Hallo Ihr Lieben,
Weihnachten rückt näher, das Jahr neigt sich dem Ende zu und wie immer tragen wir zusammen, was täglich auf dem Teller landet.
Lasst Ihr es vor der großen Schlemmerei noch mal ruhiger angehen? Oder übt Ihr schon mal?
😊
Wie üblich das Gericht in den Betreff und scheut Euch nicht die Rezepte mitzuliefern.
Guten Appetit uns allen,
Trissi
Latkes mit Rindfleisch, Käse und 3erlei Sorten Apfelmus
Berliner und Obstsalat zum Nachtisch.
Die klassische Chanukka Erföffnung.
Weihnachten
Gestern war ich bei einem befreundeten Pärchen und zwei anderen "gestrandeten Singles" zum Feiern eingeladen.
Stilvoll eingedeckt im rot-weißen Villeroy & Boch Weihnachtsservice (mit Serviettenringen, Kerzenhaltern, Platzteller und Espressotassen!) gab es zuerst eine klassische Rindfleischbrühe mit Eierstich und Gemüse.
Danach handgerollte Kartoffelknödel nach Omas Rezept (mit Croutons im Ofen gebacken, Hammerlecker!), Rosenkohl und so zarten Rouladen, dass sie auf dem Teller zerfielen und danach ein sehr köstliches Tiramisu.
Heute bei der Familie hatten wir nicht Majo-Hühnchen, wie gedacht, sondern Kefir-Hühnchen mit buntem Salat und French-Salad (bestehend aus Pommes-Chips-Sticks, Granatapfelkernen, Möhre, Rote Beete, Chinakohl und Hühnerfleisch in einer Majo-Sauce... klingt seltsam, aber ich habe alles andere vernachlässigt, der Salat ist der Knaller) und Ofenkartoffeln.
Zum Nachtisch von mir ein Bananen-Tiramisu, was ausgesprochen gut ankam. Mein Neffe hat sich irgendwann die Schüssel geschnappt und noch ausgekratzt 😀
War kulinarisch ein sehr aufregendes Fest.
Fondue
3 Sorten Fleisch, 2 Sorten Wurst, Shrimps,
Champignons, Rosenkohl, Brokkoli, Karotten, Paprika und Zwiebeln
in heißer Brühe,
dazu verschiedene Soßen.
Ente
mit Kartoffeln und Rosenkohl gab es gestern 😊
Heute gibt es davon die Reste.
Fest-Essen-Reste-Buffet
Gestern waren wir bei Freunden eingeladen, die jedes Jahr am 2. Weihnachtsfeiertag oben benanntes Buffet veranstalten.
Ist ein ehemaliger Arbeitskollege (mit Familie) von mir und sie laden eine bunte Mischung ein.
Das Buffet war der Hammer! Da manche Sachen der Theorie nach etwas trocken werden, wenn man sie im Ofen aufwärmt, wird reichlich Champagner gereicht.
Das gehört auch zur Tradition bei ihnen.
Wobei ich kaum was vertrage. Nach 2 Gläsern war ich durch.
Das Reh...
...war der Hammer! Ich bin sehr begeistert, auch wenn der Preis natürlich zum Weinen war. Es gab also gestern
- Rehrücken, im Ofen geschmort
- Herzoginkartoffeln
- Grüne Klöße
- Rotkraut
- Rosenkohl
- mit Camembert gratinierte Birnen
- mit Preiselbeeren gefüllte Zimt-Birnen
- Kirsch-Marzipan-Tiramisu
War gut, dass die Tage davor eher dezent waren - Kartoffelsalat und Würstchen, Hot Dogs und Salate. Die Schlemmerei gestern war super, aber jetzt reichts auch 😎