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Kochen im Februar 2021

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Letzter Beitrag

tristesse

Themenstarter

Beiträge : 20559

1. Februar 2021 1:13

Hallo Ihr Lieben,
auch im Monat zwischen Winter und Frühling wird hier gekocht, essen gegangen, aufgewärmt und improvisiert.

Bitte das Gericht wie üblich in den Betreff und ggf. Rezepte anheften.

Frohes Kochen und Verzehren uns allen 😊

Trissi

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210 Antworten

tristesse

Themenstarter

Beiträge : 20559

11. Februar 2021 12:03

Knusprige Ente
mit Mie-Nuden und Gemüse süss-sauer 😊

tristesse antworten

Pinia

Beiträge : 1375

11. Februar 2021 12:35

gefüllte Champignons
gibts nachher. 😀

pinia antworten

3 Antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

11. Februar 2021 12:38

Wie füllst Du die?

tristesse antworten

Pinia

(@pinia)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 1375

11. Februar 2021 21:27

Die Füllung bestand aus
Zwiebelwürfeln,
Katenschinkenwürfeln,
kleingeschnittenen Champignonstielen,
Schmand,
geriebener Käse,
Salz, Pfeffer

Habe sie in der Pfanne gegart, besser wäre es im Ofen gewesen.

pinia antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

12. Februar 2021 0:44

Klingt super. Wäre evtl. auch was für die Heissluftfritteuse.

tristesse antworten

Deborah71

Beiträge : 29331

11. Februar 2021 13:23

Kartoffelsuppe
😀

deborah71 antworten

2 Antworten

neubaugoere

(@neubaugoere)

Beigetreten : Vor 15 Jahren

Beiträge : 19188

11. Februar 2021 13:24

muss ich auch mal wieder machen ... geht nix über ne gute, deftige Kartoffelsuppe ... *merken*

neubaugoere antworten

Deborah71

(@deborah71)

Beigetreten : Vor 22 Jahren

Beiträge : 29331

11. Februar 2021 19:53

jep....Suppe für die Seele.... und wie man hier sagt: "damit man was in den Federn hat" ..also Kräftigung

deborah71 antworten

Simmy

Beiträge : 2518

11. Februar 2021 13:59

Seelachsfilet in Honig-Senf-Soße
mit Kartoffeln.

simmy antworten

neubaugoere

Beiträge : 19188

11. Februar 2021 20:30

Linsensuppe mit Speck
gab's bei mir, und noch'n Butterbrötchen dazu 😊

neubaugoere antworten

ALF.MELMAC

Beiträge : 2158

11. Februar 2021 21:54

gab es heute, in einer tomatigen Sauce mit Baguette

bin pappsatt.... 😊

alf-melmac antworten

5 Antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

12. Februar 2021 0:50

Die besten Muscheln, die ich je gegessen hab, hab ich in einem kleinen Bistro in Brüssel gegessen. In einer kleinen Seitengasse in der Alstadt, wo man noch vom Kellner vor der Tür angesprochen wurde, vorm Lokal viele wackelige Tische mit ror-weiß karierten Tischdecken, Klappstühle, ein kühles Bier (es gibt ja kein Reinheitsgebot in Belgien, da muss man schon aufpassen was man bestellt), Muscheln in kochend heißer Bouillabaisse, das ist eine Art Gemüsebrühe mit Einlage und dazu die typischen belgischen Fritten 😊

War ein herrlicher Abend und die Muscheln saulecker.

tristesse antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158

13. Februar 2021 0:02

keine Sorge, die Belgier sind exzellente Bierbrauer, und vom guten Essen verstehen die echt was... 😊

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

13. Februar 2021 1:32

Veröffentlicht von: @alf-melmac

keine Sorge

Ich mach mir keine Sorgen.

Veröffentlicht von: @alf-melmac

die Belgier sind exzellente Bierbrauer

Nein, sind sie nicht, da darf nämlich jeder sein Bier abseits allen Reinheitsgebot im Keller zusammenpanschen und verkaufen.

Veröffentlicht von: @alf-melmac

und vom guten Essen verstehen die echt was... 😊

Kommt drauf an, was. Die Küche finde ich sehr kohlenhydratlastig und auch fettig. Aber ich mag es trotzdem.

tristesse antworten

ALF.MELMAC

(@alf-melmac)

Beigetreten : Vor 6 Jahren

Beiträge : 2158

13. Februar 2021 19:39

es gibt gar kein Reinheitsgebot mehr, das ist ein Begriff aus dem Mittelalter 😊

alf-melmac antworten

tristesse

(@tristesse)

Beigetreten : Vor 2028 Jahren

Beiträge : 20559

14. Februar 2021 4:12

Stimmt nicht.
In Deutschland gibt es nach wie vor eins.

tristesse antworten

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Kochen im Februar 2021

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