Hallo Ihr Lieben,
auch diesen Monat wird hier wieder gekocht, gekauft, bestellt und geschlemmt. Essen gehen können wir noch nicht, aber ich hoffe, das kommt im Laufe des Monats.
Falls Du neu hier bist: bitte poste den Namen des Gerichts in den Betreff, dann ist es übersichtlicher. Du kannst auch gern das Rezept posten oder Rezepte erfragen.
Viel Spaß uns,
Trissi ❤
Kasseler Kotelett, Brokkoli und Salzkartoffeln
An sich würde ich ja Sauerkraut zum Kasseler Kotelett schmoren;
jedoch der Brokkoli müsste genommen werden, damit er nicht etwa ausbleicht.
Pizza
Gab es gestern Abend:
- Tomate, Mozzarella, Basilikum
- Crème Fraîche, Süßkartoffeln, Rosmarin
- Tomate, Thunfisch, Balsamicozwiebeln
Alles auf einem über 24 Stunden gegarten Hefeteig. Sehr lecker. Nur der richtige Pizzaofen fehlt noch (und diverse Fertigkeiten beim kunstgerechten Öffnen der Teigballen 😊 ).
Richtig gut ist es,....
...wenn man ein Hähnchen im Ofen garen möchte und der Ofen auf einmal kaputt ist *soifz*
Ist uns natürlich auch erst nach ner halben Stunde aufgefallen 😀
Nun hab ich keine Ahnung, ob und wie man sowas repariert und der Herd geht noch.
Zum Glück wohnen meine Eltern gegenüber und so kamen wir doch noch in den Genuss des leckeren Zitronenhähnchens 😀
Vegetarische Lasagne und harmloses Tiramisu
Hab mal eine Variante ohne Eier und ohne Kaffee ausprobiert...hm, bin mir noch nicht so sicher, wie ich die finde. Die Creme wirkte extrem süß, obwohl es gerade mal 100g Zucker auf 800ml Creme waren. Muss ich nochmal nachjustieren, glaube ich. Bin ja generell kein Freund von Mascarpone, aber Tiramisu schmeckt halt ohne nicht. Außer die Sommervarianten mit Erdbeere oder so, die mache ich grundsätzlich nur mit Quark und ggf. Sahne.
Und die Lasagne ist dieses Mal mit einem furchtbaren Fleischersatz, weil jemand mitisst, der "den Geschmack von Fleisch einfach nicht mag". Ich muss da immer an mich halten, wenn man dann aber Fake-Schnitzel und Co. auf dem Teller hat... Naja, ich habe es mal probiert. Das Zeug sieht echt schlimm aus, wie der Inhalt vom Staubsaugerbeutel, aber ich hoffe, dass stundenlanges Köcheln in der gehaltvollen Soße das Ganze essbar macht.
Königsberger Klopse
de luxe, also mit allem drin, was es braucht: Kalbsgehacktes, Sardellen, abgeriebene Zitronenschale - und natürlich Kapern und Sahne in der Soße.
Dazu Kartoffeln und eingelegte rote Beete.
Lecker!
Abendbrot
extrem unterschätzte Mahlzeit.