne, aber Rührteig ist auch langweilig und Mürbteig ist von der Haftung bisschen schwierig 😀 Wie sieht euer Lieblingsrezept aus?

tinkerbell antworten

9 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 12 Jahren

Beiträge : 15377

20. August 2020 17:20

Ich mag beide. Zuhause bei den Eltern gab es den immer mit Hefeteig, ohne Streusel mit Rosinen und Zucker/Zimt; ich mag den voll gern, aber ich mag auch, wenn die Äpfel im Teig "verschwinden", wenn dieser bei normalem Rühr- oder Mürbeteig hochgeht (und noch mit Butter bepinseln, anschließend Zucker/Zimt-Mischung drauf)

schöne Boskop oder andere saure Äpfel, das ist lecker mit süßem Teig eben ...

neubaugoere antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

20. August 2020 17:23

Wir haben hier mal wieder den schnellen Apfelkuchen vom Blech entdeckt, einen fluffigen Rührteig mit halbierten Äpfeln.

Ansonsten mag ich auch einen Apfelkuchen mit Streuseln oder mit einem Mandel-Karamell-Guss.

pinia antworten

jackson04

(@jackson04)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 105

20. August 2020 23:30

Ich bin nicht so der Kuchenbäcker, deshalb kann ich nur aus "Verbrauchersicht" einbringen: Beim Apfelkuchen mag ich Mürbteig. 😌

jackson04 antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 19 Jahren

Beiträge : 2684

21. August 2020 16:28

Mit Marzipan-Rührteig, ähnlich einem Sandkuchen, aber eben mit schaumig gerührtem Marzipan untergehoben. So, dass die halbierten, säuerlichen Äpfel im mittelfinger-hohen Kuchen untergehen. Und am Ende der Backzeit Zimt- oder Vanillezucker drübergestreut. 😀

lubov antworten

Gelöschtes Profil

(@deleted_profile)

Beigetreten : Vor 2 Jahren

Beiträge : 18002

21. August 2020 16:53

Dann muss der Kuchen aber sehr hoch sein, damit halbe Äpfel darin untergehen können?

deleted_profile antworten

lubov

(@lubov)

Beigetreten : Vor 19 Jahren

Beiträge : 2684

21. August 2020 17:03

Wenn er fertig gebacken ist, ist er etwa so hoch, wie mein Mittelfinger lang ist. So hoch wie - oder minimal höher als - eine gewöhnliche Springform. Das sind dann keine riesigen Äpfel, aber auch keine kleinen. Sie sinken in der Regel nicht komplett ein, sondern oben guckt noch ein kleines Rund raus - aber nicht hoch, also unter ihnen ist meist noch 1-2 Finger hoch Teig.

lubov antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 12 Jahren

Beiträge : 15377

21. August 2020 22:07

gibts denn da besonderes Marzipan?
Also ich kenn nur die harten Blöcke - wie krieg ich die denn "schaumig gerührt"??

neubaugoere antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

21. August 2020 22:32

kann ich bitte das Rezept haben?

pinia antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 20 Jahren

Beiträge : 1375

22. August 2020 22:34

Einer mit Streuselteig unten und Streuseln drüber - dazwischen geraspelte Äpfel und obenauf kommt noch Puderzucker-Zitronenguss.

Der andere mit einem festen Rührteig unten und einem Schmand-Quark-Guss obendrüber, dazwischen ebenfalls geraspelte Äpfel.

Den schnellen Apfelkuchen vom Blech wollte ich nicht schon wieder machen.

pinia antworten

stundenglas

Beiträge : 4769

20. August 2020 22:26

Wrap
Karottenstifte, Kohl, Tomate, Paprikapesto, Basilikumdip, Hummus. Fertig. Satt.

stundenglas antworten

Pinia

Beiträge : 1375

21. August 2020 22:32

Schwedische Kartoffeln und Gurkensalat
als Reserve noch ein kleiner Nudelauflauf.

pinia antworten

Silverchair85

Themenstarter

Beiträge : 725

22. August 2020 20:43

Lahmacun
Komplett selfmade.

Mit Salat gefüllt 😀

silverchair85 antworten

Pinia

Beiträge : 1375

23. August 2020 19:02

Zitronenhähnchen, Reis und Chinakohlsalat mit Äpfeln
danach Melonenschnitze und zweierlei Apfelkuchen

gabs heute für die Gemeinde.

pinia antworten

neubaugoere

Beiträge : 15377

24. August 2020 12:26

Spinatsuppe
gab es gestern und die Reste gibt es heute 😊
(mit Gemüsebrühe, Kartoffeln und Brühwurstwürfeln (Salami))
gewürzt mit Paprika und Curry

neubaugoere antworten

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