...wenn ich es richtig sehe, gibt es dazu noch keinen Thread.
Also wie immer: schreibt, was ihr leckeres kocht, backt und bruzzelt.
Viel Spaß und guten Appetit. 😀
Tortellini
aus dem Kühlregal, gefüllt mit Spinat und Ricotta, in einer Sauce mit Champignons und Lauchzwiebeln.
Geht immer.
Vindaloo
ein indisches Schweinefleischgulasch mit leckerem Limettenjoghurt-Dip.
Ich fand's mega lecker 😀
für kommende Woche
habe ich 2x Reis mit Sweet Chili Tofu und Gemüse und 1x Reis mit Ofengemüse gemacht.
Da kein Reis mehr über war aber noch Gemüse kommt der Rest davon mit auf die Arbeit als Snack.
Spitzkohl
aus dem Römi mit Reis und faulen* Hackbällchen 😊
Schmeckt gut.
*"faul" deshalb, weil ich sie einfach aus frischen Bratwürstchen rausgedrückt habe 😀
Mac & Cheese (vegan) mit Brokkoli
... angelehnt an dieses Rezept:
https://www.eat-this.org/die-besten-veganen-mac-cheese/
Hatte ich noch nie vorher gemacht und es musste heute schnell gehen, da Mädchen krank zu Hause und sehr ungeduldig und hungrig von einer Minute auf die andere. Sie verlangte "Reis mit Pilzen", da aber weder Pilze da waren, noch sie bereit war kurz mit zum Einkaufen zu kommen, musste eine Alternative her. Sie wollte dann "Nudeln mit Brokkoli" und ich hab mir dazu eben die vegane "Käsesauce" gebastelt. Pur kann ich die nicht empfehlen, da schmeckt mir zu arg die Hefe raus, aber im Kombination mit Nudeln und Brokkoli fand ich die mega lecker. Evtl. schmeckt sie aber auch pur gut, wenn man sich komplett ans Rezept hält 😀
Pfannkuchen
gabs heute,
gestern hatten wir Schwedische Kartoffeln.